LEITORES DO GULOSEIMAS
sexta-feira, 10 de janeiro de 2025
RECEITA DE BOLO DE LARANJA
quarta-feira, 17 de fevereiro de 2021
RECEITA DE ARROZ FRITO COM FRANGO E CENOURA
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de arroz cozido
½ xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1 cenoura
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de azeite
¼ de xícara (chá) de água
1 pitada de canela em pó
¼ de colher (chá) de páprica doce
2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
sal a gosto
MODO DE PREPARO
Descasque e passe a cenoura pela parte grossa do ralador.
Leve uma frigideira média antiaderente ao fogo médio para aquecer. Coloque a manteiga e, assim que derreter, adicione o frango desfiado. Caso o frango não esteja temperado, adicione uma pitada de sal e deixe dourar por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Transfira o frango para um prato e mantenha a frigideira em fogo médio. Regue com o azeite, acrescente a cenoura, tempere com uma pitada de sal e refogue por 3 minutos, até murchar.
Junte o arroz, o frango dourado e mexa por 2 minutos para aquecer. Tempere com as especiarias, adicione a salsinha picada e misture bem. Regue aos poucos com a água, misturando para deixar o arroz úmido e unificar os sabores. Sirva a seguir.
FONTE: PANELINHA
domingo, 16 de fevereiro de 2020
RECEITA DE COXINHA DE CAMARÃO PICANTE
1/2 kg de trigo com fermento
1 litro de leite
2 dentes de alho amassados
1 cebola cortada bem picadinha
1 tomate picadinho
Cheiro verde
Óleo para fritar
1 colher de margarina
1/2 kg de camarão descascados e limpos,
3 batatas cozidas e amassadas
1 ovo
Farinha de rosca
1 pacote de queijo ralado
1 caldo de galinha
1 pimenta malagueta
MODO DE PREPARO
Em uma panela refogue um pouco dos temperos, reserve o restante, com 1 dente de alho e um pouco do cheiro verde.
Junte os camarões e a pimenta malagueta, deixe refogar.
Em outra panela refogue a margarina o restante dos temperos e o cheiro verde, acrescente o caldo de galinha e o leite assim que levantar fervura jogue as batatas amassadas e mexa bem.
Em seguida acrescente o trigo até formar uma massa uniforme, amasse bem deixe esfriar.
Modele as coxinhas e recheie com o camarão.
Passe no ovo batido e na farinha de rosca misturada no queijo ralado.
Frite em óleo bem quente.
AUTOR: TUDO GOSTOSO
terça-feira, 11 de fevereiro de 2020
RECEITA DE SORVETE DE BANANA
5 bananas
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO:
Amasse as bananas e misture até que vire uma massa homogênea.
Leve ao congelador por 2 horas.
Após duas horas, retire do congelador e acrescente à mistura o leite, o creme de leite e o açúcar.
Bata tudo no liquidificador por 5 minutos.
Leve ao congelador novamente por 6 horas ou até que adquira a consistência de sorvete.
Ele fica bem cremoso e saudável.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Você também pode fazer uma calda de caramelo para servir com o seu sorvete! Fica uma delícia.
AUTOR: TUDO GOSTOSO
sexta-feira, 31 de janeiro de 2020
RECEITA DE TORTA DE TAPIOCA COM FRANGO
Massa
8 colheres (chá) tapioca
4 ovos
6 colheres (sopa) de requeijão
1 colher (chá) de fermento
1/2 colher (chá) de sal
Recheio
300 g de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 cenoura ralada
2 tomates sem semente
150 g de mussarela picada
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de açafrão
orégano a gosto e salsinha picada a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
mussarela ou parmesão ralado para finalizar
MODO DE PREPARO
Em um recipiente misture a tapioca, os ovos, o requeijão o fermento, o sal e reserve.
Em uma panela funda, coloque o azeite e refogue a cebola até murchar.
Coloque o alho e quando começar a dourar, acrescente o frango.
Junte os tomates, a páprica, o açafrão, a pimenta e o sal.
Espere esfriar.
Acrescente o frango refogado, a cenoura, a mussarela e a salsinha à mistura de tapioca.
