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ÚLTIMAS RECEITAS DO GULOSEIMAS DO BEM!

segunda-feira, 18 de setembro de 2017

RECEITA DE FAROFA DE BANANA

INGREDIENTES:

4 bananas em rodelas
200 g farinha de mandioca
2 colheres de sopa de margarina
Bacon fatiado a gosto
Cebola ralada sal a gosto
Salsinha picada

MODO DE PREPARO:

Pique um pouco de bacon bem fino e miúdo e frite em um pouco de óleo

Depois de frito coloque uma boa quantidade de margarina

Quando derreter acrescente a cebola e deixe dourar

Junte então as bananas

Misture um pouco

Vá acrescentando a farinha de mandioca mexendo sempre, deixando que fique bem umedecida

Apague o fogo e acrescente a salsinha picada

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 17 de setembro de 2017

RECEITA DE ENROLADO DE PRESUNTO E QUEIJO

INGREDIENTES:

MASSA:

1 xícara de óleo
1 copo de leite morno
50 g de fermento para pão
sal a gosto
farinha de trigo o suficiente para massa soltar da mão

RECHEIO:

500 g de presunto

500 g de mussarela

4 tomates em fatias

salsinha picada

óregano e sal a gosto

azeite para regar

uma gema para pincelar

MODO DE PREPARO:

Dissolva o fermento

Acrescente os demais ingredientes, inclusive a farinha de trigo, aos poucos e sove até a massa soltar da mão

Divida a massa em duas partes e deixe descansar meia hora

Abra a massa, coloque o recheio e enrole como um rocambole

Pincele com a gema e leve para assar até dourar

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Pode variar os recheios com calabresa fatiada, mussarela e frango desfiado com catupiry.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sábado, 16 de setembro de 2017

RECEITA DE FILÉ DE TILÁPIA EMPANADO

INGREDIENTES

1 kg de filé de tilápia
200 g de farinha de rosca
200 g de farinha de trigo
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
200 ml de leite
3 ovos
óleo de girassol

MODO DE PREPARO:

Bata os ovos e o leite em uma bacia e tempere com sal e pimenta-do-reino

Em um recipiente coloque a farinha de trigo e em outro a farinha de rosca

Tempere a tilápia com sal e pimenta-do-reino, corte em pedaços pequenos de sua preferência

Passe as tilápias primeiramente pela farinha de trigo, empanando os dois lados

Passe pela mistura de ovos e leite e passe na farinha de rosca, empanando dos dois lados

Fritar em óleo bem quente por 3 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

terça-feira, 12 de setembro de 2017

RECEITA DE TORTA DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES:

RECHEIO:

4 colheres (sopa) de azeite arisco extra virgem
1 cebola pequena ralada
1 colher (sopa) de puro alho polpa arisco
500 g de carne moída
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos cozidos e picados
meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

MASSA:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de margarina culinária
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de sal

PARA PINCELAR:

1 gema ligeiramente batida

MODO DE PREPARO:

RECHEIO:

Em uma panela, aqueça o azeite arisco extra virgem em fogo médio, refogue rapidamente a cebola e o puro alho polpa arisco

junte a carne e refogue até secar o líquido

tempere com o sal

dissolva a farinha no leite, acrescente ao refogado e cozinhe até engrossar, mexendo sempre

retire do fogo, misture os ovos e as azeitonas

reserve

MASSA:

Em uma vasilha, misture bem a farinha, o ovo, a margarina, o fermento, o leite e o sal

amasse até obter uma massa lisa e homogênea

preaqueça o forno em temperatura média (180°c)

MONTAGEM:

Divida a massa em 3 partes iguais

forre o fundo e as laterais de um refratário médio com 2 partes da massa

reserve uma parte para cobrir a torta

coloque o recheio na fôrma e espalhe com auxílio de uma colher para nivelar

faça cordões com a massa reservada e cubra a torta formando uma grade

pincele a gema e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar

deixe esfriar por 10 minutos e sirva

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 10 de setembro de 2017

RECEITA DE FILÉ DE PEIXE ASSADO

INGREDIENTES:

500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)
4 batatas grande descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura
2 tomates picadinhos
1/2 pimentão(se ele for grande)
1 cebola média picada em cubos
1 colher (sopa) cheia de alcaparras
cheiro-verde a gosto
coentro a gosto (opcional)
1/2 colher (sopa) de sal
1 dente de alho (pequeno) bem espremido
azeite a gosto

MODO DE PREPARO:

Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve

Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro

Reseve

Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas

Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate

Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos

Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto

Sirva com arroz integral ou branco, é uma delícia!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quinta-feira, 7 de setembro de 2017

RECEITA DE LASANHA DE CAMARÃO

INGREDIENTES:

250 g de massa para lasanha
1 kg de camarão cinza fresco limpo
5 camarões graúdos, inteiros e com casca
400 g queijo mussarela
50 g queijo parmesão fresco
400 ml de molho de tomate
1 cebola picada
1 tablete de caldo de camarão
Coentro
Azeite
Limão
Sal

MODO DE PREPARO:

MASSA:

Primeiro cozinhe a massa em água fervente, com o tablete de caldo de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal à gosto

Cozinhe 4 a 6 peças de massa por vez em uma panela grande, para que não agarre

Ao retirar a massa cozida da panela, coloque a massa esticada em uma travessa ou bandeja, para manter ela inteira e separada

MOLHO:

Após o camarão ser limpo, tempere somente com sal e 1/2 limão

Doure a cebola,

prepare o molho de tomate, junto com o azeite, coentro e sal à gosto e ponha o camarão sem o caldo do limão

Cozinhe por 5 minutos

Retire do fogo

Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um pouco de molho e processe no processador de alimentos ou liquidificador

Não pique muito, apenas em pedaços do tamanho de um grão de arroz cozido

Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto

Certifique que tenha bastante molho e que não esteja muito consistente

Retire do fogo

Doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casca, que serão utilizados na decoração, no final

Reserve

MONTAGEM:

Após a massa estar cozida e o molho estar pronto, siga a seguinte sequência:

Coloque uma fina camada de molho na travessa, não coloque os camarões inteiros nesta camada, só o molho e o camarão processado

Coloque uma camada de massa

Uma camada de queijo

Uma de molho

Outra camada de massa

Uma de molho

Uma camada de queijo

DECORAÇÃO:

Ponha o queijo parmesão fresco ralado por cima da lasanha já montada e decore com os camarões feitos no azeite, junto com um ramo pequeno de coentro entre eles

Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e deixe por 20 minutos

Sirva em seguida

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ARROZ ESPECIAL

INGREDIENTES:

1 peito de frango em cubos
1 cebola média picada
alho a gosto
4 colheres de sopa de óleo
1 xícara e meia de arroz lavado e escorrido
1 vidro de palmito picado
1 lata de molho de tomate
1/2 lata de milho verde
2 tabletes de caldo de galinha
3 xícaras de água quente

MODO DE PREPARO:

Na panela de pressão frite a cebola e o peito de frango em óleo

Junte o arroz e refogue

Então junte o palmito, o milho, o molho de tomate e os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em água quente

Feche a panela de pressão e conte 5 minutos após o início da fervura

Retire a pressão da panela, abre e verifique se o arroz está no ponto

Se não estiver, feche a panela e conte mais 3 minutos assim que começar a fazer barulho

Para dar um charme ao prato, sirva polvilhado com salsa picada

Fica cremosinho, leve e saboroso

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Também fica uma delícia com sobrecoxa de frango picada. Pode se fazer também com arroz integral, o tempo de cozimento é cerca de 10 minutos no começo depois da panela pegar pressão. Depois de abrir a panela verificar o arroz, mexer, feche a panela e deixe mais 10 minutos, contados depois da panela pegar pressão.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quarta-feira, 6 de setembro de 2017

RECEITA DE BOLO DE CENOURA CREMOSO

INGREDIENTES:

3 copos de farinha de trigo
1 copo de óleo
3 ovos
1 e 1/2 colher de sopa de fermento
2 copos de açúcar
1 copo de leite
4 cenouras grande

MODO DE PREPARO:

Ponha a farinha em uma vasilha, o óleo, os ovos, o açúcar, o fermento e coloque a cenoura ralada

vá acrescentando o leite até dar ponto na massa

Unte e enfarinhe um tabuleiro, ponha a massa e leve ao forno pré-aquecido

Deixe assar por aproximadamente 35 minutos ou até dourar

AUTOR: TUDO GOSTOSO

terça-feira, 5 de setembro de 2017

RECEITA DE FRANGO EMPANADO COM MAIONESE

INGREDIENTES:

1 kg de coxas ou sobrecoxas de frango pequenas
1 pote de maionese de 250 g
farinha de trigo
3 dentes de alho amassados
sal
óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

Lave os pedaços de frango e retire toda a pele

Tempere com alho e sal

Em uma tigela, coloque um pouco de farinha de trigo e passe os pedaços de frango

Em outra tigela, coloque um pouco de maionese e com auxílio de um garfo, apanhe um pedaço de frango de cada vez e passe-os na maionese, de forma que fiquem totalmente envolvidos por ela

Finalmente, passe os pedaços de frango, envoltos na maionese, novamente na farinha de trigo

Aqueça bem o óleo e coloque os pedaços de frango de modo que fiquem totalmente cobertos

Em seguida diminua a chama do fogão para que as partes de frango dourem e fritem por igual, não ficando cruas por dentro

Servir quente com arroz branco e salada

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sábado, 2 de setembro de 2017

RECEITA DE CREME DE MILHO

INGREDIENTES

1 lata de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média ralada
1 tablete de caldo de legumes
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o milho e o leite e reserve

Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco

Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente

Deixe dourar e misture o milho batido com o leite ao caldo

Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa

Acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogo

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 27 de agosto de 2017

RECEITAS PRÁTICAS COM OVOS: INCREMENTE A HORA DO ALMOÇO

Foto: shutterstock

Ovos são uma excelente fonte de proteínas, além de saborosos e versáteis. Então, para fugir de seus preparos tradicionais, o TudoGostoso dá dicas de como deixar o ingrediente ainda melhor!

Ótima fonte de proteínas e benefícios à saúde, conheça três receitas que vão tirar seu almoço da mesmice.

Ovos são uma ótima opção para substituir a carne na hora do almoço. Além de não ser caro, o alimento é uma ótima fonte de proteínas (aproximadamente 6 g por unidade), além de ajudar a prevenir problemas de visão, auxiliar na prevenção de doenças cardíacas, auxiliar no funcionamento do sistema nervoso e atuar na prevenção de alguns tipos de câncer.

Para você incluir esse alimento em sua rotina de forma deliciosa, selecionamos três receitas com ovos que farão toda a diferença na hora do almoço!
Ovos, calabresa e queijo: conheça os ovos rancheros, prato típico do México.

Ovos rancheros

Talvez esse nome não seja tão familiar para você, mas pode apostar nesta receita que conta com ingredientes que sempre temos na geladeira! Os ovos rancheros são um prato típico do México, onde costumam ser consumidos no café da manhã. Mas como no Brasil temos uma cultura diferente, sugerimos que você consuma esse prato na hora do almoço, já que ele leva calabresa, alho e molho de tomate.

Ingredientes dos ovos rancheros

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 gomo de linguiça calabresa cortado em pedaços

1 cebola cortada em cubinhos

2 dentes de alho amassados

1 caixinha de molho de tomate pronto

queijo mussarela a gosto, cortado em cubos (opcional)

orégano a gosto

4 Ovos Mantiqueira Gourmet

sal a gosto

cheiro-verde a gosto

pimenta-do-reino ou pimenta calabresa a gosto (opcional)

Como fazer ovos rancheros

Comece fritando a calabresa em um pouco de azeite. Depois acrescente a cebola e o alho. Depois de refogados, adicione o molho de tomate, a mussarela, o orégano e a pimenta — caso necessário, coloque um pouquinho de água para nada grudar no fundo da panela. Deixe essa mistura tampada por alguns minutos para apurar os sabores. 

Em seguida, deixando um espacinho entre eles, quebre os ovos sobre o molho, um a um, sem mexer. Jogue umas pitadinhas de sal e pimenta sobre cada ovo, tampe a panela e deixe cozinhar até os ovos chegarem ao ponto de que você gosta.
O pão com ovo é levado a outro nível com esta receita.

Pão com ovo especial

Uma ótima opção de utilização dos ovos de galinha é um clássico dos clássicos: pão com ovo. Mas não ache que esta receita é aquela tradicional: esse sanduba de ovo, além de bem saboroso, tem uma apresentação muito charmosa, ideal para reuniões com seus amigos, para servir de entrada naquele almoço de família ou só para matar a fome de maneira bem mais gostosa e rápida!

