INGREDIENTES:
1 peito de frango desfiado
3 dentes de alho
1 cebola inteira picadinha
1 creme de leite de caixinha
1 latinha de milho verde
1 sachê de molho pronto
1 copo de requeijão
sal a gosto
pimenta-de-cheiro
4 fatias de queijo mussarela
MODO DE PREPARO:
Cozinhe o peito do frango juntamente com o alho
Desfie o frango
Em uma panela, esquente o óleo, coloque a cebola e deixe dourar
Coloque o molho pronto, o frango desfiado e deixe refogando por uns 5 minutos
Enquanto isso, bata o creme de leite juntamente com o milho no liquidificador
Pegue uma forma de vidro e nela coloque o requeijão
Depois coloque o frango refogado em cima, logo após, o creme de milho
Cubra com o queijo e leve ao forno médio, por aproximadamente 40 minutos
AUTOR: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
500 g de filé mignon
Tempero pronto (alho e sal)
1/2 lata de creme de leite
500 g queijo mussarela
500 g presunto
Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere os filés com tempero pronto (alho e sal), reserve por 10 minutos
Frite os bifes em fogo baixo com uma colher de óleo, espere fritar e dourar um dos lados
Vire acrescente o creme de leite sem soro sobre o bife ainda na frigideira
Coloque o uma fatia de presunto sobre cada bife coberto de creme de leite
Logo depois uma fatia de queijo
Polvilhe orégano sobre cada bife
Tampe a frigideira até que o queijo derreta
Pronto sirva acompanhado de arroz branco e salada verde
AUTOR: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
1 peito de frango
500 g de queijo mussarela fatiado
400 g de presunto fatiado
1 pacote médio de massa para lasanha (direto ao forno, sem cozimento prévio)
1 pote de requeijão cremoso
2 caldos de galinha (ou tempero completo sabor galinha)
2 copos de leite
1 caixa de creme de leite
2 colheres de farinha
3 colheres de manteiga
1 cebola média
MODO DE PREPARO:
MOLHO:
Em uma panela, faça um creme homogêneo com as 2 colheres de farinha e 2 colheres de manteiga (reserve 1 colher de manteiga)
Acrescente o leite, 1 caldo de galinha e mexa constantemente
Retire do fogo e acrescente o creme de leite, reserve
FRANGO:
Cozinhe o peito de frango em água (sem óleo), após cozido, desfie-o
Pique a cebola em pedaços pequenos, coloque em uma panela e doure com a manteiga
Acrescente o frango e o caldo de galinha, mexa sempre até o frango ficar totalmente dourado
MONTAGEM:
Em um refratário, coloque 2 conchas de molho
Faça a base com massa de lasanha, cubra com 1 camada de presunto, 1 de queijo e 1 de frango (nessa ordem)
Sobre o frango, coloque 1 camada de requeijão e 2 conchas de molho
Cubra o requeijão com 1 camada de presunto, 1 camada de queijo e 1 camada de massa, coloque molho
Repita esse processo até faltar cerca de 2,5 cm para chegar na borda do refratário
Para finalizar, cubra a lasanha com muito queijo, requeijão e molho
Asse por, aproximadamente, 20 minutos em fogo baixo
AUTOR: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
1 ovo
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de margarina
3 xícaras de chá de farinha de trigo
3/4 xícara de chá de leite
MODO DE PREPARO:
Misturar tudo com uma colher, e fritar em óleo bem quente
Se desejar acrescente queijo-ralado, salsicha picadinha
AUTOR: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
250 g de massa curta (penne, fusili) cozida al dente
250 g de mussarela ralada grossa
3 xícaras de linguiça calabresinha cortada em rodelinhas finas
1 lata de molho de tomate
1 tomate em rodelas finas
orégano
1 colher (sopa) de azeite de oliva
10 folhas de manjericão fresco
MODO DE PREPARO:
Frite a linguiça em uma panela, com uma colher (sopa) de azeite-de-oliva
Em um refratário redondo, untado, acomode a massa cozida, cubra com molho de tomate , linguiça, queijo mussarela, rodelas de tomate, folhas de manjericão e polvilhe orégano
Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, só para derreter o queijo
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Se não quiser, não frite a linguicinha, apenas misture no molho de tomate.
