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segunda-feira, 17 de julho de 2017

RECEITA DE FILÉ DE MERLUZA COM BATATA AO FORNO

INGREDIENTES:

8 filés de merluza
4 batatas cruas (em rodelas, sem casca)
1 pimentão (cortado em rodelas)
2 tomates (cortados em rodelas - as sementes ficam à preferência)
1 cebola (cortada em rodelas)
Molho de tomate de boa qualidade
Orégano
Azeite para untar

MODO DE PREPARO:

Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos

Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata

Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate (1/2 lata)

Cubra com o restante das batatas

Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Obs.: Coloque pitadas de sal sobre as batatas.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE COM FRANGO

INGREDIENTES

1 kg de batata doce cozida e espremida
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
Temperos a gosto (sal, alho, cebola, orégano, pimenta cayena, páprica doce e cheiro verde picadinho)
2 colheres de sopa de farinha de coco (ou outra farinha da sua escolha)
4 colheres de sopa requeijão
1 gema de ovo
100 g de queijo parmesão
2 colheres de sopa de gergelim para confeitar

MODO DE PREPARO:

Misture com as batatas cozidas a farinha e o requeijão (pode ser com o fogo desligado)

Depois coloque em um refratário grande de vidro uma camada de frango e outra de batata

Espalhe a gema por cima com as costas de uma colher de sopa e salpique gergelim

Derrame o queijo parmesão por toda a massa

Leve ao forno por 20 minutos e depois sirva ainda quente

Dica: É uma opção maravilhosa para o almoço

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 16 de julho de 2017

RECEITA DE CARNE ASSADA RECHEADA COM QUEIJO E BACON

INGREDIENTES:

1 kg 500 g de lagarto redondo
queijo a gosto para rechear
bacon a gosto para rechear
1 lata de cerveja preta
1/2 lata de água (use a lata de cerveja como medida)
1 sachê de tempero tipo sazón vermelho para carne
4 dentes de alho
sal a gosto
1 cebola
2 colheres de óleo

MODO DE PREPARO:

Recheie a carne com o bacon e o queijo de sua preferência, menos mussarela que derrete muito

Usei provolone para rechear

Coloque na panela, a carne com o óleo

Vire a carne para dourar de todos os lados

Depois, coloque o alho, a cebola, o sal e o tempero sazón

Por último, acrescente a cerveja preta e a água

Tampe a panela

Quando pegar pressão, conte de 30 a 40 minutos e está pronto

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ROCAMBOLE DE FRANGO RECHEADO

INGREDIENTES:

1/2 kg de peito de frango
1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S sabor peito de peru
250 g queijo tipo minas padrão ralado no ralo grosso
1 tomate médio sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
1/2 colher (chá) de orégano
3 azeitonas verdes picadas

PARA PINCELAR:

2 colheres (sopa) de maionese HELLMANN´S sabor peito de peru

PARA COBRIR:

papel-alumínio

PARA POLVILHAR:

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

Passe o frango pelo processador até ficar homogêneo

Em uma tigela, misture ao frango processado e a maionese HELLMANN´S sabor peito de peru

Reserve

Em outra tigela, misture o queijo, o tomate, o orégano, e as azeitonas

Reserve

MONTAGEM:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)

Corte um retângulo ( 27 x 30 cm) de papel-alumínio

Abra a massa sobre o papel alumínio e espalhe 1 colher (sopa) de maionese HELLMANN´S sabor peito de peru

Distribua o recheio na massa reservada, enrole como rocambole e feche bem

Coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 30 minutos

Retire o papel-alumínio, pincele o restante da maionese HELLMANN´S sabor peito de peru e polvilhe o queijo

Retorne ao forno por mais 10 minutos ou até dourar

Coloque o rocambole em uma travessa e sirva em seguida

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Pode utilizar Hellmann's tradicional também. Créditos:Unilever.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ESTROGONOFE DE CAMARÃO

INGREDIENTES:

300 g de camarão pequeno
Tomate picado
Cebola picada
2 colheres de sopa de óleo
1 xícara de molho de tomate
1 lata de creme de leite com soro
1 colher de Maizena
1/2 copo de leite
Cheiro verde

MODO DE PREPARO:

Refogue a cebola e o tomate no óleo

Junte o camarão e refogue um pouco

Junte em seguida o molho de tomate deixe levantar fervura

Dissolva a Maizena no leite e junte na panela, assim que engrossar desligue o fogo e acrescente o creme de leite

Enfeite com cheiro verde e sirva com arroz e batata palha

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quarta-feira, 12 de julho de 2017

RECEITA DE CARNE COM MOLHO FERRUGEM

INGREDIENTES:

1 kg de alcatra, maminha, chã de dentro ou patinho
1/2 xícara (chá) de vinagre
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (chá) de sal
2 folhas de louro
1 cebola
1 dente de alho

MODO DE PREPARO:

Primeiro limpe a carne, faça alguns furos com a faca e tempere de véspera, com o vinagre, o alho, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino (se gostar)

Conserve na geladeira

Algumas horas antes da refeição, leve uma panela ao fogo com o óleo, a manteiga e o açúcar

Deixe esquentar bem e deite a carne (sem a cebola)

Refogue em fogo brando até ficar bem corada de ambos os lados

Feito isso, junte as folhas de louro, o vinagre da vinha-d'alhos e vá pingando água fervente até ficar macia e com boa porção de molho escuro (ferrugem)

Estando pronta, retire do fogo e sirva em seguida, com arroz branco e farofa de ovos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 9 de julho de 2017

RECEITA DE LASANHA DE CARNE E MOLHO BRANCO

INGREDIENTES:

1 pacote de massa fresca para lasanha

MOLHO VERMELHO:

1 kg de carne moída
1/2 cebola picada
1 lata de molho de tomate
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Óleo

MOLHO BRANCO:

1/2 l de leite
1/2 cebola picada
1 colher de margarina
1/2 colher de amido de milho
1 caixinha de creme de leite
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

