RECEITA DE BOLINHO DE ARROZ

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
óleo para fritar

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes até criar uma massa firme e encorpada.

Molde os bolinhos e frite-os no óleo quente, até que fiquem dourados.

Escorra sobre papel absorvente.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE DOCINHO DE LEITE NINHO

INGREDIENTES:

2 xícaras de açúcar refinado
2 xícaras de leite integral em pó
50 ml de leite de coco
açúcar refinado
coco ralado e cravos-da-índia para enfeitar

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture bem o açúcar com o leite em pó.

Acrescente aos poucos o leite de coco e amasse bem até obter uma massa firme e homogênea.

Modele a massa em bolinhas, passe-as no açúcar ou coco ralado e enfeite com o cravo-da-índia.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Algo que nem todo mundo sabe, é o quanto esse docinho pode ser versátil. Além de ser passado no açúcar ou coco ralado, ele também é perfeito para ser enrolado em confeitos coloridos. Como é branquinho, pega bem a cor do confeito e cria um contraste incrível na hora da mordida.

Você também pode fazer combinações com o seu docinho de leite em pó: sabia que ele vai muito bem com recheios como creme de avelã, brigadeiro e doce de leite? Basta amassar a bolinha com a palma da mão, colocar uma pequena quantidade de recheio dentro e fechar enrolando de novo.

E, se quiser inovar ainda mais na decoração, você pode entrar na tendência de modelar o docinho de leite em pó. Esse doce tem feito muito sucesso em versões divertidas como pastelzinho ou coxinha - sempre recheadas com alguma opção gostosa.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE LASANHA DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES

500 g de massa de lasanha
500 g de carne moída
2 caixas de creme de leite
3 colheres de manteiga
3 colheres de farinha de trigo
500 g de presunto
500 g de mussarela
sal a gosto
2 copos de leite
1 cebola ralada
3 colheres de óleo
1 caixa de molho de tomate
3 dentes de alho amassados
1 pacote de queijo ralado

MODO DE PREPARO

Lasanha:

Cozinhe a massa segundo as orientações do fabricante, despeje em um refratário com água gelada para não grudar e reserve.

Molho à bolonhesa

Refogue o alho, a cebola, a carne moída, o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos e reserve.

Molho branco

Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa.

Despeje o leite aos poucos e continue mexendo.

Por último, coloque o creme de leite, mexa por 1 minuto e desligue o fogo.

Montagem

Despeje uma parte do molho à bolonhesa em um refratário, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco e o restante da massa.

Repita as camadas até a borda do recipiente.

Finalize com o queijo ralado e leve ao forno alto (220° C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE MACARRÃO COM MOLHO DE LOMBO DEFUMADO E BACON

INGREDIENTES:

400 g macarrão
100 g lombo defumado cortado em cubos
50 g bacon cortado em cubos
1 pimentão verde, amarelo e vermelho
cebola e alho a gosto
2 cubos de caldo de carne
2 colheres (sopa) extrato de tomate

MODO DE PREPARO

Frite o bacon até soltar a gordura

Refogue a cebola junto com o bacon até ficar transparente, então junte o alho e deixe refogar mais um pouco

Acrescente o lombo defumado e frite até criar um fundo grudado na panela

Tempere com pimenta-do-reino

Acrescente o extrato de tomate e refogue

Utilize umas 4 conchas da água do macarrão e mexa até soltar o fundo

Acrescente os cubos de caldo de carne e mexa até começar a engrossar o molho

Misture os pimentões picados em tiras e cozinhe até começarem a ficar transparentes

Misture o molho ao macarrão e sirva

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BOLO SALGADO DE PÃO DE FORMA E FRANGO

INGREDIENTES:

2 pacotes de pão de forma

RECHEIO:

2 peitos de frango
1 tomate picado sem semente
1 cebola grande picada
1 dente de alho picado
1 tablete de caldo de galinha
salsinha
sal
azeite
1 lata de creme de leite
1 cenoura ralada
1 lata de milho
azeitonas picadas
champignon picado
1/2 pote de maionese

COBERTURA:

1/2 pote de maionese
batata palha

MODO DE PREPARO:

RECHEIO:

Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por 30 minutos.

Escorra a água e desfie todo o frango.

Em uma panela, refogue o azeite, a cebola, o alho e o tomate.

Acrescente o frango, corrija o sal se necessário, mexa por alguns minutos e desligue o fogo.

Coloque o milho, as azeitonas, o champignon, o creme de leite e 1/2 pote de maionese.

MONTAGEM:

Retire as cascas dos pães e reserve.