Acerte o sal e a pimenta.
Transfira para uma forma untada e enfarinhada e polvilhe parmesão ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 20 minutos ou até que a torta esteja dourada e cozida por dentro.
Pode fazer o teste do palito para ver se está pronto.
Depois disso é só servir!
AUTOR: TUDO GOSTOSO
domingo, 19 de janeiro de 2020
RECEITA DE BOLO PÃO DE QUEIJO
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 colher (café) de sal
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de queijo mussarela picada
3 xícaras (chá) de polvilho doce
1 colher (sopa) de fermento em pó
queijo parmesão ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos e o sal.
Reserve 2 colheres (sopa) do queijo parmesão para polvilhar.
Adicione o restante do queijo parmesão e a mussarela ralada à mistura do liquidificador, batendo até ficar uma massa homogênea.
Reserve.
Em um recipiente, coloque o polvilho doce e a mistura reservada.
Mexa com uma colher e se desejar, acrescente orégano e salsinha.
A seguir, adicione o fermento e mexa bem.
Coloque em assadeira redonda de buraco no centro, untada e enfarinhada, e polvilhe as 2 colheres do queijo reservado.
Leve ao forno preaquecido (200º C) por 20 a 25 minutos.
Sirva quente ou frio.
AUTOR: TUDO GOSTOSO
sexta-feira, 17 de janeiro de 2020
RECEITA DE TORTA DE QUEIJO
Massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 gema
100 g de manteiga
1/2 xícara de leite fervente
1 colher de fermento
sal a gosto
Recheio
200 g de presunto picados em cubos pequenos
100 g de queijo prato ralado
100 g de mussarela ralada
50 g queijo minas ralado
50 g de parmesão ralado
1 cebola picada
3 ovos inteiros
1 litro de creme de leite fresco
sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Junte todos os ingredientes da massa e disponha em uma assadeira untada com manteiga
Salpique farinha de rosca por toda a assadeira e reserve
Misture todos o ingrediente do recheio e coloque sobre a massa.
Por último, salpique o queijo parmesão.
Leve ao forno preaquecido a 180º C por mais ou menos 30 minutos
Dica: cuidado com o sal, os ingredientes do recheio já são deliciosamente salgados
AUTOR: TUDO GOSTOSO
domingo, 12 de janeiro de 2020
RECEITA DE VATAPÁ DE FAROFA
150 g de farinha de castanha de caju
150 g de farinha de camarão seco
100 g de farinha de amendoim torrado e sem casca
400 g de farofa com temperos suaves Yoki
2 cebolas branca média
5 dentes de alho
1 xícara (chá) de azeite de dendê
2 litros leite de coco
sal a gosto
tempero verde a gosto
água se necessário
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador a cebola e o alho até que vire uma pasta, se preferir pode colocar um pouco de água junto para bater junto.
Coloque o alho e a cebola já batidos em uma panela grande
Bata no liquidificador a farofa Yoki e as farinhas de castanha de caju, amendoim e camarão com 1 litro de leite de coco
Misture bem aos ingredientes que já estão na panela
Depois de misturar bem, acrescente o restante do leite de coco o sal e o gengibre a gosto
Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que comece a ganhar consistência
Depois acrescente o azeite de dendê até ganhar o ponto de ver o fundo da panela
Depois de pronto, coloque no recipiente desejado e polvilhe os temperos verde a gosto
Dica: pode ser servido com o próprio bolinho de acarajé, ou com moqueca de camarão e bacalhau ou com galinha caipira cozida
AUTOR: TUDO GOSTOSO
quarta-feira, 8 de janeiro de 2020
RECEITA DE FRANGO COM QUIABO MINEIRO
1 quilo de quiabo
1 frango inteiro, cortado em pedaços
5 dentes de alho amassados
1 cebola grande bem pitadinha
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) de colorau
pimenta a gosto
sal a gosto
cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO:
Tempere o frango com o alho amassados, sal, pimenta e colorau.
Se desejar, acrescente uma colher (sopa) de vinagre.
Deixe marinar na geladeira por aproximadamente, 30 minutos.