MOLHO VERMELHO:

Tempere a carne moída a seu gosto, refogue a cebola no óleo e junte a carne, cozinhe a carne, acrescente o molho de tomate, o cheiro verde e deixe apurar

MOLHO BRANCO:

Refogue a cebola picada na margarina com uma pitada de pimenta do reino, acrescente o leite e coloque o sal, mexa e não deixe ferver

Dissolva o amido de milho em um pouquinho de água e junte na panela, quando o molho começar a engrossar apague o fogo e misture a caixinha de creme de leite

MONTAGEM:

No fundo do refratário espalhe um pouco do molho que preferir, coloque a massa fresca, o molho vermelho, o molho branco, fatias de queijo mussarela e novamente a massa fresca

Iniciando outra camada até que os recheios terminem e a lasanha esteja coberta pela mussarela

Leve ao forno até que o queijo derreta e a massa esteja cozida

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sábado, 8 de julho de 2017

RECEITA DE BOLO DE BANANA

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó Dr. Oetker
8 colheres (sopa) de margarina
4 bananas cortadas em fatias
açúcar e canela para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Misture bem o açúcar, a farinha, a margarina, o leite e o fermento

Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo

Por cima, distribua as bananas cortadas

Finalize polvilhando bastante açúcar com canela

Leve para assar em forno médio

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quarta-feira, 5 de julho de 2017

RECEITA DE CARNE DE PANELA DIFERENTE

INGREDIENTES:

1/2 xícara (chá) de óleo
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
700 g de coxão duro cortado em bifes
2 colheres (chá) de sal
1 e 1/2 colher (chá) de gluconato de sódio
1 tomate
1/2 pimentão verde
1 colher (sopa) de extrato de tomate
3 xícaras (chá) de água quente
1 colher (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer

Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até dourarem

Acrescente a carne e frite por 10 minutos, ou até mudar de cor

Adicione o sal, o Ajinomoto, o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a água, e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura

Retire do fogo e espere a pressão ceder

Junte a salsa, misture e sirva em seguida

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 2 de julho de 2017

RECEITA DE FEIJOADA

INGREDIENTES:

FEIJOADA:

1 kg de feijão preto
1 orelha de porco
2 rabos de porco
2 pés de porco
1 kg de costelinha de porco
3 línguas
2 paios (aproximadamente 400 g)
1 linguiça portuguesa (aproximadamente 400 g)
2 laranjas
2 cebolas grandes picadinhas
1 maço de salsinha e cebolinha picadinhas
3 folhas de louro
6 dentes de alho
Pimenta-do-reino e cominho a gosto

COUVE:

2 maços de couve
½ cebola pequena picada
1 dente de alho picado
50 g de bacon
Azeite
Sal

MOLHO:

2 pimentas vermelhas picadas
1 cebola picada
1 tomate picado
Cheiro verde picado

MODO DE PREPARO

FEIJOADA:

Limpe bem as carnes salgadas, tirando os pelos, e colocando-as de molho em água por 24 horas

Troque a água 3 vezes durante este período

Após o molho, ferva as carnes salgadas em peças inteiras, durante 15 minutos, em fogo forte, jogando a água fora, a fim de retirar o excesso de gordura

Ferva os pés e os rabos separadamente, colocando um limão, cortado em quatro, na água da fervura

Escolha e lave o feijão, colocando-o de molho por 2 horas

Providencie um caldeirão para ir colocando os ingredientes pré-cozidos (não devem ficar cozidos inicialmente)

Cozinhe o feijão na pressão por 10 minutos (após pegar pressão) com as folhas de louro e um fio de óleo

Após cozimento, coloque no caldeirão

Pique as carnes em pedaços médios

Coloque no caldeirão a orelha (sem pré-cozimento) e ponha a cozinhar com o feijão

Cozinhe na pressão por 5 minutos a língua

Coloque no caldeirão

Cozinhe na pressão por 10 minutos: os pés, os rabinhos e as costelinhas

Coloque no caldeirão

Acrescente a pimenta, o cominho e as laranjas, com casca, cortadas em metades

Coloque ½ litro de água no caldeirão

Acrescente água quente sempre que necessário, tendo o cuidado de manter as carnes sempre cobertas pelo caldo

Cozinhe até que tudo esteja macio, mexendo para não grudar no fundo da panela

Retire as metades das laranjas

Coloque as lingüiças cortadas em rodelas

Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no óleo

Despeje no caldeirão

Por último, o cheiro verde picado

Prove o sal e acerte se for necessário (normalmente não será preciso)

Se o caldo não ficou grosso o suficiente, retire duas conchas cheias de grãos e amasse com o garfo até obter uma pasta

Volte para a panela para que cozinhe tudo mais alguns minutos

COUVE:

Corte a couve em tiras bem fininhas

Leve ao fogo o bacon, depois a cebola picadinha, e por último o alho, para não queimar

Junte a couve e adicione sal

Cozinhe na própria água por 1 minuto

MOLHO:

Misture um pouco do caldo do feijão com os outros ingredientes

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sábado, 1 de julho de 2017

RECEITA DE LASANHA DE CAMARÃO

INGREDIENTES:

250 g de massa para lasanha
1 kg de camarão cinza fresco limpo
5 camarões graúdos, inteiros e com casca
400 g queijo mussarela
50 g queijo parmesão fresco
400 ml de molho de tomate
1 cebola picada
1 tablete de caldo de camarão
Coentro
Azeite
Limão
Sal
MODO DE PREPARO:

MASSA:

Primeiro cozinhe a massa em água fervente, com o tablete de caldo de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal à gosto

Cozinhe 4 a 6 peças de massa por vez em uma panela grande, para que não agarre

Ao retirar a massa cozida da panela, coloque a massa esticada em uma travessa ou bandeja, para manter ela inteira e separada

MOLHO:

