RECEITA DE RABADA

INGREDIENTES:

2 kg de rabada fresca
Sal a gosto
Cebola e alho
Pimenta - do - reino a gosto
Cheiro verde
3 colheres de molho de tomate
4 colheres de sopa azeite

MODO DE PREPARO:

Lave primeiramente a rabada com vinagre

Depois tempere com sal, pimenta - do - reino e cheiro verde

Numa panela de pressão de 7 litros, junte o azeite

Depois, acrescente a cebola picada e o alho

Quando estiver dourado, jogue a rabada e mexa para agregar o tempero

Adicione água até que cubra a rabada, tampe e deixe cozinhando, após pegar pressão por 30 minutos

Em seguida, quando a rabada estiver mole, despeje o molho de tomate, verifique o sal e a pimenta

Deixe ferver mais um pouco e desligue

Deixe esfriar um pouco até que o óleo suba todo

Com uma concha retire todo o óleo que fica por cima, deixando o prato mais suave

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE SALADA DE FEIJÃO FRADINHO COM BACALHAU

INGREDIENTES:

500 g de feijão fradinho cozido
500 g de bacalhau escaldado e desfiado em pedaços médios
3 cebolas picadas em rodelas finas
3 tomates picados em cubos pequeno sem semente
2 pimentões verdes picados em tiras finas
2 pimentões vermelhos picados em tiras finas
8 dentes de alho amassados
5 colheres de sopa de azeite
100 g de azeitona picada
1 xícara de chá de suco de limão
1 xícara de chá de cheiro verde picado
1/2 xícara de chá de azeite
Orégano à gosto
Uma pitada de manjericão
Sal à gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande esquente as cinco colheres de azeite e refogue o alho e a cebola

Refogue o pimentões, depois acrescente bacalhau, suco de limão, azeitona, sal, orégano, cheiro verde, e manjericão

Misture bem

Coloque em uma travessa o feijão, o azeite e o bacalhau, e sirva!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE COXA E SOBRE COXA DE FRANGO ASSADA AO VINHO

INGREDIENTES:

6 coxas e sobre coxas de frango
4 dentes de alho
1 cebola pequena
caldo de um limão
2 copos de vinho tinto
azeite
sal
1 molho de salsa
1 molho de coentro

MODO DE PREPARO:

Limpe todas as coxas de frango sem tirar as peles, o sal a seu gosto

Soque os alhos, corte a cebola bem picadinha, os temperos verdes bem picadinhos e tempera com estes ingredientes as coxas e sobre coxas

Em uma forma quadrada media, acrescente o caldo de limão e o vinho por cima

Coloque por último o azeite sobre as coxas e sobre coxas, e asse em forno alto

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES:

3 xícaras (chá) de polvilho doce
100g de queijo ralado
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Bater tudo no liquidificador e por em forminhas untadas com óleo

Levar para assar

AUTOR: TUDO GOSTOSO