RECEITA DE ESTROGONOFE DE CARNE

INGREDIENTES:

1 kg de carne
3 cebolas médias
1 vidro de champignon ou palmito
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 latas de creme de leite
3 tomates picados sem pele e sem sementes
3 colheres (sopa) de óleo de oliva
2 colheres (sopa) de ketchup
1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100 ml de água

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, adicione o óleo, a carne, a cebola, os tomates, o caldo de carne e deixe cozinhar por 20 minutos

Acrescente o ketchup e o champignon e deixe cozinhar até obter um molho consistente e cremoso

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro

Mexa até incorporar o molho ao creme

Coloque em uma forma refratária e decore com tempero e batata palha

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE LASANHA DE FRANGO

INGREDIENTES:

1 kg de peito de frango
1 pacote de macarrão para lasanha
3 gemas
300 g de presunto fatiado
300 g de mussarela fatiada
2 xícaras de chá de leite
1 caixinha de creme de leite
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Queijo ralado (opcional)

MODO DE PREPARO

Cozinhe o peito de frango com os temperos de costume (cheiro verde, alho, cebola, extrato de tomate, pimenta do reino)

Coloque bastante água pra que fique muito caldo

Quando o frango estiver cozido, retire-o da panela e coloque em outro recipiente para que esfrie

Pegue o caldo que ficou do frango, coloque no liquidificador com: as gemas, o leite, a farinha de trigo e 1 colher (sopa) de queijo ralado

Bata tudo muito bem

Depois de bem batido, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar e levantar fervura

Quando ferver, desligue o fogo e coloque o creme de leite, misture tudo muito bem e reserve

Corte o presunto em cubinhos (coloque uma fatia em cima da outra e faça cortes horizontais e verticais)

Despeje em uma tigela, corte a mussarela do mesmo modo que o presunto e coloque junto com o presunto

Desfie o peito de frango e junte ao presunto e a mussarela, misture-os bem

Agora é só montar a lasanha

Em uma travessa de vidro grande coloque uma camada do molho, uma camada de macarrão e o recheio (de frango, presunto e mussarela) outra camada de macarrão, molho e recheio

Alterne camadas até preencher toda a travessa ou acabar a massa

A penúltima camada deve ser de macarrão e a última de molho

Se optou pelo queijo ralado, espalhe-o por cima da lasanha depois de pronta

Leve ao forno até que a camada de molho fique um pouco mais escura, até que ferver (a camada de molho começar a formar bolhinhas de ar, como se estivesse mesmo fervendo), ou que o queijo ralado derreta

Pronto é só saborear

Você pode optar por coloca junto com o recheio: milho verde, ervilha, azeitonas picadas

Mas sugiro que façam primeiro como diz a receita, porque o molho por si só já basta

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PIZZA DE LIQUIDIFICADOR FÁCIL

INGREDIENTES:

MASSA:

1 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 lata de molho de tomate

SUGESTÃO DE RECHEIO:

250 g de mussarela ralada grossa

2 tomates fatiados

azeitona picada

orégano a gosto

MODO DE PREPARO:

No liquidificador bata o leite, o ovo, o sal, o açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até que tudo esteja encorporado

Despeje a massa em uma assadeira para pizza untada com margarina e leve ao forno preaquecido por 20 minutos

Retire do forno e despeje o molho de tomate

Cubra a massa com mussarela ralada, tomate e orégano a gosto

Leve novamente ao forno até derreter a mussarela

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA

INGREDIENTES:

8 pedaços de frango
1/2 limão
3 dentes de alho
sal a gosto
4 colheres (sopa) de óleo
8 pedaços de queijo mussarela
300 g de molho de tomate
folhas de manjericão a gosto
queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO:

Limpe os pedaços de frango e deixe-os de molho na água com limão por 10 minutos

Retire-os da água e deixe escorrer bem

Bata o alho com sal até formar uma pasta (se preferir pode usar a pasta de alho pronta)

Passe a pasta de alho nos pedaços de filé

Adicione 2 colheres de óleo em uma frigideira larga

Assim que o óleo estiver bem quente coloque dois pedaços de filé e deixe grelhar sem mexer muito

Quando estiver grelhado de um lado vire para grelhar o outro lado

Aproveite o óleo que já está na frigideira e grelhe mais dois filés

Agora coloque mais duas colheres de óleo e faça o mesmo com os demais pedaços de frango

Enquanto estiver grelhando os filés, deixe o forno aquecendo

Com os filés grelhados você vai organizá-los numa forma que possa ir ao forno

Coloque em cima de cada filé um pedaço de queijo mussarela

Leve ao forno até que o queijo abrace os filés

Retire a forma com os filés do forno e adicione o molho de tomate cobrindo todos os pedaços

Você pode usar o molho da sua preferência, mas existe um que é próprio para preparar parmegiana

Salpique folhas de manjericão cortadas bem fininhas

Finalize com queijo parmesão ralado na quantidade que preferir

Retorne ao forno e deixe gratinar

Assim, que o queijo começar a dourar já pode desligar o forno

Sirva com arroz branco

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE TAPIOCA COM RECHEIO DE FRANGO COM CATUPIRI

INGREDIENTES:

óleo
1/2 cebola picada
100 g de frango desfiado
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
cheiro-verde a gosto
1/2 xícara de molho de tomate
30 g de catupiri

MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira, adicione a tapioca hidratada e deixe cozinhar, reserve

Em uma panela à parte, adicione o óleo, a cebola e o frango desfiado

Acrescente sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e o molho de tomate

Mexa bem

Acrescente o recheio à tapioca e adicione o catupiri

Feche a tapioca e sirva!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BOLO DE PÃO DE QUEIJO

Você sabia que existe uma maneira de fazer pão de queijo para a galera toda sem precisar fazer um por um? Não, não é um sonho! Hoje nós vamos ensinar como fazer uma receita perfeita para o lanche da criançada e até para receber os amigos em casa: bolo de pão de queijo. E o melhor? É muito fácil de fazer. Confira e aproveite!

