1 kg de frango cortado em cubos, pode ser filé de peito ou filé de coxas e sobrecoxas
1 lata de ervilha
1 lata de milho
2 caixinhas de creme de leite
1 garrafa pequena de leite de coco
200 ml de catchup
100 g de funghi
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de alho
4 cebolas grandes em fatias
1 maço de salsa
30 g de azeitonas
Azeite de oliva
MODO DE PREPARO:
Coloque o azeite na panela e refogue 2 cebolas com 1 colher de alho, quando as cebolas estiverem murchas e douradas acrescente o funghi e as azeitonas
Acerte o sal, deixe murchar e reserve
Coloque o azeite na panela e refogue 2 cebolas com 1 colher de alho, quando as cebolas estiverem murchas e douradas acrescente o frango, e deixe cozinhando,
Pegue a lata de milho e coloque no liquidificador com as 2 caixas de creme de leite e o leite de coco, bata por 1 minuto e coe
Coloque o caldo no frango junto com as ervilhas, mostarda e catchup, misture tudo muito bem e deixe aquecer
Em seguida pique a salsa e coloque por cima
Sirva com arroz branco
AUTOR: TUDO GOSTOSO
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