AUTOR: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
4 bananas em rodelas
200 g farinha de mandioca
2 colheres de sopa de margarina
Bacon fatiado a gosto
Cebola ralada sal a gosto
Salsinha picada
MODO DE PREPARO:
Pique um pouco de bacon bem fino e miúdo e frite em um pouco de óleo
Depois de frito coloque uma boa quantidade de margarina
Quando derreter acrescente a cebola e deixe dourar
Junte então as bananas
Misture um pouco
Vá acrescentando a farinha de mandioca mexendo sempre, deixando que fique bem umedecida
Apague o fogo e acrescente a salsinha picada
AUTOR: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
MASSA:
1 xícara de óleo
1 copo de leite morno
50 g de fermento para pão
sal a gosto
farinha de trigo o suficiente para massa soltar da mão
RECHEIO:
500 g de presunto
500 g de mussarela
4 tomates em fatias
salsinha picada
óregano e sal a gosto
azeite para regar
uma gema para pincelar
MODO DE PREPARO:
Dissolva o fermento
Acrescente os demais ingredientes, inclusive a farinha de trigo, aos poucos e sove até a massa soltar da mão
Divida a massa em duas partes e deixe descansar meia hora
Abra a massa, coloque o recheio e enrole como um rocambole
Pincele com a gema e leve para assar até dourar
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Pode variar os recheios com calabresa fatiada, mussarela e frango desfiado com catupiry.
AUTOR: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
1 kg de filé de tilápia
200 g de farinha de rosca
200 g de farinha de trigo
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
200 ml de leite
3 ovos
óleo de girassol
MODO DE PREPARO:
Bata os ovos e o leite em uma bacia e tempere com sal e pimenta-do-reino
Em um recipiente coloque a farinha de trigo e em outro a farinha de rosca
Tempere a tilápia com sal e pimenta-do-reino, corte em pedaços pequenos de sua preferência
Passe as tilápias primeiramente pela farinha de trigo, empanando os dois lados
Passe pela mistura de ovos e leite e passe na farinha de rosca, empanando dos dois lados
Fritar em óleo bem quente por 3 minutos
AUTOR: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
RECHEIO:
4 colheres (sopa) de azeite arisco extra virgem
1 cebola pequena ralada
1 colher (sopa) de puro alho polpa arisco
500 g de carne moída
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos cozidos e picados
meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
MASSA:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de margarina culinária
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de sal
PARA PINCELAR:
1 gema ligeiramente batida
MODO DE PREPARO:
RECHEIO:
Em uma panela, aqueça o azeite arisco extra virgem em fogo médio, refogue rapidamente a cebola e o puro alho polpa arisco
junte a carne e refogue até secar o líquido
tempere com o sal
dissolva a farinha no leite, acrescente ao refogado e cozinhe até engrossar, mexendo sempre
retire do fogo, misture os ovos e as azeitonas
reserve
MASSA:
Em uma vasilha, misture bem a farinha, o ovo, a margarina, o fermento, o leite e o sal
amasse até obter uma massa lisa e homogênea
preaqueça o forno em temperatura média (180°c)
MONTAGEM:
Divida a massa em 3 partes iguais
forre o fundo e as laterais de um refratário médio com 2 partes da massa
reserve uma parte para cobrir a torta
coloque o recheio na fôrma e espalhe com auxílio de uma colher para nivelar
faça cordões com a massa reservada e cubra a torta formando uma grade
pincele a gema e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar
deixe esfriar por 10 minutos e sirva
AUTOR: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)
4 batatas grande descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura
2 tomates picadinhos
1/2 pimentão(se ele for grande)
1 cebola média picada em cubos
1 colher (sopa) cheia de alcaparras
cheiro-verde a gosto
coentro a gosto (opcional)
1/2 colher (sopa) de sal
1 dente de alho (pequeno) bem espremido
azeite a gosto
MODO DE PREPARO:
Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve
Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro
Reseve
Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas
Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate
Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos
Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto
Sirva com arroz integral ou branco, é uma delícia!