Ingredientes do bolo de pão de queijo

3 xícaras (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de óleo
150 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
3 ovos

Foto: Tudo Gostoso Bolo de pão de queijo

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo até obter um líquido bem homogêneo.

Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente, aos poucos, o polvilho doce. Misture bem até que a farinha tenha sido incorporada completamente. Em seguida, acrescente o queijo parmesão ralado.
Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a mistura em uma forma de furo central untada com óleo e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 30 minutos.

Sirva quente e bom apetite.

Ah, você também pode rechear o seu bolo de pão de queijo utilizando requeijão cremoso, goiabada, presunto e muito mais! Vale a pena soltar a imaginação na hora do preparo.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE TORTA DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES:

RECHEIO:

4 colheres (sopa) de azeite arisco extravirgem
1 cebola pequena ralada
1 colher (sopa) de puro alho polpa arisco
500 g de carne moída
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos cozidos e picados
meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

MASSA:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de margarina culinária
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de sal

PARA PINCELAR:

1 gema ligeiramente batida

MODO DE PREPARO:

RECHEIO:

Em uma panela, aqueça o azeite arisco extra virgem em fogo médio, refogue rapidamente a cebola e o puro alho polpa arisco

junte a carne e refogue até secar o líquido

tempere com o sal

dissolva a farinha no leite, acrescente ao refogado e cozinhe até engrossar, mexendo sempre

retire do fogo, misture os ovos e as azeitonas

reserve

MASSA:

Em uma vasilha, misture bem a farinha, o ovo, a margarina, o fermento, o leite e o sal

amasse até obter uma massa lisa e homogênea

preaqueça o forno em temperatura média (180°c)

MONTAGEM:

Divida a massa em 3 partes iguais

forre o fundo e as laterais de um refratário médio com 2 partes da massa

reserve uma parte para cobrir a torta

coloque o recheio na fôrma e espalhe com auxílio de uma colher para nivelar

faça cordões com a massa reservada e cubra a torta formando uma grade

pincele a gema e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar

deixe esfriar por 10 minutos e sirva

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ESTROGONOFE DE FRANGO DIFERENTE

INGREDIENTES:

1 kg de frango cortado em cubos, pode ser filé de peito ou filé de coxas e sobrecoxas
1 lata de ervilha
1 lata de milho
2 caixinhas de creme de leite
1 garrafa pequena de leite de coco
200 ml de catchup
100 g de funghi
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de alho
4 cebolas grandes em fatias
1 maço de salsa
30 g de azeitonas
Azeite de oliva

MODO DE PREPARO:

Coloque o azeite na panela e refogue 2 cebolas com 1 colher de alho, quando as cebolas estiverem murchas e douradas acrescente o funghi e as azeitonas

Acerte o sal, deixe murchar e reserve

Coloque o azeite na panela e refogue 2 cebolas com 1 colher de alho, quando as cebolas estiverem murchas e douradas acrescente o frango, e deixe cozinhando,

Pegue a lata de milho e coloque no liquidificador com as 2 caixas de creme de leite e o leite de coco, bata por 1 minuto e coe

Coloque o caldo no frango junto com as ervilhas, mostarda e catchup, misture tudo muito bem e deixe aquecer

Em seguida pique a salsa e coloque por cima

Sirva com arroz branco

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BIFE ACEBOLADO COM MOLHO DE MAIONESE

INGREDIENTES:

2 bifes
1 cebola grande picada em rodelas
Sal a gosto
2 cabeças de alho
4 colheres de maionese
1/2 xícara de água

MODO DE PREPARO:

Tempere e frite o bife ao seu gosto em uma frigideira

Após, resguarde os bifes em um refratário ou travessa

Na mesma panela dos bifes doure a cebola picada em rodelas, adicione o alho, após adicione a água

Deixe cozinhar um pouco, até a cebola amolecer

Após feito isso adicione a maionese e deixe engrossar

Acrescente em cima dos bifes o creme com as cebolas e está pronto

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE COM FRANGO

INGREDIENTES:

1 kg de batata doce cozida e espremida
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
Temperos a gosto (sal, alho, cebola, orégano, pimenta cayena, páprica doce e cheiro verde picadinho)
2 colheres de sopa de farinha de coco (ou outra farinha da sua escolha)
4 colheres de sopa requeijão
1 gema de ovo
100 g de queijo parmesão
2 colheres de sopa de gergelim para confeitar

MODO DE PREPARO:

Misture com as batatas cozidas a farinha e o requeijão (pode ser com o fogo desligado)

Depois coloque em um refratário grande de vidro uma camada de frango e outra de batata

Espalhe a gema por cima com as costas de uma colher de sopa e salpique gergelim

Derrame o queijo parmesão por toda a massa

Leve ao forno por 20 minutos e depois sirva ainda quente

Dica: É uma opção maravilhosa para o almoço

AUTOR: TUDO GOSTOSO