Após o camarão ser limpo, tempere somente com sal e 1/2 limão

Doure a cebola,

prepare o molho de tomate, junto com o azeite, coentro e sal à gosto e ponha o camarão sem o caldo do limão

Cozinhe por 5 minutos

Retire do fogo

Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um pouco de molho e processe no processador de alimentos ou liquidificador

Não pique muito, apenas em pedaços do tamanho de um grão de arroz cozido

Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto

Certifique que tenha bastante molho e que não esteja muito consistente

Retire do fogo

Doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casca, que serão utilizados na decoração, no final

Reserve

MONTAGEM:

Após a massa estar cozida e o molho estar pronto, siga a seguinte sequência:

Coloque uma fina camada de molho na travessa, não coloque os camarões inteiros nesta camada, só o molho e o camarão processado

Coloque uma camada de massa

Uma camada de queijo

Uma de molho

Outra camada de massa

Uma de molho

Uma camada de queijo

DECORAÇÃO:

Ponha o queijo parmesão fresco ralado por cima da lasanha já montada e decore com os camarões feitos no azeite, junto com um ramo pequeno de coentro entre eles

Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e deixe por 20 minutos

Sirva em seguida

AUTOR: TUDO GOSTOSO

terça-feira, 27 de junho de 2017

RECEITA DE TILÁPIA NO FORNO

INGREDIENTES:

400 g de filés de tilápia (4 filés grandes)
1/2 copo de azeite de oliva
4 tomates sem casca e sem sementes picados
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 xícara de suco de limão
1 pimentão médio picado
Pimenta - do - reino
Sal
Azeitonas e alcaparras a gosto

MODO DE PREPARO:

Pré - aqueça o forno a 150°

Unte uma assadeira com azeite

Coloque na assadeira os filés de tilápia descongelados e temperados com suco de limão, pimenta - do - reino e sal

Frite o alho e a cebola no azeite

Depois de frito, acrescente o restante dos ingredientes e deixe dourar

Coloque por cima dos filés e asse por 10 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

segunda-feira, 26 de junho de 2017

RECEITA DE CALDINHO DE MANDIOCA

INGREDIENTES:

2 kg de mandioca amarela
2 calabresas grandes picadas em quadradinhos
2 pedaços grandes de bacon picados em quadradinhos
3 alhos grandes triturado ou bem picados
1 cebola grande triturada ou bem picada
3 tomates sem semente picados
Cebolinha (a gosto)
1/2 pacote de sazón amarelo
1/2 pacote de sazón sabor do nordeste
3 caldo de costela

MODO DE PREPARO

Cozinhe a mandioca

Acrescente no cozimento 2 tabletes de caldo de costela

Dê uma pré-fritada na calabresa junto com o bacon com um pouco de óleo

Acrescente junto a ela a cebola e termine de fritar

Acrescente o alho e mais 1 caldo de costela

Bata no liquidificador a mandioca junto com a água que cozinhou

Junte a mistura com a fritura no fogo baixo sempre mexendo para que não grude no fundo da panela

Acrescente o tomate e a cebolinha (a gosto)

Acrescente aos poucos os temperos, sempre experimentando para ver se está bom de sal

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Dicas: Se o caldo ficar muito grosso acrescente um pouco de água. Se preferir jogue no final queijo parmesão ralado.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

terça-feira, 20 de junho de 2017

RECEITA DE TROUXINHA DE FRANGO

INGREDIENTES:

6 coxas com sobre coxas desossadas e com a pele.
150 g mussarela picada
1 fatia de bacon picada
4 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho picado
Sal a gosto
Agulha e linha resistentes para costurar

MODO DE PREPARO:

Tempere o frango com alho e sal

Faça um refogado com o bacon, cebola, alho e sal

Pegue cada coxa desossada, coloque com a pele para baixo, recheie e costure

Não coloque muito recheio, principalmente o queijo

Muito recheio dificulta a costura e pode vazar

Coloque as trouxinhas num grill com a parte costurada para cima

Somente depois de bem grelhados vire-os para grelhar do outro lado

Sirva com farofa e arroz branco

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 18 de junho de 2017

RECEITA DE PIZZA CASEIRA

INGREDIENTES:

2 copos duplos de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de café de sal
1 colher de café de açúcar
Água morna
2 tabletes de fermento de pão

MODO DE PREPARO:

Coloque a farinha de trigo em uma tigela e acrescente o óleo a água morna, os dois tabletes de pão dissolvido no açúcar e no sal

Mexa com uma colher de pau e depois sove bem a massa com as mãos até que ela desgrude das mãos

Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos

Untar a forma com manteiga e depois espalhar a massa sobre ela

Deixe dourar em forno pré-aquecido de 25 a 35 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE TORTA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR DELICIOSA E FÁCIL

INGREDIENTES:

MASSA:

500 ml de leite
250 ml de óleo de soja
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
4 ovos
2 colheres (café) de fermento
25 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de orégano

RECHEIO:
1 peito de frango grande cozido por 30 minutos em panela de pressão e desfiado
1 lata de palmito picado
1 lata de ervilha com milho
100 ml de molho de tomate
1 tomate picado
1 cebola picada
azeitonas
orégano

MODO DE PREPARO:

RECHEIO:

Misture todos os ingredientes em uma bacia até obter uma consistência firme e reserve

MASSA:

Reserve o queijo

Bata os demais ingredientes da massa no liquidificador e acrescente por último o fermento

Despeje metade da massa em uma assadeira grande de inox ou alumínio, untada com manteiga

Acrescente o recheio por cima e cubra com o restante da massa

Polvilhe queijo parmesão e coloque para assar em forno alto (220° C), preaquecido, por 40 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE CANJA DE GALINHA RÁPIDA

INGREDIENTES:

1/2 kg de coxinha da asa
1 cebola
4 dentes de alho
1 cenoura grande
1 tablete de caldo de galinha
1/2 xícara de arroz
salsinha a gosto
1 colher (sopa) de óleo
1 e 1/2 litro de água fervente