AUTOR: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
250 g de massa para lasanha
1 kg de camarão cinza fresco limpo
5 camarões graúdos, inteiros e com casca
400 g queijo mussarela
50 g queijo parmesão fresco
400 ml de molho de tomate
1 cebola picada
1 tablete de caldo de camarão
Coentro
Azeite
Limão
Sal
MODO DE PREPARO:
MASSA:
Primeiro cozinhe a massa em água fervente, com o tablete de caldo de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal à gosto
Cozinhe 4 a 6 peças de massa por vez em uma panela grande, para que não agarre
Ao retirar a massa cozida da panela, coloque a massa esticada em uma travessa ou bandeja, para manter ela inteira e separada
MOLHO:
Após o camarão ser limpo, tempere somente com sal e 1/2 limão
Doure a cebola,
prepare o molho de tomate, junto com o azeite, coentro e sal à gosto e ponha o camarão sem o caldo do limão
Cozinhe por 5 minutos
Retire do fogo
Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um pouco de molho e processe no processador de alimentos ou liquidificador
Não pique muito, apenas em pedaços do tamanho de um grão de arroz cozido
Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto
Certifique que tenha bastante molho e que não esteja muito consistente
Retire do fogo
Doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casca, que serão utilizados na decoração, no final
Reserve
MONTAGEM:
Após a massa estar cozida e o molho estar pronto, siga a seguinte sequência:
Coloque uma fina camada de molho na travessa, não coloque os camarões inteiros nesta camada, só o molho e o camarão processado
Coloque uma camada de massa
Uma camada de queijo
Uma de molho
Outra camada de massa
Uma de molho
Uma camada de queijo
DECORAÇÃO:
Ponha o queijo parmesão fresco ralado por cima da lasanha já montada e decore com os camarões feitos no azeite, junto com um ramo pequeno de coentro entre eles
Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e deixe por 20 minutos
Sirva em seguida
AUTOR: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
1 peito de frango em cubos
1 cebola média picada
alho a gosto
4 colheres de sopa de óleo
1 xícara e meia de arroz lavado e escorrido
1 vidro de palmito picado
1 lata de molho de tomate
1/2 lata de milho verde
2 tabletes de caldo de galinha
3 xícaras de água quente
MODO DE PREPARO:
Na panela de pressão frite a cebola e o peito de frango em óleo
Junte o arroz e refogue
Então junte o palmito, o milho, o molho de tomate e os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em água quente
Feche a panela de pressão e conte 5 minutos após o início da fervura
Retire a pressão da panela, abre e verifique se o arroz está no ponto
Se não estiver, feche a panela e conte mais 3 minutos assim que começar a fazer barulho
Para dar um charme ao prato, sirva polvilhado com salsa picada
Fica cremosinho, leve e saboroso
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
Também fica uma delícia com sobrecoxa de frango picada. Pode se fazer também com arroz integral, o tempo de cozimento é cerca de 10 minutos no começo depois da panela pegar pressão. Depois de abrir a panela verificar o arroz, mexer, feche a panela e deixe mais 10 minutos, contados depois da panela pegar pressão.
AUTOR: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
3 copos de farinha de trigo
1 copo de óleo
3 ovos
1 e 1/2 colher de sopa de fermento
2 copos de açúcar
1 copo de leite
4 cenouras grande
MODO DE PREPARO:
Ponha a farinha em uma vasilha, o óleo, os ovos, o açúcar, o fermento e coloque a cenoura ralada
vá acrescentando o leite até dar ponto na massa
Unte e enfarinhe um tabuleiro, ponha a massa e leve ao forno pré-aquecido
Deixe assar por aproximadamente 35 minutos ou até dourar
AUTOR: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
1 kg de coxas ou sobrecoxas de frango pequenas
1 pote de maionese de 250 g
farinha de trigo
3 dentes de alho amassados
sal
óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
Lave os pedaços de frango e retire toda a pele
Tempere com alho e sal
Em uma tigela, coloque um pouco de farinha de trigo e passe os pedaços de frango
Em outra tigela, coloque um pouco de maionese e com auxílio de um garfo, apanhe um pedaço de frango de cada vez e passe-os na maionese, de forma que fiquem totalmente envolvidos por ela
Finalmente, passe os pedaços de frango, envoltos na maionese, novamente na farinha de trigo
Aqueça bem o óleo e coloque os pedaços de frango de modo que fiquem totalmente cobertos
Em seguida diminua a chama do fogão para que as partes de frango dourem e fritem por igual, não ficando cruas por dentro
Servir quente com arroz branco e salada
AUTOR: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
1 lata de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média ralada
1 tablete de caldo de legumes
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o milho e o leite e reserve
Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco
Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente
Deixe dourar e misture o milho batido com o leite ao caldo
Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa
Acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogo
AUTOR: TUDO GOSTOSO
