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ÚLTIMAS RECEITAS DO GULOSEIMAS DO BEM!

segunda-feira, 20 de março de 2017

RECEITA DE COSTELA DE PORCO COM MOLHO BARBECUE

INGREDIENTES:

PARA A COSTELA:

2 kg de costelinha de porco
2 colheres de sopa de óleo
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de gengibre ralado (opcional)
Sal e pimenta a gosto

PARA O MOLHO:

1 xícara de chá de goiabada lisa picada em cubos bem pequenos
1 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de vinagre branco
3 colheres de sopa de molho inglês
3 colheres de sopa de shoyo
1 colher de chá de molho de pimenta vermelha (opcional)
Suco de 1 limão

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela misture alho picado, cebola picada, gengibre ralado, óleo, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Passe esta mistura nas costelinhas de porco e reserve na geladeira por no mínimo 4 horas

Disponha a peça de costelinha temperada numa assadeira, cubra com papel alumínio (com o lado brilhante para dentro) e leve ao forno pré-aquecido a 250º graus por 1 hora ou até que a costelinha fique macia

Enquanto aguarda o tempo de forno, prepare o molho

MOLHO:

Numa panela em fogo médio coloque goiabada, água, vinagre branco, molho inglês, molho de pimenta vermelha, pimenta caiena e sal a gosto

Cozinhe mexendo sempre por mais ou menos 10 minutos

Neste momento acrescente suco de limão

Desligue o fogo

Retire o papel alumínio das costelinhas e pincele-as com molho barbecue

Leve para assar por mais 15 minutos, vire-as e pincele novamente

Deixe dourar

Use apenas uma parte do molho; o restante leve à mesa para ser servido à parte em uma molheira

Sirva com arroz branco

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quarta-feira, 8 de março de 2017

RECEITA DE BISCOITO DE BATATA-DOCE

INGREDIENTES:

2 xícaras de batata-doce
2 xícaras de açúcar
400 g de manteiga
600 g de amido de milho
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes e amasse bem

Depois faça bolinhas ou tirinhas e leve ao forno para assar

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 5 de março de 2017

RECEITA DE ESCONDIDINHO DE BACALHAU, OPÇÕES (PEIXE, FRANGO OU CARNE MOÍDA OU DESFIADA)

INGREDIENTES:

1/2 kg de mandioquinha
1/2 kg de batata doce roxa
1/2 kg de batata
1 kg de bacalhau (cozido e desfiado) ou peixe, frango ou carne moída
1 cebola grande (cortada em rodelas)
Cheiro verde a gosto
1 pimentão amarela (cortado em tiras finas)
Pimenta-do-reino a gosto
Sal (se necessário)
Manteiga para o purê das batatas e mandioquinhas

MODO DE PREPARO:

Primeiro ferva as batatas e mandioquinhas e depois esprema separadamente, prepare os purês normalmente com 2 colheres de manteiga ou margarina, sal e 100 ml de leite, em cada purê

Depois pegue a cebola em rodelas, e refogue, com azeite e acrescente a pimenta-do-reino, pimentão (se preferir pode colocar também salsão cortado em pedacinhos) depois coloque o bacalhau, e deixe cozinhar em fogo baixo para poder pegar o tempero a gosto

Depois coloque uma camada de purê de batata, e bacalhau, uma camada de purê de mandioquinha, e bacalhau, termine com purê de batata doce, e cobra com queijo e leve ao forno para gratinar por 15 minutos.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quarta-feira, 1 de março de 2017

RECEITA DE SANDUÍCHE 2 SABORES

INGREDIENTES:

RECHEIO VERDE:

1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano
1 xícara (chá) de rúcula picada

RECHEIO DE CENOURA:

1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano
2 cenouras médias cozidas e amassadas

MONTAGEM:

12 fatias de pão de fôrma sem casca

6 fatias de pão de centeio sem casca

MODO DE PREPARO

Recheio Verde:

Em uma tigela pequena junte a maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano e a rúcula até que fique um creme homogêneo

Reserve

Recheio de cenoura:

Em uma tigela pequena junte a maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano e as cenouras amassadas até formar um creme

Reserve

MONTAGEM:

Monte os sanduíches: distribua o recheio verde sobre 6 fatias de pão de forma sem casca e cubra com o pão de centeio

Espalhe o recheio de cenoura sobre as fatias de pão integral e cubra com as fatias restantes do pão de fôrma

Corte cada sanduíche ao meio, formando triângulos

Sirva em seguida

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Variação: você pode substituir os pães por outros tipos de pão integral como pão de glútem, de aveia, de linhaça, de iogurte. Dica: você pode preparar o recheio com antecedência e conservar na geladeira por até 3 horas antes de montar os sanduíches. Monte um pouco antes de servir para que o pão não amoleça.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017

RECEITA DE RABADA

INGREDIENTES:

2 kg de rabada fresca
Sal a gosto
Cebola e alho
Pimenta - do - reino a gosto
Cheiro verde
3 colheres de molho de tomate
4 colheres de sopa azeite