Ingredientes do pão com ovo especial

3 Ovos Mantiqueira Gourmet

2 colheres (sopa) de creme de leite

1/3 de xícara de peito de peru picado

1/3 de xícara de mussarela ralada ou o queijo de sua preferência

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

cheiro-verde picado a gosto

queijo parmesão ralado a gosto

3 mini baguetes ou pães franceses

Modo de preparo do pão com ovo especial

Primeiro, bata os ovos em uma tigela. Em seguida, adicione o creme de leite, o peito de peru, a mussarela, o sal, a pimenta e misture bem. Depois, passe para os pães, fazendo cortes na parte de cima de cada um deles, no sentido do comprimento. 

Retire o miolo de cada um, abrindo espaço para a mistura de ovos. Com cuidado, derrame a mistura dentro dos pães e finalize com queijo parmesão ralado e cheiro-verde picado a gosto. Depois disso, é só levar os pães ao forno a 180º C e deixar que dourem.
Farofa de ovos

Farofa de ovos é um clássico e não podia ficar de fora da nossa lista! Barata, rápida, prática e um ótimo acompanhamento para inúmeros pratos, você ainda pode adicionar mais ingredientes a essa delícia e deixá-la ainda melhor. O que acha de bacon ou linguicinha fina? E aquela couve refogada que sobrou do almoço de ontem? Corre pra cozinha e faz logo!

Ingredientes da farofa de ovos

3 colheres (sopa) de óleo de milho

1/4 de xícara de cebola picada

2 Ovos Mantiqueira Gourmet

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua

1 colher (sopa) de salsinha picada

sal a gosto

Passo a passo da farofa de ovos

Coloque o óleo em uma panela, aqueça bem e adicione a cebola. Refogue para que a cebola fique macia e adicione a farinha de mandioca. Cozinhe, misturando bem para que a farinha comece a dourar. Despeje os ovos na panela e misture bem para que eles cozinhem no calor da farofa. Acrescente salsinha e sal a gosto.

Os Ovos Mantiqueira Gourmet são perfeitos para o preparo das receitas do TudoGostoso, pois eles têm a gema com a cor naturalmente mais intensa e concentrada. Além disso, eles são desenvolvidos especialmente para o uso culinário — para deixar suas receitas, além de mais saborosas, ainda muito mais bonitas!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 20 de agosto de 2017

RECEITA DE EMPADÃO DE FRANGO

INGREDIENTES:

MASSA:

1/2 kg de farinha de trigo
200 g de margarina
150 g de gordura vegetal
2 gemas
1 xícara (café) de água
sal
1 gema para pincelar

RECHEIO:

2 peitos de frango já cozidos e desfiados
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate sem pele e sem semente, em cubos
salsa e cebolinha picadas
1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite
sal e pimenta a gosto
requeijão culinário em lascas

MODO DE PREPARO:

MASSA:

Misture a farinha com as gorduras (margarina e gordura vegetal) e faça uma farofa com as mãos

Acrescente as gemas e a água, misturando mais, sem trabalhar muito a massa

Ela não fica homogênea, fica quebradiça (isso faz com que fique crocante)

Deixe descansar por meia hora

RECHEIO:

Refogue em um pouco de manteiga, o alho e a cebola

Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos, refogue mais um pouco

Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado

Junte a salsa e cebolinha, sal e pimenta

Reserve e deixe esfriar

MONTAGEM:

Abra metade da massa em uma forma (de preferência com fundo removível), nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o máximo que puder

Recheie a massa e distribua, por cima do recheio, lascas do requeijão

Abra a outra metade da massa, com um rolo, sobre um pedaço de filme plástico

Disponha a massa por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais

Pincele a massa, por cima, com uma gema e leve ao forno preaquecido (200° C), até dourar bem

Desenforme ou sirva na própria forma, imediatamente (fica parecendo uma massa folhada, crocante)

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quarta-feira, 16 de agosto de 2017

RECEITA DE FILÉ DE PEIXE ASSADO COM MOLHO DE CENOURA E PASSAS

INGREDIENTES:

1/2 kg de filé de peixe
1 frasco de maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano.
10 biscoitos tipo água e sal triturados
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de óleo
1 cenoura pequena ralada grossa
100 g de uvas-passas escuras sem sementes

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C)

Tempere os filés com 4 colheres (sopa) de maionese HELLMANN’S

sabor cebolas tostadas e orégano e passe-os dos dois lados no biscoito triturado

Coloque-os lado a lado em uma assadeira retângular média (33 x 23cm), e leve ao forno por 20 minutos ou até começar a dourar

Retire do forno, passe para uma travessa e mantenha aquecido

À parte em uma tigela pequena misture o restante da maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano e o leite

Reserve

Em uma panela média aqueça o óleo e refogue a cenoura por 1 minuto

Acrescente a mistura de maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano reservada, as passas e cozinhe, mexendo sempre por mais 5 minutos

Passe para uma travessa e sirva em seguida

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Dica: utilize peixes como filé de merluza, de pescada, de badejo ou de linguado.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 13 de agosto de 2017

RECEITA DE DOCE DE LEITE CASEIRO

INGREDIENTES:

2 litros de leite
4 xícaras de açúcar

MODO DE PREPARO:

Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo

Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter fervura (cerca de 15 minutos)

Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)

Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

É possível adicionar ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas ou figo em calda. Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar para dissolver por completo o açúcar.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sexta-feira, 11 de agosto de 2017

RECEITA DE FILÉ MIGNON AO MOLHO DE MOSTARDA

INGREDIENTES:

1 kg de filé mignon cortado em medalhões
1 colher (sobremesa) de alho moído
3 colheres (sopa) de mostarda de dijon
Sal e pimenta à gosto
1 cubo de caldo de legumes
1 pote de creme de leite fresco
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de azeite

MODO DE PREPARO:

Grelhar os filés na manteiga e adicionar uma mistura de sal e pimenta

Depois de grelhados, reserve

Fritar o alho na manteiga com azeite, acrescente a mostarda,o creme de leite, o caldo de legumes e acerte o sal se necessário

Despeje sobre os filés, sirva em seguida

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quarta-feira, 9 de agosto de 2017

RECEITA DE CARNE DE SOL COM MOLHO 4 QUEIJOS

INGREDIENTES:

1 kg de carne de sol
azeite
2 dentes de alho
1 cebola grande (corte meia lua )
1 tomate grande (corte meia lua )
1 pimentão verde (corte meia lua)
100 g de queijo mussarela
100 g de queijo parmesão
100 g de catupiri
100 g de queijo cheddar

MODO DE PREPARO:

Bata os 4 queijos no liquidificador (mussarela, parmesão, cheddar e catupiri ) um pouco de azeite e se necessário um pouco de água para obter uma mistura homogênea, reserve

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite

Coloque a carne e deixe dourar (não deixe passar muito, fica bem mais macia)

Em seguida, adicione a cebola e misture

Complemente com o tomate e o pimentão

Adicione o molho 4 queijos, misture, deixe aquecer e pronto

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE CUPIM CASQUERADO

INGREDIENTES:

1 cupim de aproximadamente 2 kg
100 g de manteiga
Sal
Azeite de oliva temperado com alho
Papel alumínio

MODO DE PREPARO:

Limpe bem o cupim, retirando peles e com uma faca, faça vários furos para melhor absorção do sal e da manteiga

Em uma vasilha de alumínio derreta a manteiga e derrame sobre o cupim, acrescente o sal a gosto, depois disso envolva-o em seis voltas de papel alumínio

Leve-o ao forno médio por três horas

Retire o papel alumínio e em seguida com um espeto duplo leve a uma churrasqueira para dourar

Pincelando com o azeite até dourar

Vá retirando do mesmo fatias bem finas e novamente pincelando com o azeite até dourar novamente repetindo sempre até acabar

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 6 de agosto de 2017

RECEITA DE BIFE DE PERNIL GRELHADO AO ALHO COM PURÊ DE MANDIOCA

INGREDIENTES:

6 bifes de pernil
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
30 ml de azeite de oliva
6 dentes de alho grandes fatiados

PURÊ DE MANDIOCA:

500g de mandioca cozida com um pouco de sal
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola picadinha
100 ml de leite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Tempre os bifes de pernil com suco de limão, sal, pimenta e alho amassado

Deixe tomar gosto por 12 horas

Em uma frigideira, coloque o azeite e doure o alho fatiado

Reserve

Na mesma frigideira (antiaderente) grelhe bem os bifes, mantenha o fogo médio/baixo para que a carne cozinhe por dentro

Assim que estiverem no ponto, retire-os e reserve aquecido

PURÊ:

Esprema a mandioca ainda quente

Numa panela, derreta a manteiga e doure a cebola, junte a mandioca, o sal e o leite e mexa

Acrescente mais leite se desejar que o purê fique mais molinho

Monte o prato com purê de mandioca, bife de pernil, regado com o alho e azeite

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

DICA: O bife de pernil é muito mais suculento que a bistequinha ou bife de lombo. Só tem que tomar cuidado para não deixar cru por dentro.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

terça-feira, 1 de agosto de 2017

RECEITA DE SALPICÃO COM ABACAXI

INGREDIENTES:

1 abacaxi com coroa
300 g de frango cozido e desfiado
2 cenouras raladas, ferventadas e escorridas
1 lata de milho verde
100 g de azeitonas picadas
200 g de presunto ralado
100 g de passas
1 maçã sem casca e ralada
200 g de maionese
1 pacote de batata palha
Tempero (1 cebola ralada, suco de 1 limão, sal a gosto)

MODO DE PREPARO:

Limpe o abacaxi e corte ao meio no sentido do comprimento (deixe a coroa)

Retire a polpa do abacaxi e corte em cubinhos

Misture bem todos os ingredientes, junte os cubinhos de abacaxi e metade da batata palha

Misture bem e recheie as cascas de abacaxi, salpique o restante da batata palha por cima

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sábado, 29 de julho de 2017

RECEITA DE CARNE COM MOLHO FERRUGEM

INGREDIENTES:

1 kg de alcatra, maminha, chã de dentro ou patinho
1/2 xícara (chá) de vinagre
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (chá) de sal
2 folhas de louro
1 cebola
1 dente de alho

MODO DE PREPARO:

Primeiro limpe a carne, faça alguns furos com a faca e tempere de véspera, com o vinagre, o alho, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino (se gostar)

Conserve na geladeira

Algumas horas antes da refeição, leve uma panela ao fogo com o óleo, a manteiga e o açúcar

Deixe esquentar bem e deite a carne (sem a cebola)

Refogue em fogo brando até ficar bem corada de ambos os lados

Feito isso, junte as folhas de louro, o vinagre da vinha-d'alhos e vá pingando água fervente até ficar macia e com boa porção de molho escuro (ferrugem)

Estando pronta, retire do fogo e sirva em seguida, com arroz branco e farofa de ovos[

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quinta-feira, 27 de julho de 2017

RECEITA DE PICADINHO DE CARNE AO VINHO

INGREDIENTES:

3 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho bem picados
2 cebolas médias picadas
1 Kg de patinho ou alcatra em cubinhos
1 folha de louro
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de chá de purê de tomate
4 xícaras de chá de água
2 cubinhos de caldo de carne
1/2 xícara de vinho tinto seco
500 g de cebolas bem pequenas
1 pimentão verde picado

MODO DE PREPARO:

Aqueça o óleo e refogue a cebola picada e o alho

Junte os cubinhos de carne, o louro, a pimenta e deixe dourar

Acrescente a água e os cubinhos de caldo de carne até de dissolver bem, adicione o purê de tomate, o vinho e o pimentão

Misture bem e deixe cozinhar por 30 minutos

Coloque as cebolas pequenas e cozinhe por mais 10 minutos e está pronto

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sábado, 22 de julho de 2017

RECEITA DE FRANGO XADREZ


INGREDIENTES:

3 colheres de sopa de óleo
1 peito de frango grande
2 dentes de alho
1 cebola
2 tomates
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1/2 xícara de chá de molho shoyo
1 colher de sobremesa de páprica doce
100 gramas de amendoim torrado sem casca
Sal e temperos a gosto
1/2 maço de salsão

MODO DE PREPARO:

Colocar em uma frigideira grande o óleo, o frango em pedaços e algumas gotinhas de limão

Frite até que doure

Coloque em seguida o sal, o alho picadinho ou amassado, e coloque picados em pedaços grandes: a cebola, os pimentões e o salsão, os tomates

Acrescente a páprica doce, o shoyo, deixe ferver, desligue do fogo e coloque por último o amendoim

AUTOR; TUDO GOSTOSO

segunda-feira, 17 de julho de 2017

RECEITA DE FILÉ DE MERLUZA COM BATATA AO FORNO

INGREDIENTES:

8 filés de merluza
4 batatas cruas (em rodelas, sem casca)
1 pimentão (cortado em rodelas)
2 tomates (cortados em rodelas - as sementes ficam à preferência)
1 cebola (cortada em rodelas)
Molho de tomate de boa qualidade
Orégano
Azeite para untar

MODO DE PREPARO:

Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos

Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata

Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate (1/2 lata)

Cubra com o restante das batatas

Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Obs.: Coloque pitadas de sal sobre as batatas.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE COM FRANGO

INGREDIENTES

1 kg de batata doce cozida e espremida
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
Temperos a gosto (sal, alho, cebola, orégano, pimenta cayena, páprica doce e cheiro verde picadinho)
2 colheres de sopa de farinha de coco (ou outra farinha da sua escolha)
4 colheres de sopa requeijão
1 gema de ovo
100 g de queijo parmesão
2 colheres de sopa de gergelim para confeitar

MODO DE PREPARO:

Misture com as batatas cozidas a farinha e o requeijão (pode ser com o fogo desligado)

Depois coloque em um refratário grande de vidro uma camada de frango e outra de batata

Espalhe a gema por cima com as costas de uma colher de sopa e salpique gergelim

Derrame o queijo parmesão por toda a massa

Leve ao forno por 20 minutos e depois sirva ainda quente

Dica: É uma opção maravilhosa para o almoço

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 16 de julho de 2017

RECEITA DE CARNE ASSADA RECHEADA COM QUEIJO E BACON

INGREDIENTES:

1 kg 500 g de lagarto redondo
queijo a gosto para rechear
bacon a gosto para rechear
1 lata de cerveja preta
1/2 lata de água (use a lata de cerveja como medida)
1 sachê de tempero tipo sazón vermelho para carne
4 dentes de alho
sal a gosto
1 cebola
2 colheres de óleo

MODO DE PREPARO:

Recheie a carne com o bacon e o queijo de sua preferência, menos mussarela que derrete muito

Usei provolone para rechear

Coloque na panela, a carne com o óleo

Vire a carne para dourar de todos os lados

Depois, coloque o alho, a cebola, o sal e o tempero sazón

Por último, acrescente a cerveja preta e a água

Tampe a panela

Quando pegar pressão, conte de 30 a 40 minutos e está pronto

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ROCAMBOLE DE FRANGO RECHEADO

INGREDIENTES:

1/2 kg de peito de frango
1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S sabor peito de peru
250 g queijo tipo minas padrão ralado no ralo grosso
1 tomate médio sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
1/2 colher (chá) de orégano
3 azeitonas verdes picadas

PARA PINCELAR:

2 colheres (sopa) de maionese HELLMANN´S sabor peito de peru

PARA COBRIR:

papel-alumínio

PARA POLVILHAR:

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

Passe o frango pelo processador até ficar homogêneo

Em uma tigela, misture ao frango processado e a maionese HELLMANN´S sabor peito de peru

Reserve

Em outra tigela, misture o queijo, o tomate, o orégano, e as azeitonas

Reserve

MONTAGEM:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)

Corte um retângulo ( 27 x 30 cm) de papel-alumínio

Abra a massa sobre o papel alumínio e espalhe 1 colher (sopa) de maionese HELLMANN´S sabor peito de peru

Distribua o recheio na massa reservada, enrole como rocambole e feche bem

Coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 30 minutos

Retire o papel-alumínio, pincele o restante da maionese HELLMANN´S sabor peito de peru e polvilhe o queijo

Retorne ao forno por mais 10 minutos ou até dourar

Coloque o rocambole em uma travessa e sirva em seguida

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Pode utilizar Hellmann's tradicional também. Créditos:Unilever.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ESTROGONOFE DE CAMARÃO

INGREDIENTES:

300 g de camarão pequeno
Tomate picado
Cebola picada
2 colheres de sopa de óleo
1 xícara de molho de tomate
1 lata de creme de leite com soro
1 colher de Maizena
1/2 copo de leite
Cheiro verde

MODO DE PREPARO:

Refogue a cebola e o tomate no óleo

Junte o camarão e refogue um pouco

Junte em seguida o molho de tomate deixe levantar fervura

Dissolva a Maizena no leite e junte na panela, assim que engrossar desligue o fogo e acrescente o creme de leite

Enfeite com cheiro verde e sirva com arroz e batata palha

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quarta-feira, 12 de julho de 2017

RECEITA DE CARNE COM MOLHO FERRUGEM

INGREDIENTES:

1 kg de alcatra, maminha, chã de dentro ou patinho
1/2 xícara (chá) de vinagre
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (chá) de sal
2 folhas de louro
1 cebola
1 dente de alho

MODO DE PREPARO:

Primeiro limpe a carne, faça alguns furos com a faca e tempere de véspera, com o vinagre, o alho, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino (se gostar)

Conserve na geladeira

Algumas horas antes da refeição, leve uma panela ao fogo com o óleo, a manteiga e o açúcar

Deixe esquentar bem e deite a carne (sem a cebola)

Refogue em fogo brando até ficar bem corada de ambos os lados

Feito isso, junte as folhas de louro, o vinagre da vinha-d'alhos e vá pingando água fervente até ficar macia e com boa porção de molho escuro (ferrugem)

Estando pronta, retire do fogo e sirva em seguida, com arroz branco e farofa de ovos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 9 de julho de 2017

RECEITA DE LASANHA DE CARNE E MOLHO BRANCO

INGREDIENTES:

1 pacote de massa fresca para lasanha

MOLHO VERMELHO:

1 kg de carne moída
1/2 cebola picada
1 lata de molho de tomate
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Óleo

MOLHO BRANCO:

1/2 l de leite
1/2 cebola picada
1 colher de margarina
1/2 colher de amido de milho
1 caixinha de creme de leite
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

MOLHO VERMELHO:

Tempere a carne moída a seu gosto, refogue a cebola no óleo e junte a carne, cozinhe a carne, acrescente o molho de tomate, o cheiro verde e deixe apurar

MOLHO BRANCO:

Refogue a cebola picada na margarina com uma pitada de pimenta do reino, acrescente o leite e coloque o sal, mexa e não deixe ferver

Dissolva o amido de milho em um pouquinho de água e junte na panela, quando o molho começar a engrossar apague o fogo e misture a caixinha de creme de leite

MONTAGEM:

No fundo do refratário espalhe um pouco do molho que preferir, coloque a massa fresca, o molho vermelho, o molho branco, fatias de queijo mussarela e novamente a massa fresca

Iniciando outra camada até que os recheios terminem e a lasanha esteja coberta pela mussarela

Leve ao forno até que o queijo derreta e a massa esteja cozida

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sábado, 8 de julho de 2017

RECEITA DE BOLO DE BANANA

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó Dr. Oetker
8 colheres (sopa) de margarina
4 bananas cortadas em fatias
açúcar e canela para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Misture bem o açúcar, a farinha, a margarina, o leite e o fermento

Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo

Por cima, distribua as bananas cortadas

Finalize polvilhando bastante açúcar com canela

Leve para assar em forno médio

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quarta-feira, 5 de julho de 2017

RECEITA DE CARNE DE PANELA DIFERENTE

INGREDIENTES:

1/2 xícara (chá) de óleo
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
700 g de coxão duro cortado em bifes
2 colheres (chá) de sal
1 e 1/2 colher (chá) de gluconato de sódio
1 tomate
1/2 pimentão verde
1 colher (sopa) de extrato de tomate
3 xícaras (chá) de água quente
1 colher (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer

Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até dourarem

Acrescente a carne e frite por 10 minutos, ou até mudar de cor

Adicione o sal, o Ajinomoto, o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a água, e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura

Retire do fogo e espere a pressão ceder

Junte a salsa, misture e sirva em seguida

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 2 de julho de 2017

RECEITA DE FEIJOADA

INGREDIENTES:

FEIJOADA:

1 kg de feijão preto
1 orelha de porco
2 rabos de porco
2 pés de porco
1 kg de costelinha de porco
3 línguas
2 paios (aproximadamente 400 g)
1 linguiça portuguesa (aproximadamente 400 g)
2 laranjas
2 cebolas grandes picadinhas
1 maço de salsinha e cebolinha picadinhas
3 folhas de louro
6 dentes de alho
Pimenta-do-reino e cominho a gosto

COUVE:

2 maços de couve
½ cebola pequena picada
1 dente de alho picado
50 g de bacon
Azeite
Sal

MOLHO:

2 pimentas vermelhas picadas
1 cebola picada
1 tomate picado
Cheiro verde picado

MODO DE PREPARO

FEIJOADA:

Limpe bem as carnes salgadas, tirando os pelos, e colocando-as de molho em água por 24 horas

Troque a água 3 vezes durante este período

Após o molho, ferva as carnes salgadas em peças inteiras, durante 15 minutos, em fogo forte, jogando a água fora, a fim de retirar o excesso de gordura

Ferva os pés e os rabos separadamente, colocando um limão, cortado em quatro, na água da fervura

Escolha e lave o feijão, colocando-o de molho por 2 horas

Providencie um caldeirão para ir colocando os ingredientes pré-cozidos (não devem ficar cozidos inicialmente)

Cozinhe o feijão na pressão por 10 minutos (após pegar pressão) com as folhas de louro e um fio de óleo

Após cozimento, coloque no caldeirão

Pique as carnes em pedaços médios

Coloque no caldeirão a orelha (sem pré-cozimento) e ponha a cozinhar com o feijão

Cozinhe na pressão por 5 minutos a língua

Coloque no caldeirão

Cozinhe na pressão por 10 minutos: os pés, os rabinhos e as costelinhas

Coloque no caldeirão

Acrescente a pimenta, o cominho e as laranjas, com casca, cortadas em metades

Coloque ½ litro de água no caldeirão

Acrescente água quente sempre que necessário, tendo o cuidado de manter as carnes sempre cobertas pelo caldo

Cozinhe até que tudo esteja macio, mexendo para não grudar no fundo da panela

Retire as metades das laranjas

Coloque as lingüiças cortadas em rodelas

Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no óleo

Despeje no caldeirão

Por último, o cheiro verde picado

Prove o sal e acerte se for necessário (normalmente não será preciso)

Se o caldo não ficou grosso o suficiente, retire duas conchas cheias de grãos e amasse com o garfo até obter uma pasta

Volte para a panela para que cozinhe tudo mais alguns minutos

COUVE:

Corte a couve em tiras bem fininhas

Leve ao fogo o bacon, depois a cebola picadinha, e por último o alho, para não queimar

Junte a couve e adicione sal

Cozinhe na própria água por 1 minuto

MOLHO:

Misture um pouco do caldo do feijão com os outros ingredientes

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sábado, 1 de julho de 2017

RECEITA DE LASANHA DE CAMARÃO

INGREDIENTES:

250 g de massa para lasanha
1 kg de camarão cinza fresco limpo
5 camarões graúdos, inteiros e com casca
400 g queijo mussarela
50 g queijo parmesão fresco
400 ml de molho de tomate
1 cebola picada
1 tablete de caldo de camarão
Coentro
Azeite
Limão
Sal
MODO DE PREPARO:

MASSA:

Primeiro cozinhe a massa em água fervente, com o tablete de caldo de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal à gosto

Cozinhe 4 a 6 peças de massa por vez em uma panela grande, para que não agarre

Ao retirar a massa cozida da panela, coloque a massa esticada em uma travessa ou bandeja, para manter ela inteira e separada

MOLHO:

Após o camarão ser limpo, tempere somente com sal e 1/2 limão

Doure a cebola,

prepare o molho de tomate, junto com o azeite, coentro e sal à gosto e ponha o camarão sem o caldo do limão

Cozinhe por 5 minutos

Retire do fogo

Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um pouco de molho e processe no processador de alimentos ou liquidificador

Não pique muito, apenas em pedaços do tamanho de um grão de arroz cozido

Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto

Certifique que tenha bastante molho e que não esteja muito consistente

Retire do fogo

Doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casca, que serão utilizados na decoração, no final

Reserve

MONTAGEM:

Após a massa estar cozida e o molho estar pronto, siga a seguinte sequência:

Coloque uma fina camada de molho na travessa, não coloque os camarões inteiros nesta camada, só o molho e o camarão processado

Coloque uma camada de massa

Uma camada de queijo

Uma de molho

Outra camada de massa

Uma de molho

Uma camada de queijo

DECORAÇÃO:

Ponha o queijo parmesão fresco ralado por cima da lasanha já montada e decore com os camarões feitos no azeite, junto com um ramo pequeno de coentro entre eles

Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e deixe por 20 minutos

Sirva em seguida

AUTOR: TUDO GOSTOSO

terça-feira, 27 de junho de 2017

RECEITA DE TILÁPIA NO FORNO

INGREDIENTES:

400 g de filés de tilápia (4 filés grandes)
1/2 copo de azeite de oliva
4 tomates sem casca e sem sementes picados
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 xícara de suco de limão
1 pimentão médio picado
Pimenta - do - reino
Sal
Azeitonas e alcaparras a gosto

MODO DE PREPARO:

Pré - aqueça o forno a 150°

Unte uma assadeira com azeite

Coloque na assadeira os filés de tilápia descongelados e temperados com suco de limão, pimenta - do - reino e sal

Frite o alho e a cebola no azeite

Depois de frito, acrescente o restante dos ingredientes e deixe dourar

Coloque por cima dos filés e asse por 10 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

segunda-feira, 26 de junho de 2017

RECEITA DE CALDINHO DE MANDIOCA

INGREDIENTES:

2 kg de mandioca amarela
2 calabresas grandes picadas em quadradinhos
2 pedaços grandes de bacon picados em quadradinhos
3 alhos grandes triturado ou bem picados
1 cebola grande triturada ou bem picada
3 tomates sem semente picados
Cebolinha (a gosto)
1/2 pacote de sazón amarelo
1/2 pacote de sazón sabor do nordeste
3 caldo de costela

MODO DE PREPARO

Cozinhe a mandioca

Acrescente no cozimento 2 tabletes de caldo de costela

Dê uma pré-fritada na calabresa junto com o bacon com um pouco de óleo

Acrescente junto a ela a cebola e termine de fritar

Acrescente o alho e mais 1 caldo de costela

Bata no liquidificador a mandioca junto com a água que cozinhou

Junte a mistura com a fritura no fogo baixo sempre mexendo para que não grude no fundo da panela

Acrescente o tomate e a cebolinha (a gosto)

Acrescente aos poucos os temperos, sempre experimentando para ver se está bom de sal

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Dicas: Se o caldo ficar muito grosso acrescente um pouco de água. Se preferir jogue no final queijo parmesão ralado.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

terça-feira, 20 de junho de 2017

RECEITA DE TROUXINHA DE FRANGO

INGREDIENTES:

6 coxas com sobre coxas desossadas e com a pele.
150 g mussarela picada
1 fatia de bacon picada
4 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho picado
Sal a gosto
Agulha e linha resistentes para costurar

MODO DE PREPARO:

Tempere o frango com alho e sal

Faça um refogado com o bacon, cebola, alho e sal

Pegue cada coxa desossada, coloque com a pele para baixo, recheie e costure

Não coloque muito recheio, principalmente o queijo

Muito recheio dificulta a costura e pode vazar

Coloque as trouxinhas num grill com a parte costurada para cima

Somente depois de bem grelhados vire-os para grelhar do outro lado

Sirva com farofa e arroz branco

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 18 de junho de 2017

RECEITA DE PIZZA CASEIRA

INGREDIENTES:

2 copos duplos de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de café de sal
1 colher de café de açúcar
Água morna
2 tabletes de fermento de pão

MODO DE PREPARO:

Coloque a farinha de trigo em uma tigela e acrescente o óleo a água morna, os dois tabletes de pão dissolvido no açúcar e no sal

Mexa com uma colher de pau e depois sove bem a massa com as mãos até que ela desgrude das mãos

Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos

Untar a forma com manteiga e depois espalhar a massa sobre ela

Deixe dourar em forno pré-aquecido de 25 a 35 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE TORTA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR DELICIOSA E FÁCIL

INGREDIENTES:

MASSA:

500 ml de leite
250 ml de óleo de soja
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
4 ovos
2 colheres (café) de fermento
25 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de orégano

RECHEIO:
1 peito de frango grande cozido por 30 minutos em panela de pressão e desfiado
1 lata de palmito picado
1 lata de ervilha com milho
100 ml de molho de tomate
1 tomate picado
1 cebola picada
azeitonas
orégano

MODO DE PREPARO:

RECHEIO:

Misture todos os ingredientes em uma bacia até obter uma consistência firme e reserve

MASSA:

Reserve o queijo

Bata os demais ingredientes da massa no liquidificador e acrescente por último o fermento

Despeje metade da massa em uma assadeira grande de inox ou alumínio, untada com manteiga

Acrescente o recheio por cima e cubra com o restante da massa

Polvilhe queijo parmesão e coloque para assar em forno alto (220° C), preaquecido, por 40 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE CANJA DE GALINHA RÁPIDA

INGREDIENTES:

1/2 kg de coxinha da asa
1 cebola
4 dentes de alho
1 cenoura grande
1 tablete de caldo de galinha
1/2 xícara de arroz
salsinha a gosto
1 colher (sopa) de óleo
1 e 1/2 litro de água fervente

MODO DE PREPARO:

Tempere cada pedaço de frango com sal a gosto

Em uma panela de pressão, coloque o óleo, o frango, a cebola, o alho e o caldo de galinha

Deixe fritar por alguns minutos e acrescente a água fervente

Acrescente o arroz e a cenoura, corrija o sal e tampe a panela

Abaixe o fogo assim que a panela atingir a pressão e deixe cozinhar por 20 minutos

Finalize salpicando salsinha e sirva

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sábado, 17 de junho de 2017

RECEITA DE FRANGO DESFIADO AO CREME DE MILHO

INGREDIENTES:

1 peito de frango desfiado
3 dentes de alho
1 cebola inteira picadinha
1 creme de leite de caixinha
1 latinha de milho verde
1 sachê de molho pronto
1 copo de requeijão
sal a gosto
pimenta-de-cheiro
4 fatias de queijo mussarela

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o peito do frango juntamente com o alho

Desfie o frango

Em uma panela, esquente o óleo, coloque a cebola e deixe dourar

Coloque o molho pronto, o frango desfiado e deixe refogando por uns 5 minutos

Enquanto isso, bata o creme de leite juntamente com o milho no liquidificador

Pegue uma forma de vidro e nela coloque o requeijão

Depois coloque o frango refogado em cima, logo após, o creme de milho

Cubra com o queijo e leve ao forno médio, por aproximadamente 40 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

quinta-feira, 15 de junho de 2017

RECEITA DE CALDO DE CAMARÃO

INGREDIENTES:

1/2 kg de camarão
300 g de mandioca
1 vidro pequeno de leite de coco
1 envelope de Sazón
5 colheres de sopa de colorau
2 colheres de chá de Ajisal
2 colheres de chá de Ajinomoto
1/2 copo de óleo ou 1 tablete de margarina 100 g
1/2 copo de conhaque

MODO DE PREPARO:

Lave o camarão , ponha o óleo na panela para esquentar, doure o camarão inteiro com a cabeça, assim que estiver bem vermelhinho

Retire da panela e ponha num prato para esfriar, descasque a mandioca, corte em pedaços e coloque num liquidificador

Acrescente o leite de coco, as cabeças de todos os camarões e coloque 250 g de camarão (metade)

Acrescente 1/2 litro de água e bata

Na mesma panela que você fritou o camarão acrescente alho moído, sazón, colorau, Ajisal, Ajinomoto, doure os temperos e depois acrescente a mistura do liquidificador, mexendo e acrescentando água para não ficar grosso demais

Deixe cozinhar por 15 minutos, ao final acrescente 1/2 copo de conhaque, mexa e pronto

AUTOR: TUDO GOSTOSO

terça-feira, 13 de junho de 2017

RECEITA DE TORTA DE MORANGOS

INGREDIENTES:

1 caixa de cereal de milho, tipo corn flakes
1/2 vidro de glucose de milho, 180 g (Karo)
2 caixas de morangos
1 litro de chantilly, ou creme de leite fresco batido
2 colheres de sopa de açúcar (para a calda)

MODO DE PREPARO

Triture o cereal dentro do próprio pacote

em uma tigela, misture aos poucos todo o ceral com a glucose de milho

Em uma forma redonda de abrir, 24 cm, coloque toda essa mistura e vá amassando com uma colher, moldando o fundo e os lados da forma

Coloque a forma na geladeira por 10 min

Enquanto isso corte os morangos em rodelas e misture ao creme chantilly, reserve alguns morangos e um pouco do chantilly também, para a finalização

Tire a forma da geladeira e coloque o recheio de morangos com chantilly

Coloque na geladeira mais 10 minutos

Prepare a calda, que será servida à parte no prato, com alguns morangos batidos no processador com 2 colheres de sopa de açúcar

Desenforme a torta, termine a decoração com o restante do chantilly e com os morandos inteiros

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 11 de junho de 2017

RECEITA DE ARROZ ESPECIAL

INGREDIENTES:

1 peito de frango em cubos
1 cebola média picada
alho a gosto
4 colheres de sopa de óleo
1 xícara e meia de arroz lavado e escorrido
1 vidro de palmito picado
1 lata de molho de tomate
1/2 lata de milho verde
2 tabletes de caldo de galinha
3 xícaras de água quente

MODO DE PREPARO:

Na panela de pressão frite a cebola e o peito de frango em óleo

Junte o arroz e refogue

Então junte o palmito, o milho, o molho de tomate e os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em água quente

Feche a panela de pressão e conte 5 minutos após o início da fervura

Retire a pressão da panela, abre e verifique se o arroz está no ponto

Se não estiver, feche a panela e conte mais 3 minutos assim que começar a fazer barulho

Para dar um charme ao prato, sirva polvilhado com salsa picada

Fica cremosinho, leve e saboroso

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Também fica uma delícia com sobrecoxa de frango picada. Pode se fazer também com arroz integral, o tempo de cozimento é cerca de 10 minutos no começo depois da panela pegar pressão. Depois de abrir a panela verificar o arroz, mexer, feche a panela e deixe mais 10 minutos, contados depois da panela pegar pressão.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

domingo, 4 de junho de 2017

RECEITA DE BIFE ACEBOLADO COM MOLHO DE MAIONESE

INGREDIENTES:

2 bifes
1 cebola grande picada em rodelas
Sal a gosto
2 cabeças de alho
4 colheres de maionese
1/2 xícara de água

MODO DE PREPARO:

Temper e frite o bife ao seu gosto em uma frigideira

Após resguarde os bifes em um refratário ou travessa

Na mesma panela dos bifes doure a cebola picada em rodelas, adicione o alho, após adicione a água

Deixe cozinhar um pouco, até a cebola amolecer

Após feito isso adicione a maionese e deixe engrossar

Acrescente em cima dos bifes o creme com as cebolas e está pronto

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FILÉ MIGNON AO MOLHO DE GORGONZOLA

INGREDIENTES:

1 kg de filé mignon
Tempero a gosto
2 colheres de manteiga
1 cebola
200 ml de vinho branco seco
300 g de gorgonzola
1/2 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO:

Corte o filé mignon em cubos grandes, tempere a gosto (azeite, caldo knnor, pimenta, alho)

Frite até dourar e reserve

Na panela usada coloque a manteiga e a cebola picada (deixar ate dourar e amolecer)

Adicionar o vinho branco e reduzir até a metade

Acrescente a gorgonzola, mexendo até derreter

Coloque o creme de leite e mexa até engrossar

Junte a carne e sirva

AUTOR: TUDO GOSTOSO

sábado, 3 de junho de 2017

RECEITA DE BOLO DE FUBÁ (MILHO) COM GOIABADA

INGREDIENTES:

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Goiabada em cubos

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o fubá (farinha de milho), a farinha e o açúcar

Com o liquidificador desligado, coloque o fermento e mexa com a colher

Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio, coloque a massa dentro e pique pedaços de goiabada por cima

Asse em forno médio por 40 minutos

Desenforme

Pode ser colocado canela e açúcar por cima

A goiabada derrete

AUTOR: TUDO GOSTOSO

terça-feira, 30 de maio de 2017

RECEITA DE PICADINHO DE CARNE AO VINHO

INGREDIENTES:

3 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho bem picados
2 cebolas médias picadas
1 Kg de patinho ou alcatra em cubinhos
1 folha de louro
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de chá de purê de tomate
4 xícaras de chá de água
2 cubinhos de caldo de carne
1/2 xícara de vinho tinto seco
500 g de cebolas bem pequenas
1 pimentão verde picado

MODO DE PREPARO:

Aqueça o óleo e refogue a cebola picada e o alho

Junte os cubinhos de carne, o louro, a pimenta e deixe dourar

Acrescente a água e os cubinhos de caldo de carne até de dissolver bem, adicione o purê de tomate, o vinho e o pimentão

Misture bem e deixe cozinhar por 30 mimutos

Coloque as cebolas pequenas e cozinhe por mais 10 minutos e está pronto

AUTOR: TUDO GOSTOSO


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