MODO DE PREPARO:

Tempere cada pedaço de frango com sal a gosto

Em uma panela de pressão, coloque o óleo, o frango, a cebola, o alho e o caldo de galinha

Deixe fritar por alguns minutos e acrescente a água fervente

Acrescente o arroz e a cenoura, corrija o sal e tampe a panela

Abaixe o fogo assim que a panela atingir a pressão e deixe cozinhar por 20 minutos

Finalize salpicando salsinha e sirva

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sábado, 17 de junho de 2017

RECEITA DE FRANGO DESFIADO AO CREME DE MILHO

INGREDIENTES:

1 peito de frango desfiado
3 dentes de alho
1 cebola inteira picadinha
1 creme de leite de caixinha
1 latinha de milho verde
1 sachê de molho pronto
1 copo de requeijão
sal a gosto
pimenta-de-cheiro
4 fatias de queijo mussarela

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o peito do frango juntamente com o alho

Desfie o frango

Em uma panela, esquente o óleo, coloque a cebola e deixe dourar

Coloque o molho pronto, o frango desfiado e deixe refogando por uns 5 minutos

Enquanto isso, bata o creme de leite juntamente com o milho no liquidificador

Pegue uma forma de vidro e nela coloque o requeijão

Depois coloque o frango refogado em cima, logo após, o creme de milho

Cubra com o queijo e leve ao forno médio, por aproximadamente 40 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quinta-feira, 15 de junho de 2017

RECEITA DE CALDO DE CAMARÃO

INGREDIENTES:

1/2 kg de camarão
300 g de mandioca
1 vidro pequeno de leite de coco
1 envelope de Sazón
5 colheres de sopa de colorau
2 colheres de chá de Ajisal
2 colheres de chá de Ajinomoto
1/2 copo de óleo ou 1 tablete de margarina 100 g
1/2 copo de conhaque

MODO DE PREPARO:

Lave o camarão , ponha o óleo na panela para esquentar, doure o camarão inteiro com a cabeça, assim que estiver bem vermelhinho

Retire da panela e ponha num prato para esfriar, descasque a mandioca, corte em pedaços e coloque num liquidificador

Acrescente o leite de coco, as cabeças de todos os camarões e coloque 250 g de camarão (metade)

Acrescente 1/2 litro de água e bata

Na mesma panela que você fritou o camarão acrescente alho moído, sazón, colorau, Ajisal, Ajinomoto, doure os temperos e depois acrescente a mistura do liquidificador, mexendo e acrescentando água para não ficar grosso demais

Deixe cozinhar por 15 minutos, ao final acrescente 1/2 copo de conhaque, mexa e pronto

AUTOR: TUDO GOSTOSO

terça-feira, 13 de junho de 2017

RECEITA DE TORTA DE MORANGOS

INGREDIENTES:

1 caixa de cereal de milho, tipo corn flakes
1/2 vidro de glucose de milho, 180 g (Karo)
2 caixas de morangos
1 litro de chantilly, ou creme de leite fresco batido
2 colheres de sopa de açúcar (para a calda)

MODO DE PREPARO

Triture o cereal dentro do próprio pacote

em uma tigela, misture aos poucos todo o ceral com a glucose de milho

Em uma forma redonda de abrir, 24 cm, coloque toda essa mistura e vá amassando com uma colher, moldando o fundo e os lados da forma

Coloque a forma na geladeira por 10 min

Enquanto isso corte os morangos em rodelas e misture ao creme chantilly, reserve alguns morangos e um pouco do chantilly também, para a finalização

Tire a forma da geladeira e coloque o recheio de morangos com chantilly

Coloque na geladeira mais 10 minutos

Prepare a calda, que será servida à parte no prato, com alguns morangos batidos no processador com 2 colheres de sopa de açúcar

Desenforme a torta, termine a decoração com o restante do chantilly e com os morandos inteiros

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 11 de junho de 2017

RECEITA DE ARROZ ESPECIAL

INGREDIENTES:

1 peito de frango em cubos
1 cebola média picada
alho a gosto
4 colheres de sopa de óleo
1 xícara e meia de arroz lavado e escorrido
1 vidro de palmito picado
1 lata de molho de tomate
1/2 lata de milho verde
2 tabletes de caldo de galinha
3 xícaras de água quente

MODO DE PREPARO:

Na panela de pressão frite a cebola e o peito de frango em óleo

Junte o arroz e refogue

Então junte o palmito, o milho, o molho de tomate e os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em água quente

Feche a panela de pressão e conte 5 minutos após o início da fervura

Retire a pressão da panela, abre e verifique se o arroz está no ponto

Se não estiver, feche a panela e conte mais 3 minutos assim que começar a fazer barulho

Para dar um charme ao prato, sirva polvilhado com salsa picada

Fica cremosinho, leve e saboroso

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Também fica uma delícia com sobrecoxa de frango picada. Pode se fazer também com arroz integral, o tempo de cozimento é cerca de 10 minutos no começo depois da panela pegar pressão. Depois de abrir a panela verificar o arroz, mexer, feche a panela e deixe mais 10 minutos, contados depois da panela pegar pressão.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 4 de junho de 2017

RECEITA DE BIFE ACEBOLADO COM MOLHO DE MAIONESE

INGREDIENTES:

2 bifes
1 cebola grande picada em rodelas
Sal a gosto
2 cabeças de alho
4 colheres de maionese
1/2 xícara de água

MODO DE PREPARO:

Temper e frite o bife ao seu gosto em uma frigideira

Após resguarde os bifes em um refratário ou travessa

Na mesma panela dos bifes doure a cebola picada em rodelas, adicione o alho, após adicione a água

Deixe cozinhar um pouco, até a cebola amolecer

Após feito isso adicione a maionese e deixe engrossar

Acrescente em cima dos bifes o creme com as cebolas e está pronto

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FILÉ MIGNON AO MOLHO DE GORGONZOLA

