RECEITA DE FAROFA NORDESTINA DE CARNE SECA

INGREDIENTES:

3 colheres de margarina
1 pacote de carne seca (500 g)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, coloque a carne seca cortada em cubinhos imersas na água e deixe dessalgando por 15 minutos

Enquanto isso, pique a cebola, o alho e junte as colheres de margarina, o coloral, sal a gosto, deixe refogar e coloque a carne seca pra fritar

Quando estiver frita (não deixar ressecar muito por isso os pedaços não podem ser tão pequenos por que a carne seca diminui) jogue a farinha de mandioca e mexa bem até ficar toda avermelhada

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PAVÊ DE ABACAXI DELICIOSO

INGREDIENTES

1 abacaxi grande em pedaços
1 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 lata de creme de leite sem o soro
2 ovos
2 colheres de amido de milho
Coco ralado em flocos

MODO DE PREPARO

Junte o abacaxi e o açúcar e cozinhe até ficar macio e reserve.

Leve ao fogo o leite condensado, leite, amido de milho e as gemas.

Cozinhe até formar um mingau, reserve.

Bata as claras em neve, junte o creme de leite mexendo lentamente (não usar a batedeira).

Montagem:

Em um refratário, coloque o abacaxi, creme de amido e por último acrescente as claras em neve, jogue o coco ralado e leve ao congelador para dar uma leve endurecida.

Sirva em seguida e bom apetite.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE LOMBO DE PORCO ASSADO

INGREDIENTES:

1,5 kg de lombo de porco
1 cebola média, em pedaços
1 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de suco de limão
1/4 de xícara de azeite

4 dentes de alho
4 folhas de louro

MODO DE PREPARO

Faça vários furos na carne e reserve.

Bata os temperos no liquidificador e passe no lombo essa mistura.

Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por 30 minutos.

Enquanto a carne assa, adicione 1/2 xícara de água para criar um pouco de caldo.

Fure com uma faca, se estiver cozida, não escorrerá líquido e a faca deslizará bem.

Retire o papel alumínio, vire o lombo e asse até dourar, sempre acrescentando água à medida que for secando. Corte em fatias e sirva com o caldo da assadeira.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE TENDER NATALINO

INGREDIENTES

1 tender redondo
4 colheres (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de mostarda
1 saquinho de cravos
rodelas de abacaxi para enfeitar
cerejas para enfeitar
uvas para enfeitar

MODO DE PREPARO

Prepare uma misturinha com a mostarda e o mel e mexa bem.

Reserve.

Faça cortes quadriculares no tender.

Espete cravos nas junções.

Lambuze-o com esta mistura de mostarda e mel e leve ao forno até que fique douradinho.

Enfeite a travessa com rodelas de abacaxi, uvas e cerejas.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Dica: na hora de descongelar o tender, não tenha pressa! Você sabia que existe uma forma certa de descongelar para que ele não perca sabor? Isso mesmo! 

Pelo menos 1 dia antes de levá-lo para o forno, retire-o do congelador e deixe na geladeira descongelando aos poucos. 

Usar água quente ou micro-ondas para prepará-lo no mesmo dia não dará certo. 

Por isso, se organize e não faça as coisas com pressa.

Na hora de fazer seu tender assado, não esqueça de enrolá-lo em papel alumínio e tirar depois de 1 hora e 30 minutos de cozimento. Isso faz com que ele fique mais suculento!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BOLO DE BATATA COM CARNE MOÍDA

INGREDIENTES:

1 kg de batata cozida
Sal a gosto
2 colheres de margarina
3 colheres de maizena
1 xícara de leite
3 gemas
3 claras

RECHEIO:

Sal
Alho
Cebola
1 kg de carne moída
Milho e ervilha
4 colheres de massa de tomate
Azeite
1 xícara de água
Queijo ralado

MODO DE PREPARO:

PARA O RECHEIO:

Soque o alho e coloque para dourar no azeite juntamente com a cebola.

Deixe ficar bem douradinho.

Acrescente a água, o caldo de carne, o sal e a massa de tomate.

Acrescente a carne moída e deixe cozinhar, não deixe ficar caldinho quando a carne estiver pronta, ela tem q ficar sequinha.

PARA O PURÊ:

Passe a batata ainda quente pelo espremedor.

Aqueça o leite e dissolva a maizena nele.

Acrescente à batata espremida: as gemas, a margarina, o leite com a maizena dissolvida.

Bata as claras em neve e acrescente.

Leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 6 minutos.

Tire o purê do fogo.

MONTAGEM DO BOLO:

Unte um refratário médio com um pouquinho de margarina.

Coloque metade do purê que vc acaba de tirar do fogo, mas

não coloque uma camada muito fina.

Coloque a carne moída.

A outra metade do purê.

Polvilhe queijo ralado por cima.

Leve ao forno médio por 30 minutos.

Está pronto!!!!

AUTOR: TUDO GOSTOSO