RECEITA DE ALMÔNDEGAS COM QUEIJO

INGREDIENTES:

1/2 kg de carne moída
1 ovo
150 g de farinha de trigo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
pimenta a gosto
sal a gosto
óleo para fritar
200 g de mussarela
1 caixa de creme de leite
1 tomate
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de mostarda

MODO DE PREPARO:

Misture a carne moída, o ovo, a cebola picada, o alho amassado, a pimenta e o sal

Em seguida, adicione aos poucos a farinha de trigo até que a massa fique firme e incorporada

Em uma frigideira com óleo, frite as almôndegas até dourarem e reserve

Em um recipiente, misture o creme de leite, o tomate picado, a maisena e a mostarda até obter uma consistência cremosa

Coloque as almôndegas em um refratário junto ao molho já pronto

Adicione a mussarela por cima e leve ao forno até derreter

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BOLO JUNINO DE PAÇOCA

INGREDIENTES:

MASSA:

3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de paçoca
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

COBERTURA:

1 lata de leite condensado
200 g de doce de leite
1 colher (sopa) rasa de manteiga
2 paçocas esfareladas
3 paçocas esfareladas para enfeitar

MODO DE PREPARO:

MASSA:

Bata tudo no liquidificador

Coloque em forma untada com óleo ou manteiga e enfarinhada (utilize papel-toalha para untar a forma)

Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Após frio, desenforme e coloque a cobertura

COBERTURA:

Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole

Coloque sobre o bolo e adicione as 3 paçocas esfareladas por cima

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE CREME DE LEITE CONDENSADO COM GELATINA

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
Mais 1/2 copo de leite
2 ovos
2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho
2 pacotes de gelatina sabor morango
6 colheres de sopa de açúcar
4 copos de água (para fazer a gelatina)

MODO DE PREPARO:

Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre

Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme

Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira

Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente

Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mecha bem para dissolver

Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar

Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida

Colocar esta mistura sobre o creme

Levar à geladeira por cerca de 4 horas

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Obs.: Esta sobremesa depois de gelada, ficará em três camadas: a de baixo de creme, depois ficará a de gelatina vermelha e por último, uma camada bem fina de um suspiro rosado de claras. Se fizer esta sobremesa na véspera, ficará ainda melhor.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE EMPADÃO DE FRANGO DELICIOSO

INGREDIENTES:

MASSA:

400 g de farinha de trigo
200 g de manteiga gelada
1 ovo inteiro
1 gema de ovo batido para a massa
sal a gosto
6 colheres (sopa) de leite
1 gema de ovo para pincelar sobre a massa

RECHEIO:

1 kg de peito de frango desossado
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho picados e amassados
1 tomate picado sem pele
1 colher de sopa de azeite
cheiro-verde picado
1 lata de milho verde
1 lata de molho de tomate
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
3 cubos de caldo de galinha
azeitonas picadas

MODO DE PREPARO:

RECHEIO:

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar
Adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado
Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado
Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa
Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture

MASSA:

Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa
Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa
Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos
Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio
Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FRANGO COM MAIONESE

INGREDIENTES:

1 kg de filé de frango ou sobrecoxa sem osso
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 dentes de alho amassados
1 pacote de sopa ou creme de cebola
1 vidro pequeno de maionese
queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO:

Temperar os filés de frango ou sobrecoxa com o suco de limão e o alho

Passar cada pedaço na sopa ou creme de cebola

Colocar em um refratário untado com óleo

Espalhar a maionese e polvilhar o queijo parmesão ralado

Levar ao forno por 30 minutos ou até dourar

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE CUSCUZ DE CAMARÃO

INGREDIENTES:

1 cebola grande ralada
1 xícara de azeite
1 caixa de seleta
1 pacote de azeitonas
1 tomate
500 g de camarão
2 ovos
1/2 sachê de molho de tomate
1 e 1/2 xícara de farinha de milho
cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Cozinhe os ovos, corte-os em rodelas e reserve

Separe alguns dos camarões para a decoração, frite-os e reserve

Corte o tomate em rodelas para a decoração e reserve

Refogue a cebola no azeite, em seguida acrescente a seleta e as azeitonas e refogue mais um pouco

Acrescente o molho de tomate é o camarão junto aos ingredientes já refogados e deixe-os cozinhar um pouco

Após tudo estar devidamente refogado/cozido acrescente os temperos, coloque a farinha de milho aos poucos, mexa e reserve

Unte uma forma com buraco no meio com azeite, forre o fundo dela com os ovos cozidos cortados em rodelas, com os tomates fatiados e com alguns camarões que vc reservou

Feito isso vá colocando a massa do cuscuz aos poucos na forma e apertando com uma colher, para que fique tudo bem prensado

Desenforme ainda morno e sirva

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE EMPADÃO DE FRANGO DELICIOSO

INGREDIENTES:

MASSA:

400 g de farinha de trigo
200 g de manteiga gelada
1 ovo inteiro
1 gema de ovo batido para a massa
sal a gosto
6 colheres (sopa) de leite
1 gema de ovo para pincelar sobre a massa

RECHEIO:

1 kg de peito de frango desossado
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho picados e amassados
1 tomate picado sem pele
1 colher de sopa de azeite
cheiro-verde picado
1 lata de milho verde
1 lata de molho de tomate
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
3 cubos de caldo de galinha
azeitonas picadas

MODO DE PREPARO:

RECHEIO:

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve

Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar

Adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado

Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado

Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa

Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture

MASSA:

Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa

Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa

Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos

Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio

Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO