INGREDIENTES:
1 kg de carne
3 cebolas médias
1 vidro de champignon ou palmito
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 latas de creme de leite
3 tomates picados sem pele e sem sementes
3 colheres (sopa) de óleo de oliva
2 colheres (sopa) de ketchup
1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100 ml de água
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, adicione o óleo, a carne, a cebola, os tomates, o caldo de carne e deixe cozinhar por 20 minutos
Acrescente o ketchup e o champignon e deixe cozinhar até obter um molho consistente e cremoso
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro
Mexa até incorporar o molho ao creme
Coloque em uma forma refratária e decore com tempero e batata palha
AUTOR: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
1 kg de peito de frango
1 pacote de macarrão para lasanha
3 gemas
300 g de presunto fatiado
300 g de mussarela fatiada
2 xícaras de chá de leite
1 caixinha de creme de leite
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Queijo ralado (opcional)
MODO DE PREPARO
Cozinhe o peito de frango com os temperos de costume (cheiro verde, alho, cebola, extrato de tomate, pimenta do reino)
Coloque bastante água pra que fique muito caldo
Quando o frango estiver cozido, retire-o da panela e coloque em outro recipiente para que esfrie
Pegue o caldo que ficou do frango, coloque no liquidificador com: as gemas, o leite, a farinha de trigo e 1 colher (sopa) de queijo ralado
Bata tudo muito bem
Depois de bem batido, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar e levantar fervura
Quando ferver, desligue o fogo e coloque o creme de leite, misture tudo muito bem e reserve
Corte o presunto em cubinhos (coloque uma fatia em cima da outra e faça cortes horizontais e verticais)
Despeje em uma tigela, corte a mussarela do mesmo modo que o presunto e coloque junto com o presunto
Desfie o peito de frango e junte ao presunto e a mussarela, misture-os bem
Agora é só montar a lasanha
Em uma travessa de vidro grande coloque uma camada do molho, uma camada de macarrão e o recheio (de frango, presunto e mussarela) outra camada de macarrão, molho e recheio
Alterne camadas até preencher toda a travessa ou acabar a massa
A penúltima camada deve ser de macarrão e a última de molho
Se optou pelo queijo ralado, espalhe-o por cima da lasanha depois de pronta
Leve ao forno até que a camada de molho fique um pouco mais escura, até que ferver (a camada de molho começar a formar bolhinhas de ar, como se estivesse mesmo fervendo), ou que o queijo ralado derreta
Pronto é só saborear
Você pode optar por coloca junto com o recheio: milho verde, ervilha, azeitonas picadas
Mas sugiro que façam primeiro como diz a receita, porque o molho por si só já basta
AUTOR: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
MASSA:
1 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 lata de molho de tomate
SUGESTÃO DE RECHEIO:
250 g de mussarela ralada grossa
2 tomates fatiados
azeitona picada
orégano a gosto
MODO DE PREPARO:
No liquidificador bata o leite, o ovo, o sal, o açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até que tudo esteja encorporado
Despeje a massa em uma assadeira para pizza untada com margarina e leve ao forno preaquecido por 20 minutos
Retire do forno e despeje o molho de tomate
Cubra a massa com mussarela ralada, tomate e orégano a gosto
Leve novamente ao forno até derreter a mussarela
AUTOR: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
8 pedaços de frango
1/2 limão
3 dentes de alho
sal a gosto
4 colheres (sopa) de óleo
8 pedaços de queijo mussarela
300 g de molho de tomate
folhas de manjericão a gosto
queijo parmesão ralado a gosto
MODO DE PREPARO:
Limpe os pedaços de frango e deixe-os de molho na água com limão por 10 minutos
Retire-os da água e deixe escorrer bem
Bata o alho com sal até formar uma pasta (se preferir pode usar a pasta de alho pronta)
Passe a pasta de alho nos pedaços de filé
Adicione 2 colheres de óleo em uma frigideira larga
Assim que o óleo estiver bem quente coloque dois pedaços de filé e deixe grelhar sem mexer muito
Quando estiver grelhado de um lado vire para grelhar o outro lado
Aproveite o óleo que já está na frigideira e grelhe mais dois filés
Agora coloque mais duas colheres de óleo e faça o mesmo com os demais pedaços de frango
Enquanto estiver grelhando os filés, deixe o forno aquecendo
Com os filés grelhados você vai organizá-los numa forma que possa ir ao forno
Coloque em cima de cada filé um pedaço de queijo mussarela
Leve ao forno até que o queijo abrace os filés
Retire a forma com os filés do forno e adicione o molho de tomate cobrindo todos os pedaços
Você pode usar o molho da sua preferência, mas existe um que é próprio para preparar parmegiana
Salpique folhas de manjericão cortadas bem fininhas
Finalize com queijo parmesão ralado na quantidade que preferir
Retorne ao forno e deixe gratinar
Assim, que o queijo começar a dourar já pode desligar o forno
Sirva com arroz branco
AUTOR: TUDO GOSTOSO
