RECEITA DE BOLO SORVETE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

SORVETE:
170 g de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
Se tiver emulsificante coloque 1 colher (sopa), fica mais cremoso

BOLO:
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de achocolatado
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó

BRIGADEIRO:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (cacau)

MODO DE PREPARO

SORVETE:
Derreta o chocolate em banho-maria e bata no liquidificador com o resto dos ingredientes
Coloque em uma vasilha e leve ao freezer

Depois de mais ou menos 5 horas tire uma vez e bata na batedeira pra dar uma leveza ao sorvete

BOLO:
Bata tudo no liquidificador, coloque em uma vasilha, misture 30 g de nozes picadas e asse em forno 200ºC por mais ou menos 40 minutos

Tire do forno, desenforme, deixe esfriar e corte em camadas finas (pelo menos 2 discos de 1 cm)

BRIGADEIRO:
Leve ao fogo baixo até desgrudar o fundo e misture uma caixinha de creme de leite

MONTAGEM:

Em uma forma de fundo removível coloque um disco de bolo, o sorvete batido, outro disco de bolo, o brigadeiro e leve ao freezer

Demora bastante para endurecer, eu só consegui comer no dia seguinte

Desenforme, passe granulado em volta e sirva

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE MOELAS GUISADAS COM FEIJOCA

INGREDIENTES:

2 kg de moelas
2 cebolas
2 dentes de alho
100 ml de azeite
2 tomates
1/2 chouriço
2 cenouras
100 g de bacon
1 colher (sopa) de polpa de tomate
1 colher (sopa) de hortelã picada
200 ml de vinho branco
500 g de feijoca ou feijão cozido
sal a gosto

MODO DE PREPARO;

Arranje e corte as moelas ao meio

Cozinhe-as por cerca 20 minutos na panela de pressão, em água temperada com sal

Retire do fogo e reserve

Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite

Junte o tomate picado, o chouriço em rodelas, a cenoura e o bacon em cubos

Deixe refogar, adicione as moelas e a polpa de tomate, tempere com sal e a hortelã e envolva

Refresque com o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo, durante 30 minutos

Acrescente a feijoca, envolva e deixe ferver durante 2 minutos

Retifique os temperos e sirva polvilhado com salsa picada

Sirva com arroz branco com um pouco de maionese, fica uma delícia

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FRANGO XADREZ

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 dentes de alho esmagados
500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos
sal a gosto
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
1/4 xícara de molho shoyu
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de amendoim torrado

MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar

Retire e coloque em um prato

Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos

Retire e despeje em outro prato

Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar

Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos

Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água

Mexa bem e junte a mistura de frango

Cozinhe, mexendo constantemente, até formar um molho espesso

Coloque em uma travessa, polvilhe com amendoim e sirva quente

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE CARNE DE PANELA NO MOLHO ENCORPADO

INGREDIENTES:

8 pedaços de carne médios
1 pimentão médio picado
2 cebolas médias picadas
coentro picado
2 tomates médios picados
3 dentes de alho
coloral a gosto
cominho a gosto
1 sachê de tempero em pó para carnes
1/2 tablete de caldo sabor costela
2 colheres (sopa) de tempo completo de garrafa (opcional)
sal a gosto
1 xícara de óleo
1 xícara de água

MODO DE PREPARO:

Coloque a carne em uma panela de pressão e acrescente todos os temperos

Misture bem e deixe marinar por 10 minutos

Acrescente a água, mexa bem e leve ao fogo

Conte 20 minutos após a panela pegar pressão

Deixe ferver 3 minutos com a panela destampada

Acrescente mais um pouco de coentro picado e abafe

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PICADINHO DE CARNE AO VINHO

INGREDIENTES:

3 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho bem picados
2 cebolas médias picadas
1 Kg de patinho ou alcatra em cubinhos
1 folha de louro
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de chá de purê de tomate
4 xícaras de chá de água
2 cubinhos de caldo de carne
1/2 xícara de vinho tinto seco
500 g de cebolas bem pequenas
1 pimentão verde picado

MODO DE PREPARO:

Aqueça o óleo e refogue a cebola picada e o alho

Junte os cubinhos de carne, o louro, a pimenta e deixe dourar

Acrescente a água e os cubinhos de caldo de carne até de dissolver bem, adicione o purê de tomate, o vinho e o pimentão

Misture bem e deixe cozinhar por 30 minutos

Coloque as cebolas pequenas e cozinhe por mais 10 minutos e está pronto

AUTOR: TUDO GOSTOSSO

RECEITA DE TORTA GELADA DE NATAL

INGREDIENTES:

12 gemas
500 g de manteiga sem sal
500 g de chantily
12 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopra de chocolate
Nozes ou castanhas-do-pará moídas a gosto
500 g de bolacha champanhe
Vinho branco meio seco de boa qualidade ou vinho do porto

MODO DE PREPARO

Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme branco

Acrescente as gemas

Divida este creme em duas partes e, em uma delas acrescente o chocolate

Forre um pirex grande e fundo com metade das bolachas e regue com o vinho

Espalhe o creme amarelo e por cima o chantilly e as nozes ou castanhas moídas

Repita a operação, agora com o creme de chocolate, cobrindo com o chantilly e as nozes

Leve ao refrigerador de um dia para o outro

pode ser servido em qualquer ocasião especial do ano

AUTOR: TUDO GOSTOSO