INGREDIENTES:

1 kg de filé mignon
Tempero a gosto
2 colheres de manteiga
1 cebola
200 ml de vinho branco seco
300 g de gorgonzola
1/2 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO:

Corte o filé mignon em cubos grandes, tempere a gosto (azeite, caldo knnor, pimenta, alho)

Frite até dourar e reserve

Na panela usada coloque a manteiga e a cebola picada (deixar ate dourar e amolecer)

Adicionar o vinho branco e reduzir até a metade

Acrescente a gorgonzola, mexendo até derreter

Coloque o creme de leite e mexa até engrossar

Junte a carne e sirva

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sábado, 3 de junho de 2017

RECEITA DE BOLO DE FUBÁ (MILHO) COM GOIABADA

INGREDIENTES:

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Goiabada em cubos

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o fubá (farinha de milho), a farinha e o açúcar

Com o liquidificador desligado, coloque o fermento e mexa com a colher

Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio, coloque a massa dentro e pique pedaços de goiabada por cima

Asse em forno médio por 40 minutos

Desenforme

Pode ser colocado canela e açúcar por cima

A goiabada derrete

AUTOR: TUDO GOSTOSO

terça-feira, 30 de maio de 2017

RECEITA DE PICADINHO DE CARNE AO VINHO

INGREDIENTES:

3 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho bem picados
2 cebolas médias picadas
1 Kg de patinho ou alcatra em cubinhos
1 folha de louro
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de chá de purê de tomate
4 xícaras de chá de água
2 cubinhos de caldo de carne
1/2 xícara de vinho tinto seco
500 g de cebolas bem pequenas
1 pimentão verde picado

MODO DE PREPARO:

Aqueça o óleo e refogue a cebola picada e o alho

Junte os cubinhos de carne, o louro, a pimenta e deixe dourar

Acrescente a água e os cubinhos de caldo de carne até de dissolver bem, adicione o purê de tomate, o vinho e o pimentão

Misture bem e deixe cozinhar por 30 mimutos

Coloque as cebolas pequenas e cozinhe por mais 10 minutos e está pronto

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 28 de maio de 2017

RECEITA DE PÃO DE BATATA

INGREDIENTES:

2 tabletes de fermento para pão
1/2 xícara (chá) de leite
100 g de margarina
3 batatas cozidas e amassadas
2 ovos
sal
farinha de trigo suficiente para deixar em ponto de amassar
queijo prato para rechear

MODO DE PREPARO:

Faça a massa do pão juntando os ingredientes amassando até ficar macia

Deixe crescer, forme os pãezinhos e recheie com queijo prato

Deixe crescer novamente, pincele com gema e asse em forno quente

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quinta-feira, 25 de maio de 2017

RECEITA DE COSTELA NA PRESSÃO COM LINGUIÇA

INGREDIENTES:

1 kg e 1/2 de costela
800 g de linguiça toscana
1 cebola grande cortada em rodelas

MODO DE PREPARO:

Coloque toda a cebola no fundo da panela de pressão

Corte a costela em pedaços e coloque metade sobre a cebola (a parte que tem mais osso para baixo)

Coloque metade da linguiça por cima e faça alguns furos nos gomos

Repita a operação e leve no fogo médio alto por mais ou menos 40 a 45 minutos contados a partir do momento que a panela começar a chiar

Não adicione água, nem óleo

Tire a pressão e saboreie uma deliciosa costela temperada apenas com a linguiça

Deliciosa

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sexta-feira, 19 de maio de 2017

RECEITA DE CARNEIRO ENSOPADO

INGREDIENTES:

1 kg de carré de cordeiro
5 tomates italianos
3 maçãs pequenas
3 cebolas médias
4 dentes de alho amassados
1 maço pequeno de salsinha picada
1 ramo de alecrim
8 folhas de manjericão
1,5 litros de água
1/2 xícara de óleo
5 batatas médias
Pimenta do reino e sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela grande refogue o alho, frite o carneiro temperado com sal e pimenta, até ficar bem dourado

Corte os tomates na metade, as cebolas e a maçã sem sementes em 4 partes e as batatas em rodelas grossas

Acrescente a água e todos os outros ingredientes

Cozinhe em fogo médio até a carne ficar bem macia, quase soltando do osso

Sirva com arroz

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ASSADO DE CARNEIRO

INGREDIENTES:

1 pernil de carneiro
1 garrafa de vinho tinto seco
Alecrim fresco a gosto
1 colher de chá de pimenta calabresa
1 envelope de ervas finas
1 pitada de cominho (opcional)
1 pitada de noz moscada (opcional )
2 cabeças de alho
2 cebolas
1 maço de cheiro verde
Sal a gosto
1 xícara de azeite

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador o azeite e os temperos, exceto o alecrim

Após, acrescentar o vinho e o alecrim

Reserve este marinado

Fure o pernil com uma faca, para que o tempero penetre com mais facilidade na carne

Em um saco plástico transparente, coloque a peça e o marinado

Retire o ar e deixe descansar na geladeira por no mínimo 2 dias

Pode-se assar na churrasqueira ou no forno

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quarta-feira, 17 de maio de 2017

RECEITA DE GRATINADO DE FRANGO

INGREDIENTES:

1/2 kg de frango desfiado
1 caixinha pequena extrato de tomate
1 tablete de caldo de frango
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 caixinha pequena de creme de leite
1 lata de milho e ervilha
queijo mussarela a gosto
200g de queijo ralado
1 copo de água

MODO DE PREPARO:

Coloque a água numa panela, e o frango desfiado e o tablete de caldo de galinha

Coloque a caixinha de extrato de tomate, e a farinha de trigo, mexa até engrossar

Coloque o milho e a ervilha e o creme de leite

Misture bem e coloque em uma travessa

cubra com fatias de mussarela

E jogue por último o queijo ralado por cima

leve ao forno para gratinar, aproximadamente 20min

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PUDIM DE BRIGADEIRO

INGREDIENTES:

1 colher de manteiga
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
1 colher de farinha de trigo
4 gemas
1 xícara de chocolate em pó
clara em neve

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador, menos a clara

Bata a manteiga, o leite de vaca, as gemas, a farinha de trigo e o chocolate

Acrescente as claras, batendo em uma vasilha com uma colher de pau

Unte a forma (grande) com manteiga, leve ao forno em temperatura média de 180º C, por aproximadamente 1 hora

Tire do forno e deixe esfriar por 2 horas, desenforme o pudim gelado em um prato de servir

Decore com chocolate granulado

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 14 de maio de 2017

RECEITA DE ISCAS DE CARNE COM LEGUMES CREMOSO

INGREDIENTES:

300 g de filé mignon cortado em tiras finas
2 dentes de alho amassados
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 abobrinha pequena cortada em tiras finas
1 cebola média cortada em tiras finas
1/2 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras finas
1 cenoura média cortada em palitos e cozida
1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque a carne e tempere com sal e o alho

Reserve

Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio e refogue a abobrinha, mexendo delicadamente até começar a murchar

Junte a cebola, o pimentão e a cenoura e refogue até dourar levemente

Reserve

Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo em fogo médio e refogue a carne até perder a cor avermelhada

Acrescente a maionese HELLMANN´S Deleite e misture delicadamente

Adicione os legumes reservados e misture delicadamente

Sirva em seguida

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BIFE À MILANESA 2

INGREDIENTES:

1 kg de bife (pode ser patinho, coxão mole, alcatra)
3 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

PARA EMPANAR:

Farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de leite
Farinha de rosca
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta do reino a gosto

Passe-os na farinha de trigo

Após passe-os no ovo batido com o leite

Por último passe-os na farinha de rosca

Frite em óleo quente

Deixe escorrer em papel toalha

Sirva quente

Fica muito bom se servido acompanhado de molho inglês

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sábado, 13 de maio de 2017

RECEITA DE PICANHA ASSADA ACOMPANHADA DE SALADA SUAVE

INGREDIENTES:

1 picanha média com generosa camada de gordura
3/4 copo de suco de limão
1 copo de óleo
Sal fino

PARA A SALADA:

½ kg de batatas em pedaços (maiores) cozidas com sal
½ couve flor cozida com sal
½ abacaxi em pedaços
½ melão em pedaços
2 maçãs em pedaços
Palmito

MOLHO:

1 lata de creme de leite
Maionese
Catchup
Mostarda
Azeite
Orégano

MODO DE PREPARO:

PICANHA:

Esfregue o sal em toda a picanha (lado da gordura e lado oposto), como se tivesse fazendo uma massagem

Coloque a picanha em uma assadeira com sua gordura para cima

Leve ao forno médio por mais ou menos 40 minutos

Regue a carne com o óleo (sem mudar sua posição) e volte ao forno por mais 40 minutos

Regue com o suco de limão e volte ao forno por mais 40 minutos

Durante esses últimos 40 minutos, continue regando a picanha com o caldo da assadeira

Observe o tempo

Ela deve ficar dourada e não pode secar o caldo

Agora é só servir

MOLHO:

Misture os ingredientes colocando a quantidade de maionese e de azeite para dar um ponto de creme

Acrescente o orégano, catchup e mostarda a gosto

Servir arroz branco com passas e a salada

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sexta-feira, 12 de maio de 2017

RECEITA DE FRANGO À VALENCIANA

INGREDIENTES:

8 ou 10 sobrecoxas de frango
1 pimentão verde em cubos
1 pimentão verde batido no liquidificador
15 mini cebolas ( bem pequeninas mesmo)
1 vidrinho de champignon
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite
1 copo de vinho branco seco
1 copo de água
tomilho
2 dentes de alho picados e amassados
2 cubos de caldo de galinha
sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Refogue o frango na manteiga e alho, acrescente o pimentão e as mini cebolas, refogue mais um pouco

Coloque o pimentão batido, água, os cubinhos de caldo de galinha e deixe ferver

Ponha o vinho branco, o champignon e os outros temperos, deixe apurar

Em seguida acrescente o creme de leite, mexa até borbulhar e está pronto

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 7 de maio de 2017

RECEITA DE BOLO DE IOGURTE

INGREDIENTES:

1 pote de iogurte natural
1/2 copo de óleo
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de fermento

MODO DE PREPARO:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, primeiro os líquidos e ovos por 4 minutos

Acrecentar os outros ingredientes, menos o fermento, bater por 2 ou 3 minutos

Colocar fermento e bater por 30 segundos

Despejar numa forma untada

Assar em temperatura média em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sábado, 29 de abril de 2017

RECEITA DE ARROZ DE FORNO À PARMEGIANA

INGREDIENTES:

2 xícaras de arroz
2 tabletes de caldo de galinha
2 ovos
3 colheres (sopa) de queijo ralado
100 g de presunto picado
100 g de mussarela picada
1 colher de extrato de tomate
3 tomates sem pele

MODO DE PREPARO


Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha (dissolvido em um pouquinho de água quente)

Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos

Bata os ovos, o queijo ralado, o presunto, a mussarela e misture com o arroz

Coloque num refratário com o molho forrando a forma e cobrindo com ele

Leve ao forno quente a 180° C por 10 a 15 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE SALPICÃO

INGREDIENTES:

2 cenouras cozidas e picadas
1/2 xícara de uvas passas
1 lata de milho verde
200 g de presunto picado
1 xícara de frango desfiado, se for assado antes fica mais gostoso
1 maçã verde picada
1/2 pote grande de maionese

MODO DE PREPARO:

Em um refratário, misture todos os ingredientes

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quarta-feira, 12 de abril de 2017

RECEITA DE MOQUECA AO MOLHO DE CAMARÃO

INGREDIENTES:

1 kg. de badejo em postas( ou arraia, garoupa, cavala ou pargo)
suco de meio limão
1 cebola média em rodelas
2 pimentões verdes
3 tomates
1/2 kg. de camarão médio limpo
4 tabletes de caldo de camarão
1 vidro de leite de coco(200 ml)
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de azeite-de-dendê

MODO DE PREPARO:

Lave bem o peixe, regue com suco de limão e reserve

Pique a cebola, os pimentões, os tomates em pedacinhos e reserve

Em uma panela grande ou frigideira de fundo largo, ponha metade do peixe, dos legumes reservados e dos camarões

Coloque dois tabletes de caldo de camarão esfarelados e salpique metade do coentro

Repita as camadas na mesma ordem

Acrescente os tabletes de caldo esfarelado restantes, o leite de coco e salpique o coentro

Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, em panela parcialmente tampada para que o molho fique bem apurado

Se necessário, acrescente 1/2 xícara (chá) de água

De vez em quando mexa cuidadosamente para não quebrar o peixe e para que os tabletes de caldo de camarão possam dissolver e temperar uniformemente

Acrescente o azeite-de-dendê

Prove os temperos e adicione sal, se necessário

Sirva a seguir

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sábado, 8 de abril de 2017

RECEITAS DE ISCAS DE PEIXE

INGREDIENTES:

200 g de filés de merluza ou pescada
Sal a gosto
Suco de meio limão
1 dente de alho pequeno picado
1 colher de sopa de cebola picada
1/2 colher de sopa de salsa picada
1/2 colher de sopa de cebolinha picada
4 colheres de sopa de vinho branco

MODO DE PREPARO:

Corte os filés em pequenas tiras

Tempere com sal, limão, cebola, alho, salsa e cebolinha e 1 cálice de vinho branco seco, tudo batido no liquidificador

Descanse o peixe temperado na geladeira por umas duas horas

Depois empane as tiras de peixe em farinha de trigo e frite em óleo bem quente

Quando dourados retire e escorra em papel absorvente

Sirva quente com pedaços de limão

Nossa dica:

Para empanar, use farinha de trigo misturada a amido de milho, uma colher de sopa cheia de amido, para cada xícara de chá de farinha de trigo.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 2 de abril de 2017

RECEITA DE SALMÃO FRITO EM AZEITE.

INGREDIENTES:

4 postas de salmão com a pele
pimenta-do-reino
cominho
sal
molho shoyu
azeite para fritar

MODO DE PREPARO:

Tempere o salmão e reserve por 1 hora

A quantidade de tempero fica a seu critério

Frite-os em azeite quente em frigideira anti aderente

virando para corar dos dois lados

Usar espátula antiaderente

Se quiser após serem fritos, cortar cebola, pimentão verde e tomate

bem picadinhos refogar e servir em cima das postas

Sirva com arroz e brócolis (se você preferir)

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sexta-feira, 31 de março de 2017

RECEITA DE PEIXE DE FORNO

INGREDIENTES:

meia xícara (chá) de água
1 cubo de caldo de legumes knorr
2 batatas médias cortadas em rodelas
meio quilo de filé de merluza
2 tomates médios cortadas em rodelas
1 cebola pequena cortada em rodelas

PARA DECORAR:

1 ovo cozido cortado em rodelas
azeitonas pretas picadas

PARA COBRIR:

papel alumínio

PARA REGAR:

azeite de oliva

MODO DE PREPARO:

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)

Em uma panela, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de legumes KNORR

Reserve

Em um refratário retangular médio (33 x 23 cm), coloque as batatas, o peixe, os tomates e a cebola

Regue com o caldo reservado e misture

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos

Retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos ou até as batatas ficarem macias

Decore com o ovo e as azeitonas

Regue com azeite e sirva com arroz

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Se preferir, decore com buquês de brócolis cozidos e refogados com azeite e alho. Dica: Este prato substitui a famosa bacalhoada. Se preferir, tempere com ervas como tomilho fresco, manjericão fresco picado ou endro antes de levar ao forno. Créditos: Knorr

AUTOR: TUDO GOSTOSO

segunda-feira, 20 de março de 2017

RECEITA DE COSTELA DE PORCO COM MOLHO BARBECUE

INGREDIENTES:

PARA A COSTELA:

2 kg de costelinha de porco
2 colheres de sopa de óleo
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de gengibre ralado (opcional)
Sal e pimenta a gosto

PARA O MOLHO:

1 xícara de chá de goiabada lisa picada em cubos bem pequenos
1 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de vinagre branco
3 colheres de sopa de molho inglês
3 colheres de sopa de shoyo
1 colher de chá de molho de pimenta vermelha (opcional)
Suco de 1 limão

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela misture alho picado, cebola picada, gengibre ralado, óleo, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Passe esta mistura nas costelinhas de porco e reserve na geladeira por no mínimo 4 horas

Disponha a peça de costelinha temperada numa assadeira, cubra com papel alumínio (com o lado brilhante para dentro) e leve ao forno pré-aquecido a 250º graus por 1 hora ou até que a costelinha fique macia

Enquanto aguarda o tempo de forno, prepare o molho

MOLHO:

Numa panela em fogo médio coloque goiabada, água, vinagre branco, molho inglês, molho de pimenta vermelha, pimenta caiena e sal a gosto

Cozinhe mexendo sempre por mais ou menos 10 minutos

Neste momento acrescente suco de limão

Desligue o fogo

Retire o papel alumínio das costelinhas e pincele-as com molho barbecue

Leve para assar por mais 15 minutos, vire-as e pincele novamente

Deixe dourar

Use apenas uma parte do molho; o restante leve à mesa para ser servido à parte em uma molheira

Sirva com arroz branco

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quarta-feira, 8 de março de 2017

RECEITA DE BISCOITO DE BATATA-DOCE

INGREDIENTES:

2 xícaras de batata-doce
2 xícaras de açúcar
400 g de manteiga
600 g de amido de milho
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes e amasse bem

