RECEITA DE PUDIM DE TAPIOCA

INGREDIENTES:

1/2 xícara de tapioca granulada
1/2 l de leite
1/2 garrafa pequena de leite de coco
1 pacote de 50 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
3 ovos

MODO DE PREPARO:

Levar ao fogo o leite e a tapioca, fazer um mingau e deixar esfriar por completo (ficará como se fosse um grude, mas é normal)

Acrescentar o leite condensado e o coco ralado

Bater os ovos no liquidificador com o leite de coco e misturar com o restante

Caramelar a forma e assar em banho-maria por aproximadamente 40 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FRICASSÊ DE FRANGO

INGREDIENTES:

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiados
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água

Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa

Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima

Leve ao forno até borbulhar

Sirva com arroz branco

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BACALHOADA

INGREDIENTES:

1 kg de bacalhau limpo e dessalgado
1,5 kg de batatas
4 cebolas médias ou 3 grandes
6 ovos cozidos e cortados em rodelas
6 tomates maduros sem pele e sem sementes, cortados em 4
cheiro verde
alho picado
1 xícara de chá de azeite
1 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço ou verdes

MODO DE PREPARO:

Ferva o bacalhau previamente dessalgado em água limpa até ficar macio

Escorra o bacalhau e reserve a água

Prove a água para ver como está o nível de sal

Descasque as batatas e cozinhe-as, inteiras, na mesma água que cozinhou o bacalhau

Retire as batatas e deixe esfriando

Coloque as cebolas inteiras e com casca, para cozinhar na mesma água do bacalhau

Retire, deixe esfriar e corte em pétalas

Prepare o molho

Coloque o azeite, o cheiro verde ( o quanto gostar), o alho picado (pode ser aquele comprado pronto) e, se gostar, adicione pimenta vermelha dedo de moça, sem sementes, em pedacinhos

Nessa altura, você já terá aferventado os tomates para tirar a pele e as sementes, cortados em 4 e também os ovos cozidos em rodelas

Não corte os ovos com muita antecedência pois eles escurecem

Em uma travessa funda, de preferência de barro, coloque na seguinte ordem, em camadas: Batatas cozidas cortadas em rodelas grossas, bacalhau em lascas, cebolas cortadas em pétalas, ovos cozidos cortados em rodelas, azeitonas pretas (ou verdes), tomates e regue com o molho

Repita a mesma ordem até terminar com os tomates e regue tudo com molho até o final

Em geral são só duas camadas

Leve ao forno pré-aquecido à temperatura alta (200ºC) até borbulhar (mais ou menos 30 minutos - dependendo do forno) e sirva em seguida apenas com arroz branco

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE LINGUIÇA DE FORNO COM BATATAS E QUEIJO

INGREDIENTES:

1 kg de linguiça
1 pedaço de queijo mussarela
6 batatas
1 sachê de molho
tempero a gosto
1 tomate

MODO DE PREPARO:

Corte as batatas ao meio e coloque para cozinhar

Enquanto a batata cozinha, parta a linguiça ao meio, retire um pouco da carne de dentro e recheie com o queijo mussarela

Após a batata cozida, adicione ao pirex junto com as linguiças

Adicione pedaços de tomate

Coloque o molho de tomate

Tempere a gosto

Leve ao forno até derreter o queijo, a batata estar mole e a linguiça cozida

AUTOR: TUDO GOSTOSO