RECEITA DE PUDIM DE GELADEIRA (IGUAL AO PUDIM DE FORNO)

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
1 gelatina sem sabor

CALDA:

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

MODO DE PREPARO:

Dissolva a gelatina sem sabor de acordo com as instruções do fabricante

Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea

CALDA:

Coloque o açúcar em uma forma redonda com fundo central e leve ao fogo até caramelizar

Despeje o líquido na forma e leve à geladeira até que fique bem firme

Desenforme e sirva

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PUDIM DE LEITE

INGREDIENTES:

CALDA:

1 xícara (chá) de açúcar

PUDIM:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
3 ovos

MODO DE PREPARO:

CALDA:

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado

Junte 1/2 xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher

Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar

Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve

PUDIM:

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma reservada

Asse em banho-maria, em forno médio (180º C), por cerca de 1 hora e 30 minutos

Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas

Desenforme e sirva a seguir

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

O pudim desenforma melhor quando bem gelado. Se possível, prepare-o na véspera. Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca, que deve sair limpa

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FILÉ MIGNON SUÍNO NA PRESSÃO

INGREDIENTES:

2 filé mignon suíno (cerca de 300 g cada)
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
1 tablete de caldo de bacon
1/2 pimentão vermelho picado
1 tomate sem sementes picado
3 colheres de óleo
2 xícaras (chá) de água
1/2 limão
salsinha, pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Coloque os filés numa vasilha e tempere com o limão e a pimenta

Deixe na geladeira, cobertos, por 10 minutos

Coloque o óleo numa panela de pressão e deixe aquecer bem

Coloque os filés para dar uma dourada de ambos os lados, no fogo alto

Junte o alho e a cebola e dê uma fritada rápida

Junte os outros ingredientes e tampe a panela

Deixe cozinhar, por 25 minutos, em fogo médio

Desligue o fogo

Deixe sair toda a pressão espontaneamente

Se tiver muito molho, deixe secar mais um pouco com a panela destampada

Sirva com arroz branco e farofa de banana com uvas passas

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE POLPETONE ASSADO E RECHEADO

INGREDIENTES:

½ kg de carne moída
1 cebola
1 ovo
1 pão francês amanhecido ralado
2 colheres (sopa) de leite
1 batata cozida e espremida
2 colheres (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de pimentão vermelho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino
200 g de queijo mussarela ralado
100 g de presunto
Farinha de rosca

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela grande, misturar a carne, a cebola, o ovo, o pão ralado e umedecido no leite, a batata cozida e espremida e a salsinha

Temperar com sal e pimenta do reino

Em seguida, fazer uma bolinha com um pouco da massa, amassar na palma da mão, colocar um pouco da mussarela,presunto,se quiser um pedaço de tomate e cobrir com outra porção de carne

Fechar a lateral com a ponta dos dedos e moldar o polpettone

Passe um pouca de farinha de rosca no polpettone e leve ao forno em 180°C por 50 minutos

Sirva com molho de tomate

AUTOR: TUDO GOSTOSO