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ÚLTIMAS RECEITAS DO GULOSEIMAS DO BEM!

quinta-feira, 14 de dezembro de 2017

RECEITA DE ENROLADINHO DE QUEIJO E PRESUNTO

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo
3 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
sal a gosto
1 gema para pincelar

RECHEIO:

Cerca de 300 g de presunto
400 g de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO:

Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos

A massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos, para que tenha um crescimento melhor

Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora

Corte as fatias de presunto na metade e reserve

MONTAGEM:

Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes

Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa

Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter um retângulo

Corte pequenas tiras de massa e coloque a salsicha ou presunto com queijo no centro

Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape

Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema

Leve em forno preaquecido, a 180°C e deixe assar até dourar

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quarta-feira, 13 de dezembro de 2017

RECEITA DE PEIXE AO LEITE DE COCO

INGREDIENTES:

1 Kg de cação ou merlin
1 pacote de creme de cebola
1 vidro pequeno de leite de coco

MODO DE PREPARO:

Passe as postas do peixe no creme de cebola, coloque-as em um refratário

cubra com o leite de coco e asse em forno médio por 25 minutos

Depois é só se deliciar

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 10 de dezembro de 2017

RECEITA DE DOCE GELADO DE COCO COM CHOCOLATE

INGREDIENTES:

CREME BRANCO:

1 lata de leite condensado
800 ml de leite
200 g de coco ralado
1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal

COBERTURA:

1 lata de creme de leite
12 colheres (sopa) de achocolatado

MODO DE PREPARO:

CREME BRANCO:

Em uma panela, misture todos ingredientes e leve ao fogo até formar um creme homogêneo

Despeje o creme em uma travessa ou em porções individuais e reserve

COBERTURA:

Em um recipiente, misture bem o creme de leite e o achocolatado sem levar ao fogo

Despeje a mistura por cima do creme branco e leva à geladeira

Sirva gelado

AUTOR: TUDO GOSTOSO

segunda-feira, 4 de dezembro de 2017

RECEITA DE FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA

INGREDIENTES:

1/2 kg de filé de frango
1 dente de alho picadinho
suco de limão, ervas finas e sal a gosto
óleo para fritar

EMPANAR:

2 ovos batidos com 1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de rosca

MOLHO:

1 cebola picadinha
2 tomates maduros picadinhos
1 caixinha de molho de tomate pronto
1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de azeite
1 tabletinho de caldo de galinha
manjericão ou orégano a gosto

FINALIZAR:

250 g de mussarela em fatias

MODO DE PREPARO:

Tempere os filés de frango com o alho, suco de limão, ervas finas e sal a gosto

Deixe na geladeira por 30 minutos

Após esse tempo, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca

Frite em óleo não muito quente

Retire e deixe descansar sobre papel absorvente

MOLHO:

Doure a cebola no azeite, acrescente os tomates picadinhos, o molho pronto, a água e o caldo de galinha

Deixe apurar um pouco, desligue e acrescente o manjericão ou o orégano

Coloque os filés em um refratário

Cubra com a mussarela em fatias

Regue com o molho e leve ao forno bem quente, somente para derreter a mussarela

Retire e sirva

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 3 de dezembro de 2017

RECEITA DE CARNE DE PANELA ESPECIAL

INGREDIENTES:

500 g de coxão mole cortado em bifes
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
1/2 xícara chá de óleo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher sopa de tempero em pó sabor umami (opcional)
1 colher sopa de salsinha picada
500 ml de água quente
1/2 lata de massa de tomate
1 pimentão verde picado
1 tomate sem sementes picado
1 cenoura pequena picada
orégano a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de pressão, coloque o óleo junte a cebola, alho e refogue bem

Acrescente a carne frite por 5 minutos mexendo bem, depois coloque o tempero em pó sabor umami (opcional), tomate, pimentão, massa de tomate, cenoura e a seguir acrescente a água orégano

Deixe cozinhar por 30 minutos contando o inicio da fervura, assim que a carne estiver cozida retire do fogo, misture a salsinha e sirva em seguida com arroz branco

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sexta-feira, 1 de dezembro de 2017

RECEITA DE TORTA DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES:

RECHEIO:

4 colheres (sopa) de azeite arisco extravirgem
1 cebola pequena ralada
1 colher (sopa) de puro alho polpa arisco
500 g de carne moída
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos cozidos e picados
meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

MASSA:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de margarina culinária
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de sal

PARA PINCELAR:

1 gema ligeiramente batida

MODO DE PREPARO:

RECHEIO:
Em uma panela, aqueça o azeite arisco extra virgem em fogo médio, refogue rapidamente a cebola e o puro alho polpa arisco

junte a carne e refogue até secar o líquido

tempere com o sal

dissolva a farinha no leite, acrescente ao refogado e cozinhe até engrossar, mexendo sempre

retire do fogo, misture os ovos e as azeitonas

reserve

MASSA:

Em uma vasilha, misture bem a farinha, o ovo, a margarina, o fermento, o leite e o sal

amasse até obter uma massa lisa e homogênea

preaqueça o forno em temperatura média (180°c)

MONTAGEM:

divida a massa em 3 partes iguais

forre o fundo e as laterais de um refratário médio com 2 partes da massa

reserve uma parte para cobrir a torta

coloque o recheio na fôrma e espalhe com auxílio de uma colher para nivelar

faça cordões com a massa reservada e cubra a torta formando uma grade

pincele a gema e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar

deixe esfriar por 10 minutos e sirva

AUTOR: TUDO GOSTOSO

segunda-feira, 27 de novembro de 2017

RECEITA DE LINGUIÇA CALABRESA COM BATATA

INGREDIENTES:

2 linguiças calabresas cortadas em fatias grossas
500 g de batatas cortadas em 4
3 dentes de alho
1 cebola
1 sache de extrato de tomate
salsa e cebolinha a gosto
Sal, pimenta-do-reino a gosto
1 colher de óleo

MODO DE PREPARO:

Doure a cebola e o alho no óleo

Acrescente a linguiça e refogue bem

Coloque o molho de tomate e a batata, o sal e a pimenta-do-reino e a salsa, complete com água até que cubra as batatas

Deixe cozinhar por uns 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias

Sirva com salsa salpicada por cima (se quiser faça um pirão com o caldo)

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sábado, 25 de novembro de 2017

RECEITA DE ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES:

MASSA:

4 ovos
8 colheres (sopa) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

RECHEIO:

1 lata de doce de leite
Coco ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Bata as gemas com a água, junte o açúcar e continue batendo

Coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e por último, as claras em neve

Leve para assar em uma assadeira retangular, rasa e comprida, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo

Depois de assada, vire ainda quente num pano de prato úmido

Espalhe o doce de leite sobre esta massa e, com ajuda do pano de prato, enrole o rocambole

Depois de enrolado, a borda deve ficar para baixo

Cubra com doce de leite e polvilhe coco ralado

AUTOR: TUDO GOSTOSO

segunda-feira, 20 de novembro de 2017

RECEITA DE FILÉ DE FRANGO GRELHADO COM LIMÃO

INGREDIENTES:

1 peito de frango cortado em 4 bifes
1 limão
1 colher (chá) de amaciante para carnes em pó
1 pitada de sal
1 colher de mostarda
1 colher de manteiga
1 pitada de pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO:

Coloque nos 2 lados dos bifes o suco de limão, mostarda, a pimenta-do-reino, o amaciante de carnes e sal

Passe os bifes nesse molho e reserve tampado na geladeira por 20 minutos

Após esse tempo, coloque a manteiga ou margarina em uma frigideira e cozinhe por 10 minutinhos até que dourem

Se preferir, pode colocar no finalzinho 1 colher do molho que restou para aproveitar o fundinho da frigideira, fica uma delícia!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sábado, 18 de novembro de 2017

RECEITA DE BOLO DE BANANA FOFINHO

INGREDIENTES:

1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 bananas nanica médias picadas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
1 colher (sopa) de fermento em pó

PARA UNTAR:

1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de margarina

DICA DE COBERTURA:

350 g de creme de avelã
100 g de chocolate ao leite
200 ml de creme de leite fresco (de caixinha também serve)
75 g de avelã ou amendoim torrado e moído sem pele

MODO DE PREPARO

PARA MASSA:

Bata no liquidificador o leite, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo e cremoso

Junte as bananas e bata até triturar levemente

Peneire o trigo, a MAIZENA® e o fermento, passe para uma tigela e adicione aos poucos a mistura até obter uma massa cremosa e homogênea

Coloque a massa em uma forma redonda com furo central (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, polvilhe com o açúcar e a canela e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa

Espere amornar e desenforme

DICA DE COBERTURA:

Em uma panela misture a avelã e o creme de leite, aqueça sempre mexendo em fogo médio por 5 minutos

Em quanto isso derreta o chocolate no micro-ondas por 1 minuto, assim que sair, vá adicionando aos poucos a panela, misture bem até que incorpore e se torne um chocolate bem escuro, cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos

Deixe esfriar e sirva-se

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Para tornar a receita mais barata, você pode trocar a avelã por amendoim ou a nuts de sua preferência.

AUTOR: TUDO GOSTOSO


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