RECEITA DE PICADINHO DE CARNE AO VINHO

INGREDIENTES:

3 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho bem picados
2 cebolas médias picadas
1 Kg de patinho ou alcatra em cubinhos
1 folha de louro
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de chá de purê de tomate
4 xícaras de chá de água
2 cubinhos de caldo de carne
1/2 xícara de vinho tinto seco
500 g de cebolas bem pequenas
1 pimentão verde picado

MODO DE PREPARO:

Aqueça o óleo e refogue a cebola picada e o alho

Junte os cubinhos de carne, o louro, a pimenta e deixe dourar

Acrescente a água e os cubinhos de caldo de carne até de dissolver bem, adicione o purê de tomate, o vinho e o pimentão

Misture bem e deixe cozinhar por 30 mimutos

Coloque as cebolas pequenas e cozinhe por mais 10 minutos e está pronto

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PÃO DE BATATA

INGREDIENTES:

2 tabletes de fermento para pão
1/2 xícara (chá) de leite
100 g de margarina
3 batatas cozidas e amassadas
2 ovos
sal
farinha de trigo suficiente para deixar em ponto de amassar
queijo prato para rechear

MODO DE PREPARO:

Faça a massa do pão juntando os ingredientes amassando até ficar macia

Deixe crescer, forme os pãezinhos e recheie com queijo prato

Deixe crescer novamente, pincele com gema e asse em forno quente

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE COSTELA NA PRESSÃO COM LINGUIÇA

INGREDIENTES:

1 kg e 1/2 de costela
800 g de linguiça toscana
1 cebola grande cortada em rodelas

MODO DE PREPARO:

Coloque toda a cebola no fundo da panela de pressão

Corte a costela em pedaços e coloque metade sobre a cebola (a parte que tem mais osso para baixo)

Coloque metade da linguiça por cima e faça alguns furos nos gomos

Repita a operação e leve no fogo médio alto por mais ou menos 40 a 45 minutos contados a partir do momento que a panela começar a chiar

Não adicione água, nem óleo

Tire a pressão e saboreie uma deliciosa costela temperada apenas com a linguiça

Deliciosa

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE CARNEIRO ENSOPADO

INGREDIENTES:

1 kg de carré de cordeiro
5 tomates italianos
3 maçãs pequenas
3 cebolas médias
4 dentes de alho amassados
1 maço pequeno de salsinha picada
1 ramo de alecrim
8 folhas de manjericão
1,5 litros de água
1/2 xícara de óleo
5 batatas médias
Pimenta do reino e sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela grande refogue o alho, frite o carneiro temperado com sal e pimenta, até ficar bem dourado

Corte os tomates na metade, as cebolas e a maçã sem sementes em 4 partes e as batatas em rodelas grossas

Acrescente a água e todos os outros ingredientes

Cozinhe em fogo médio até a carne ficar bem macia, quase soltando do osso

Sirva com arroz

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ASSADO DE CARNEIRO

INGREDIENTES:

1 pernil de carneiro
1 garrafa de vinho tinto seco
Alecrim fresco a gosto
1 colher de chá de pimenta calabresa
1 envelope de ervas finas
1 pitada de cominho (opcional)
1 pitada de noz moscada (opcional )
2 cabeças de alho
2 cebolas
1 maço de cheiro verde
Sal a gosto
1 xícara de azeite

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador o azeite e os temperos, exceto o alecrim

Após, acrescentar o vinho e o alecrim

Reserve este marinado

Fure o pernil com uma faca, para que o tempero penetre com mais facilidade na carne

Em um saco plástico transparente, coloque a peça e o marinado

Retire o ar e deixe descansar na geladeira por no mínimo 2 dias

Pode-se assar na churrasqueira ou no forno

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE GRATINADO DE FRANGO

INGREDIENTES:

1/2 kg de frango desfiado
1 caixinha pequena extrato de tomate
1 tablete de caldo de frango
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 caixinha pequena de creme de leite
1 lata de milho e ervilha
queijo mussarela a gosto
200g de queijo ralado
1 copo de água

MODO DE PREPARO:

Coloque a água numa panela, e o frango desfiado e o tablete de caldo de galinha

Coloque a caixinha de extrato de tomate, e a farinha de trigo, mexa até engrossar

Coloque o milho e a ervilha e o creme de leite

Misture bem e coloque em uma travessa

cubra com fatias de mussarela

E jogue por último o queijo ralado por cima

leve ao forno para gratinar, aproximadamente 20min

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PUDIM DE BRIGADEIRO

INGREDIENTES:

1 colher de manteiga
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
1 colher de farinha de trigo
4 gemas
1 xícara de chocolate em pó
clara em neve

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador, menos a clara

Bata a manteiga, o leite de vaca, as gemas, a farinha de trigo e o chocolate

Acrescente as claras, batendo em uma vasilha com uma colher de pau

Unte a forma (grande) com manteiga, leve ao forno em temperatura média de 180º C, por aproximadamente 1 hora

Tire do forno e deixe esfriar por 2 horas, desenforme o pudim gelado em um prato de servir

Decore com chocolate granulado

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ISCAS DE CARNE COM LEGUMES CREMOSO

INGREDIENTES:

300 g de filé mignon cortado em tiras finas
2 dentes de alho amassados
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 abobrinha pequena cortada em tiras finas
1 cebola média cortada em tiras finas
1/2 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras finas
1 cenoura média cortada em palitos e cozida
1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque a carne e tempere com sal e o alho

Reserve

Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio e refogue a abobrinha, mexendo delicadamente até começar a murchar

Junte a cebola, o pimentão e a cenoura e refogue até dourar levemente

Reserve

Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo em fogo médio e refogue a carne até perder a cor avermelhada

Acrescente a maionese HELLMANN´S Deleite e misture delicadamente

Adicione os legumes reservados e misture delicadamente

Sirva em seguida

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BIFE À MILANESA 2

INGREDIENTES:

1 kg de bife (pode ser patinho, coxão mole, alcatra)
3 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

PARA EMPANAR:

Farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de leite
Farinha de rosca
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta do reino a gosto

Passe-os na farinha de trigo

Após passe-os no ovo batido com o leite

Por último passe-os na farinha de rosca

Frite em óleo quente

Deixe escorrer em papel toalha

Sirva quente

Fica muito bom se servido acompanhado de molho inglês

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PICANHA ASSADA ACOMPANHADA DE SALADA SUAVE

INGREDIENTES:

1 picanha média com generosa camada de gordura
3/4 copo de suco de limão
1 copo de óleo
Sal fino

PARA A SALADA:

½ kg de batatas em pedaços (maiores) cozidas com sal
½ couve flor cozida com sal
½ abacaxi em pedaços
½ melão em pedaços
2 maçãs em pedaços
Palmito

MOLHO:

1 lata de creme de leite
Maionese
Catchup
Mostarda
Azeite
Orégano

MODO DE PREPARO:

PICANHA:

Esfregue o sal em toda a picanha (lado da gordura e lado oposto), como se tivesse fazendo uma massagem

Coloque a picanha em uma assadeira com sua gordura para cima

Leve ao forno médio por mais ou menos 40 minutos

Regue a carne com o óleo (sem mudar sua posição) e volte ao forno por mais 40 minutos

Regue com o suco de limão e volte ao forno por mais 40 minutos

Durante esses últimos 40 minutos, continue regando a picanha com o caldo da assadeira

Observe o tempo

Ela deve ficar dourada e não pode secar o caldo

Agora é só servir

MOLHO:

Misture os ingredientes colocando a quantidade de maionese e de azeite para dar um ponto de creme

Acrescente o orégano, catchup e mostarda a gosto

Servir arroz branco com passas e a salada

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FRANGO À VALENCIANA

INGREDIENTES:

8 ou 10 sobrecoxas de frango
1 pimentão verde em cubos
1 pimentão verde batido no liquidificador
15 mini cebolas ( bem pequeninas mesmo)
1 vidrinho de champignon
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite
1 copo de vinho branco seco
1 copo de água
tomilho
2 dentes de alho picados e amassados
2 cubos de caldo de galinha
sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Refogue o frango na manteiga e alho, acrescente o pimentão e as mini cebolas, refogue mais um pouco

Coloque o pimentão batido, água, os cubinhos de caldo de galinha e deixe ferver

Ponha o vinho branco, o champignon e os outros temperos, deixe apurar

Em seguida acrescente o creme de leite, mexa até borbulhar e está pronto

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BOLO DE IOGURTE

INGREDIENTES:

1 pote de iogurte natural
1/2 copo de óleo
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de fermento

MODO DE PREPARO:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, primeiro os líquidos e ovos por 4 minutos

Acrecentar os outros ingredientes, menos o fermento, bater por 2 ou 3 minutos

Colocar fermento e bater por 30 segundos

Despejar numa forma untada

Assar em temperatura média em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

AUTOR: TUDO GOSTOSO