Preparando o quiabo:
Lave o quiabo e seque com um pano, deixando-o bem sequinho.
Pique em rodelinhas finas.
Em uma panela, aqueça uma xícara de óleo.
Acrescente o quiabo picado e deixe refogar até que não tenha mais nenhuma baba. tenha paciência, porque a baba sai! este processo leva cerca de 20 minutos.
Mexa de vez em quando, com cuidado para o quiabo não desmanchar.
Quando estiver sem baba, desligue o fogo, espere amornar e coe, para retirar o óleo.
Reserve somente o quiabo.
Preparando o frango:
Em uma panela, aqueça duas colheres (sopa) de óleo e doure muito bem a cebola, como se estivesse queimando (isso fará com que solte um corante natural no frango).
Junte o frango e deixe-o fritar muito bem.
Quando estiver bastante dourado, junte três xícaras de água fervente, ou um tanto que quase cubra o frango.
Corrija o sal, se necessário, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada por mais ou menos 20 minutos, ou até que o frango esteja bem macio.
Junte o quiabo reservado e deixe apurar até que fique encorpado.
Se estiver com muito caldo, aumente o fogo e deixe secar um pouco mais.
Verifique se está bom de sal.
Por último, junte o cheiro-verde.
Sirva com arroz e feijão fresquinhos e angu (ou polenta sem molho).
AUTOR: TUDO GOSTOSO
quinta-feira, 2 de janeiro de 2020
RECEITA DE CREME DE MILHO
1 lata de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média ralada
1 tablete de caldo de legumes
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata o milho e o leite e reserve.
Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco.
Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente.
Deixe dourar e misture o milho batido com o leite ao caldo.
Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa.
Acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogo.
AUTOR: TUDO GOSTOSO
segunda-feira, 30 de dezembro de 2019
RECEITA DE FAROFA NORDESTINA DE CARNE SECA
3 colheres de margarina
1 pacote de carne seca (500 g)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque a carne seca cortada em cubinhos imersas na água e deixe dessalgando por 15 minutos
Enquanto isso, pique a cebola, o alho e junte as colheres de margarina, o coloral, sal a gosto, deixe refogar e coloque a carne seca pra fritar
Quando estiver frita (não deixar ressecar muito por isso os pedaços não podem ser tão pequenos por que a carne seca diminui) jogue a farinha de mandioca e mexa bem até ficar toda avermelhada
AUTOR: TUDO GOSTOSO
quinta-feira, 26 de dezembro de 2019
RECEITA DE PAVÊ DE ABACAXI DELICIOSO
1 abacaxi grande em pedaços
1 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 lata de creme de leite sem o soro
2 ovos
2 colheres de amido de milho
Coco ralado em flocos
MODO DE PREPARO
Junte o abacaxi e o açúcar e cozinhe até ficar macio e reserve.
Leve ao fogo o leite condensado, leite, amido de milho e as gemas.
Cozinhe até formar um mingau, reserve.
Bata as claras em neve, junte o creme de leite mexendo lentamente (não usar a batedeira).
Em um refratário, coloque o abacaxi, creme de amido e por último acrescente as claras em neve, jogue o coco ralado e leve ao congelador para dar uma leve endurecida.
Sirva em seguida e bom apetite.
AUTOR: TUDO GOSTOSO
terça-feira, 17 de dezembro de 2019
RECEITA DE LOMBO DE PORCO ASSADO
1,5 kg de lombo de porco
1 cebola média, em pedaços
1 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de suco de limão
1/4 de xícara de azeite
4 folhas de louro
MODO DE PREPARO
Faça vários furos na carne e reserve.
Bata os temperos no liquidificador e passe no lombo essa mistura.
Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por 30 minutos.
Enquanto a carne assa, adicione 1/2 xícara de água para criar um pouco de caldo.
Fure com uma faca, se estiver cozida, não escorrerá líquido e a faca deslizará bem.
Retire o papel alumínio, vire o lombo e asse até dourar, sempre acrescentando água à medida que for secando. Corte em fatias e sirva com o caldo da assadeira.