Depois faça bolinhas ou tirinhas e leve ao forno para assar

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 5 de março de 2017

RECEITA DE ESCONDIDINHO DE BACALHAU, OPÇÕES (PEIXE, FRANGO OU CARNE MOÍDA OU DESFIADA)

INGREDIENTES:

1/2 kg de mandioquinha
1/2 kg de batata doce roxa
1/2 kg de batata
1 kg de bacalhau (cozido e desfiado) ou peixe, frango ou carne moída
1 cebola grande (cortada em rodelas)
Cheiro verde a gosto
1 pimentão amarela (cortado em tiras finas)
Pimenta-do-reino a gosto
Sal (se necessário)
Manteiga para o purê das batatas e mandioquinhas

MODO DE PREPARO:

Primeiro ferva as batatas e mandioquinhas e depois esprema separadamente, prepare os purês normalmente com 2 colheres de manteiga ou margarina, sal e 100 ml de leite, em cada purê

Depois pegue a cebola em rodelas, e refogue, com azeite e acrescente a pimenta-do-reino, pimentão (se preferir pode colocar também salsão cortado em pedacinhos) depois coloque o bacalhau, e deixe cozinhar em fogo baixo para poder pegar o tempero a gosto

Depois coloque uma camada de purê de batata, e bacalhau, uma camada de purê de mandioquinha, e bacalhau, termine com purê de batata doce, e cobra com queijo e leve ao forno para gratinar por 15 minutos.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quarta-feira, 1 de março de 2017

RECEITA DE SANDUÍCHE 2 SABORES

INGREDIENTES:

RECHEIO VERDE:

1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano
1 xícara (chá) de rúcula picada

RECHEIO DE CENOURA:

1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano
2 cenouras médias cozidas e amassadas

MONTAGEM:

12 fatias de pão de fôrma sem casca

6 fatias de pão de centeio sem casca

MODO DE PREPARO

Recheio Verde:

Em uma tigela pequena junte a maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano e a rúcula até que fique um creme homogêneo

Reserve

Recheio de cenoura:

Em uma tigela pequena junte a maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano e as cenouras amassadas até formar um creme

Reserve

MONTAGEM:

Monte os sanduíches: distribua o recheio verde sobre 6 fatias de pão de forma sem casca e cubra com o pão de centeio

Espalhe o recheio de cenoura sobre as fatias de pão integral e cubra com as fatias restantes do pão de fôrma

Corte cada sanduíche ao meio, formando triângulos

Sirva em seguida

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Variação: você pode substituir os pães por outros tipos de pão integral como pão de glútem, de aveia, de linhaça, de iogurte. Dica: você pode preparar o recheio com antecedência e conservar na geladeira por até 3 horas antes de montar os sanduíches. Monte um pouco antes de servir para que o pão não amoleça.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017

RECEITA DE RABADA

INGREDIENTES:

2 kg de rabada fresca
Sal a gosto
Cebola e alho
Pimenta - do - reino a gosto
Cheiro verde
3 colheres de molho de tomate
4 colheres de sopa azeite

MODO DE PREPARO:

Lave primeiramente a rabada com vinagre

Depois tempere com sal, pimenta - do - reino e cheiro verde

Numa panela de pressão de 7 litros, junte o azeite

Depois, acrescente a cebola picada e o alho

Quando estiver dourado, jogue a rabada e mexa para agregar o tempero

Adicione água até que cubra a rabada, tampe e deixe cozinhando, após pegar pressão por 30 minutos

Em seguida, quando a rabada estiver mole, despeje o molho de tomate, verifique o sal e a pimenta

Deixe ferver mais um pouco e desligue

Deixe esfriar um pouco até que o óleo suba todo

Com uma concha retire todo o óleo que fica por cima, deixando o prato mais suave

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 12 de fevereiro de 2017

RECEITA DE SALADA DE FEIJÃO FRADINHO COM BACALHAU

INGREDIENTES:

500 g de feijão fradinho cozido
500 g de bacalhau escaldado e desfiado em pedaços médios
3 cebolas picadas em rodelas finas
3 tomates picados em cubos pequeno sem semente
2 pimentões verdes picados em tiras finas
2 pimentões vermelhos picados em tiras finas
8 dentes de alho amassados
5 colheres de sopa de azeite
100 g de azeitona picada
1 xícara de chá de suco de limão
1 xícara de chá de cheiro verde picado
1/2 xícara de chá de azeite
Orégano à gosto
Uma pitada de manjericão
Sal à gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande esquente as cinco colheres de azeite e refogue o alho e a cebola

Refogue o pimentões, depois acrescente bacalhau, suco de limão, azeitona, sal, orégano, cheiro verde, e manjericão

Misture bem

Coloque em uma travessa o feijão, o azeite e o bacalhau, e sirva!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quarta-feira, 8 de fevereiro de 2017

RECEITA DE COXA E SOBRE COXA DE FRANGO ASSADA AO VINHO

INGREDIENTES:

6 coxas e sobre coxas de frango
4 dentes de alho
1 cebola pequena
caldo de um limão
2 copos de vinho tinto
azeite
sal
1 molho de salsa
1 molho de coentro

MODO DE PREPARO:

Limpe todas as coxas de frango sem tirar as peles, o sal a seu gosto

Soque os alhos, corte a cebola bem picadinha, os temperos verdes bem picadinhos e tempera com estes ingredientes as coxas e sobre coxas

Em uma forma quadrada media, acrescente o caldo de limão e o vinho por cima

Coloque por último o azeite sobre as coxas e sobre coxas, e asse em forno alto

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 5 de fevereiro de 2017

RECEITA DE PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES:

3 xícaras (chá) de polvilho doce
100g de queijo ralado
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Bater tudo no liquidificador e por em forminhas untadas com óleo

Levar para assar

AUTOR: TUDO GOSTOSO


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