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domingo, 13 de novembro de 2016

RECEITA DE TORTA DE BACALHAU

INGREDIENTES:

1/2 kg de bacalhau
1 cebola média
1 kg de batatas
3 tomates
3 pimentões
1 colher de sopa de extrato de tomate
Sal a gosto
1/2 xícara de chá de óleo
3 claras
3 gemas
3/4 de xícara de chá de maisena
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de fermento em pó
5 colheres de sopa de queijo ralado
1 xícara de chá de leite
Azeitonas sem caroço

MODO DE PREPARO:

Deixe o bacalhau de molho na água de um dia para o outro

Escorra, retire a pele e as espinhas e desfie

Misture com a cebola, o tomate e os pimentões, todos picados

Acrescente o extrato de tomate e o sal e misture

Leve ao fogo, refogue no óleo e reserve

À parte cozinhe as batatas com as cascas

Depois escorra e descasque ainda quente

Passe no espremedor e reserve

Bata as claras em neve, junte as gemas, a maisena, a margarina, o fermento, o queijo, o bacalhau e a batata

Por último, o leite

Mexa bem

Espalhe azeitonas

Asse em forno médio por 25 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

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