AUTOR: TUDO GOSTOSO
terça-feira, 10 de dezembro de 2019
RECEITA DE TENDER NATALINO
1 tender redondo
4 colheres (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de mostarda
1 saquinho de cravos
rodelas de abacaxi para enfeitar
cerejas para enfeitar
uvas para enfeitar
MODO DE PREPARO
Prepare uma misturinha com a mostarda e o mel e mexa bem.
Reserve.
Faça cortes quadriculares no tender.
Espete cravos nas junções.
Lambuze-o com esta mistura de mostarda e mel e leve ao forno até que fique douradinho.
Enfeite a travessa com rodelas de abacaxi, uvas e cerejas.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Dica: na hora de descongelar o tender, não tenha pressa! Você sabia que existe uma forma certa de descongelar para que ele não perca sabor? Isso mesmo!
Na hora de fazer seu tender assado, não esqueça de enrolá-lo em papel alumínio e tirar depois de 1 hora e 30 minutos de cozimento. Isso faz com que ele fique mais suculento!
AUTOR: TUDO GOSTOSO
quarta-feira, 4 de dezembro de 2019
RECEITA DE BOLO DE BATATA COM CARNE MOÍDA
1 kg de batata cozida
Sal a gosto
2 colheres de margarina
3 colheres de maizena
1 xícara de leite
3 gemas
3 claras
RECHEIO:
Sal
Alho
Cebola
1 kg de carne moída
Milho e ervilha
4 colheres de massa de tomate
Azeite
1 xícara de água
Queijo ralado
MODO DE PREPARO:
PARA O RECHEIO:
Soque o alho e coloque para dourar no azeite juntamente com a cebola.
Deixe ficar bem douradinho.
Acrescente a água, o caldo de carne, o sal e a massa de tomate.
Acrescente a carne moída e deixe cozinhar, não deixe ficar caldinho quando a carne estiver pronta, ela tem q ficar sequinha.
PARA O PURÊ:
Passe a batata ainda quente pelo espremedor.
Aqueça o leite e dissolva a maizena nele.
Acrescente à batata espremida: as gemas, a margarina, o leite com a maizena dissolvida.
Bata as claras em neve e acrescente.
Leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 6 minutos.
Tire o purê do fogo.
MONTAGEM DO BOLO:
Unte um refratário médio com um pouquinho de margarina.
Coloque metade do purê que vc acaba de tirar do fogo, mas
não coloque uma camada muito fina.
Coloque a carne moída.
A outra metade do purê.
Polvilhe queijo ralado por cima.
Leve ao forno médio por 30 minutos.
Está pronto!!!!
AUTOR: TUDO GOSTOSO
terça-feira, 26 de novembro de 2019
RECEITA DE FILET MIGNON FACÍLIMO E DELICIOSO
1 peça de filet mignon inteira sem o cordão
Mostarda
Molho inglês
2 dentes de alho espremido
MODO DE PREPARO:
Pegue a peça de filet mignon e passe os alhos espremidos e deixe os alhos ficar na peça, passe bastante mostarda, besunte bem.
Deixe o filet amarelo, depois besunte bastante molho inglês, bastante.
Leve ao forno coberto com papel alumínio por 1 hora.
Tire o papel alumínio e deixe até dourar, o caldo que ficou deve secar.
Mas, não completamente.
Deixe com caldo.
Tirar o filet, fatiar, voltar nesse caldo e servir, com arroz e batatas sautée (cozida em água e sal, e depois passada na manteiga com salsinha)
AUTOR: TUDO GOSTOSO
segunda-feira, 18 de novembro de 2019
RECEITA DE CARNE DE PANELA COM BATATA
1 kg de carne de acém cortada em cubos grandes
2 colheres (sopa) de óleo de milho
2 colheres (sopa) de cebola granulada
2 cubos de caldo natural
colorau a gosto
cheiro-verde desidratado a gosto
água ate cobrir a carne
5 batatas médias descascadas e cortadas ao meio
MODO DE PREPARO:
Em uma panela de pressão coloque o óleo e a cebola, deixe até que ela fique bem moreninha.
Junte a carne cortada em cubos médios, deixe dourar por 15 minutos.