MODO DE PREPARO:

Lave primeiramente a rabada com vinagre

Depois tempere com sal, pimenta - do - reino e cheiro verde

Numa panela de pressão de 7 litros, junte o azeite

Depois, acrescente a cebola picada e o alho

Quando estiver dourado, jogue a rabada e mexa para agregar o tempero

Adicione água até que cubra a rabada, tampe e deixe cozinhando, após pegar pressão por 30 minutos

Em seguida, quando a rabada estiver mole, despeje o molho de tomate, verifique o sal e a pimenta

Deixe ferver mais um pouco e desligue

Deixe esfriar um pouco até que o óleo suba todo

Com uma concha retire todo o óleo que fica por cima, deixando o prato mais suave

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 12 de fevereiro de 2017

RECEITA DE SALADA DE FEIJÃO FRADINHO COM BACALHAU

INGREDIENTES:

500 g de feijão fradinho cozido
500 g de bacalhau escaldado e desfiado em pedaços médios
3 cebolas picadas em rodelas finas
3 tomates picados em cubos pequeno sem semente
2 pimentões verdes picados em tiras finas
2 pimentões vermelhos picados em tiras finas
8 dentes de alho amassados
5 colheres de sopa de azeite
100 g de azeitona picada
1 xícara de chá de suco de limão
1 xícara de chá de cheiro verde picado
1/2 xícara de chá de azeite
Orégano à gosto
Uma pitada de manjericão
Sal à gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande esquente as cinco colheres de azeite e refogue o alho e a cebola

Refogue o pimentões, depois acrescente bacalhau, suco de limão, azeitona, sal, orégano, cheiro verde, e manjericão

Misture bem

Coloque em uma travessa o feijão, o azeite e o bacalhau, e sirva!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quarta-feira, 8 de fevereiro de 2017

RECEITA DE COXA E SOBRE COXA DE FRANGO ASSADA AO VINHO

INGREDIENTES:

6 coxas e sobre coxas de frango
4 dentes de alho
1 cebola pequena
caldo de um limão
2 copos de vinho tinto
azeite
sal
1 molho de salsa
1 molho de coentro

MODO DE PREPARO:

Limpe todas as coxas de frango sem tirar as peles, o sal a seu gosto

Soque os alhos, corte a cebola bem picadinha, os temperos verdes bem picadinhos e tempera com estes ingredientes as coxas e sobre coxas

Em uma forma quadrada media, acrescente o caldo de limão e o vinho por cima

Coloque por último o azeite sobre as coxas e sobre coxas, e asse em forno alto

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 5 de fevereiro de 2017

RECEITA DE PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES:

3 xícaras (chá) de polvilho doce
100g de queijo ralado
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Bater tudo no liquidificador e por em forminhas untadas com óleo

Levar para assar

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 29 de janeiro de 2017

RECEITA DE PERNIL COM MOLHO DE LARANJA

INGREDIENTES:

1 pernil de 4 kg
1 cabeça de alho
1 cebola picada
1 maço de coentro
1 maço de salsa e cebolinha
açúcar mascavo
12 a 14 laranja (suco da laranja)
sal
pimenta-do-reino, cominho
uma seringa para injetar temperos de cozinha (se não tiver, não tem problema)

MODO DE PREPARO:

Junte todos os temperos: pegue o alho amassado, a cebola picada, coentro, cebolinha, pimenta-do-reino, cominho e 3 colheres de açúcar mascavo

Junte tudo com o suco de laranja e o sal

Derrame devagar o tempero por cima do pernil para que penetre dentro dos buracos que você fez (se conseguir comprar a seringa de tempero vai ser ótimo)

Normalmente, deixamos o tempero apurar de um dia pro outro (12 horas, virando-o de 6 em 6 horas; esse q eu fiz ficou 24 horas, virei de 12 em 12 horas)

No dia seguinte, antes de levar ao forno, passe mais um pouco de açúcar mascavo em cima e leve ao forno já aquecido por 3 a 4 horas, dependendo de quanto sejam os quilos do pernil

Depois de servir, bom apetite!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sexta-feira, 27 de janeiro de 2017

RECEITA DE BOLO DE BATATA - DOCE

INGREDIENTES:

1 kg de batata - doce
100 g de manteiga
3 ovos
1 pacote de coco seco ralado (100 g)
3 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de Leite Moça
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga para untar
açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO:

Cozinhe a batata-doce numa panela de pressão, com meio litro de água, por cerca de 20 minutos

Descasque e passe pelo espremedor, ainda quente

Junte a manteiga,os ovos, o coco ralado,o açúcar, o Leite Moça e o fermento em pó, mexendo bem após cada adição

Despeje em assadeira retangular média, untada e leve ao forno médio (180°C), por aproximadamente 45 minutos

Depois de frio, polvilhe, com o

açúcar de confeiteiro e corte em quadrados

AUTOR: TUDO GOSTOSO


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