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sexta-feira, 14 de outubro de 2016

RECEITA DE ALMÔNDEGAS DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES:

1 kg de carne moída
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
alho socado e cheiro-verde, picado a gosto
1 cebola ralada ou socada
1 colher (café) de sal
pode colocar hortelã se gostar

MOLHO:
alho e cebola picados a gosto
1 caldo de carne, picanha ou costela
tomate e pimentão em tiras a gosto
se quiser, coloque um pouco de molho de tomate refogado

MODO DE PREPARO

Misture todos os primeiros ingredientes, amassando bem, faça bolinhas e reserve

Numa panela, refogue alho e cebola, não doure tanto

Coloque as bolinhas de carne e refogue, mexendo levemente, para não desfazer

Quando o tempero estiver bem douradinho, vá pingando água aos poucos, conforme for secando

Quando as bolinhas estiverem bem coradinhas, coloque um pouco mais de água e o caldo de carne

Deixe cozinhar um pouco, até quase secar a água, coloque o pimentão e o tomate, tampe a panela

Apague o fogo e deixe abafado por alguns minutos, coloque numa travessa e sirva acompanhado como quiser

AUTOR: TUDO GOSTOSO

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