Forre com papel-alumínio uma forma ou um refratário e forre a primeira camada de pão de forma.

Despeje um pouco de maionese, acrescente metade do recheio e metade da cenoura ralada.

Coloque a segunda camada de pão de forma e repita o processo até preencher todo o refratário.

Leve à geladeira por 30 minutos.

Após o tempo determinado, retire da geladeira e desenforme.

Passe a maionese restante em volta do bolo e cubra com a batata palha.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

As cascas não podem ser desperdiçadas. Coloque-as em um refratário e tempere com azeite, sal, orégano, pimenta-do-reino, queijo ralado, mexa bem e leve ao forno. Viram deliciosas tirinhas crocantes para comer com patês, molhos ou até mesmo pura.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA MARAVILHOSO

INGREDIENTES:

1/2 kg de carne moída
1 pacote de sopa de cebola
presunto fatiado
queijo fatiado
tempero verde
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Tempere a carne moída com a sopa de cebola, o tempero verde e o sal.

Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo, na espessura de 1 cm, mais ou menos.

Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão.

Enrole a carne, com ajuda da folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole.

Leve ao forno, em temperatura alta, por mais ou menos 30 minutos, ou no microondas por 15 minutos.

Bom apetite!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PUDIM DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES:

Pudim:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
3 ovos inteiros

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras de água

MODO DE PREPARO

Pudim:

Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador.

Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.

Calda:

Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.

Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.

Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água.

Espete um garfo para ver se está bem assado.

Deixe esfriar e desenforme.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Se você quiser fazer a calda de uma forma mais rápida, prefira a proporção de meia medida de água para uma medida de açúcar. Por exemplo, se você utilizar 1 xícara de chá de açúcar, a medida de água será de apenas 1/2 xícara de chá.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES:

1 kg de batata
500 g de carne moída
200 g de queijo mussarela
azeite
1 cebola
1 dente de alho amassado
sal a gosto
pimenta branca a gosto
cheiro-verde a gosto
1/2 copo de leite
2 colheres de manteiga

MODO DE PREPARO:

Descasque as batatas, corte ao meio e cozinhe com água e sal.

Depois de cozidas, amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê e reserve.

Em uma panela, adicione 1 fio de azeite, a cebola, o alho e refogue a carne moída.

Tempere com sal, pimenta branca, cheiro-verde e cozinhe até secar a água que se formar na panela.

Forre um refratário com a metade do purê de batatas.

Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída.

Repita o processo e finalize com queijo ralado por cima.

Leve ao forno por 40 minutos.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ALMÔNDEGA AO MOLHO DE TOMATE - RÁPIDA, PRÁTICA E GOSTOSA

INGREDIENTES:

ALMÔNDEGA:

500g de carne moída (coxão mole)
2 ovos
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
1/2 cebola picada
sal, pimenta e sazón a gosto

MOLHO:

1/2 cebola picada
1/2 alho picado
3 colheres (sopa) óleo
1 lata de molho de tomate
1/2 lata de água
1 cubo de caldo de galinha
1 pitada de açúcar
sal, pimenta, salsinha desidratada, sazón a gosto

MODO DE PREPARO:

ALMÔNDEGAS:

Junte todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem.

Pegue uma colher de sobremesa como medida e faça as bolinhas (rende em torno de umas 45 unidades).

Esquente uma panela com 2 a 3 dedos de óleo e frite as almôndegas até que fiquem levemente douradas (dentro poderá ficar crú, pois elas terminarão de cozinhar junto ao molho de tomate e ficarão mais suculentas).

Reserve-as.

MOLHO:

Refogue a cebola e o alho no óleo.

Junte o molho de tomate, a água, o caldo de galinha, os temperos a gosto e deixe ferventar em fogo médio.

Assim que o molho começar a borbulhar, junte as almôndegas (coloque também o caldinho que elas devem ter soltado no recipiente em que ficaram reservadas), tampe a panela e deixe em fogo baixo/médio por mais 5 minutos.

Coloque em um prato, decore com salsinha desidratada e bom apetite!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE NHOQUE DE BATATA

INGREDIENTES:

6 batatas médias
1 xícara de farinha de trigo
sal a gosto

MOLHO:

1 lata de molho de tomate
1/2 cebola
1 colher (sopa) de azeite
2 tabletes de caldo de carne
1/2 kg de carne moída
1 pacote de queijo ralado

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas, em água, até que estejam macias.

Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.

Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem.

Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.

Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.

Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal.

Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir.

Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.

Repita o processo até toda massa estar cozida.

Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.

MOLHO:

Pique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite.

Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.

Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min.

Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom apetite!

AUTOR: TUDO GOSTOSO