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terça-feira, 22 de novembro de 2016

RECEITA DE CABRITO ASSADO

INGREDIENTES:

1 kg de carne de cabrito em um só pedaço
Suco de 2 limões
Sal e pimenta - do - reino a gosto
2 dentes de alho amassados
2 colheres de salsa picada
2 cebolas cortadas em rodelas
1 copo de vinho branco ou vinagre de maçã
1/2 copo de azeite
Louro a gosto
1 colher de alecrim picado

MODO DE PREPARO:

Tempere de véspera o cabrito com limão, o sal, o alho, a pimenta - do - reino, a cebola e o alecrim

Coloque - o em uma forma refratária, retire as cebolas

Reserve

Regue com vinho branco, o azeite e junte a folha de louro

Cubra com papel alumínio

Leve ao forno moderado até que a carne esteja macia

Cerca de 15 minutos antes da carne estar totalmente cozida, adicione as rodelas de cebola e retire o papel alumínio

Regue freqüentemente a carne com o molho enquanto assa

AUTOR: TUDO GOSTOSO

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