Junte os 2 cubos de caldo natural e o colorau a gosto.
Coloque a água até que cubra a carne, não ultrapasse a carne.
Coloque na pressão por 25 minutos.
Retire do fogo, tire a pressão e junte as batatas e o cheiro-verde.
Coloque na pressão novamente, conte 5 minutos após a panela de pressão começar a apitar e desligue o fogo.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
Você pode substituir os cubos de caldo natural por 2 dentes de alho e cominho a gosto.
AUTOR: TUDO GOSTOSO
sexta-feira, 15 de novembro de 2019
RECEITA DE FEIJÃO TROPEIRO
500 g de feijão carioquinha cozido
200 g de toucinho
1 concha de óleo
1 cebola média picada
4 dentes de alho
1 colher de sopa de sal com alho
Cheiro verde a gosto
200 g de farinha de mandioca
MODO DE PREPARO:
Coloque o óleo em uma panela e doure a cebola, acrescente o bacon e frite bem.
Adicione o alho, sal e os ovos, misturando com cuidado para que não se despedacem muito.
Refogue o feijão, baixe o fogo, misture a farinha aos poucos e o cheiro verde.
AUTOR: TUDO GOSTOSO
segunda-feira, 11 de novembro de 2019
RECEITA DE TORTA ALEMÃ (FÁCIL, SIMPLES E DELICIOSA)
200 g de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
1 pacote de bolacha maisena
leite, o quanto baste, para molhar a bolacha
1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)
MODO DE PREPARO:
Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso.
Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar.
Desligue a batedeira e reserve.
Separe um recipiente médio para montar o doce.
Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite.
Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas.
Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas.
Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha.
Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura).
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado.
Retire o doce da geladeira e sirva a seguir.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
OBS: você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo, por ser meio amargo quebra um pouco o doce.
Você sabia que a torta alemã, apesar do nome, é uma receita brasileira? Por ser uma receita rápida e fácil de fazer, ela é muito popular entre os brasileiros.
O creme de manteiga é super importante para que sua torta fique impecável, por isso, para obter o creme perfeito, é preciso que bata bem a manteiga junto com o açúcar com a batedeira, por mais ou menos 5 minutos. Isso faz com o creme fique super fofinho e aerado!
Na hora de acrescentar o creme de leite, é importante que ele esteja bem gelado. E é importante batê-lo bem junto ao creme, por uns 15 minutos, para que ele renda bem e fique liso e brilhante!
Em vez de leite condensado sabor chocolate, que tal fazer uma ganache deliciosa? Na hora de fazer sua ganache, você pode adicionar uma colherzinha de rum ou essência de rum para dar um toque especial, fica uma delícia!
Você pode inovar na decoração também: que tal fazer um chantilli super lindo e brilhante para finalizar? Sua torta vai ficar ainda mais incrível!
AUTOR: TUDO GOSTOSO
segunda-feira, 4 de novembro de 2019
RECEITA DE CAMARÃO COM REQUEIJÃO
1 kg de camarão médio limpo
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola média picada
2 tomates sem pele e sem semente picados
3 colheres de sopa de molho de tomate
250 g de requeijão
Suco de 1/2 limão
Folhas de alfavaca
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto
Ervas finas a gosto
MODO DE PREPARO:
Primeiro tempere o camarão com sal a gosto, suco de 1/2 limão e folhas de alfavaca. Mexa e deixe o camarão descansar por 15 minutos.
Depois derreta a manteiga e jogue a cebola. Mexa até dourar. Em seguida, despeje o tomate e o molho de tomate.
Deixe cozinhar por alguns minutos. Depois, adicione o camarão já temperado. Mexa bem e deixe cozinhar por 10 minutos com a tampa da panela fechada.
Quando o camarão já estiver cozido, coloque pimenta e ervas finas a gosto. Por último, adicione o requeijão e mexa até o queijo desmanchar. O prato está pronto. Para finalizar, coloque o camarão numa travessa e salpique queijo ralado para dar um gostinho especial à receita.
AUTOR: TUDO GOSTOSO



















