RECEITA DE SALPICÃO DE FRANGO

INGREDIENTES

1 peito de frango (grande)
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 cenoura ralada
1 lata ou 1 caixa de creme de leite
uva passa a gosto
batata palha
sal a gosto
1 tablete de caldo de galinha
salsinha
cebolinha
cebola

MODO DE PREPARO:

Coloque em uma panela o tablete de caldo de galinha, uma pitada de sal e água suficiente para cozinhar o frango

Enquanto o frango cozinha, misture em um recipiente o milho, a ervilha, a cenoura e as uvas passas

Tempere com sal, salsinha, cebolinha e a cebola

Quando o frango estiver cozido, desfie e coloque-o no recipiente com o restante dos ingredientes

Acrescente o creme de leite e a batata palha

Coloque em um recipiente e leve para assar por aproximadamente 7 minutos

Sirva ainda quente

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Coloque o creme de leite por último para que ele fique aparentemente fresco na hora de servir. Utilize peito de frango assado, que às vezes acaba sobrando, fica ainda mais gostoso.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE TORTA GELADA DE NATAL

INGREDIENTES:

12 gemas
500 g de manteiga sem sal
500 g de chantilly
12 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopra de chocolate
Nozes ou castanhas-do-pará moídas a gosto
500 g de bolacha champagne
Vinho branco meio seco de boa qualidade ou vinho do porto

MODO DE PREPARO:

Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme branco

Acrescente as gemas

Divida este creme em duas partes e, em uma delas acrescente o chocolate

Forre um pirex grande e fundo com metade das bolachas e regue com o vinho

Espalhe o creme amarelo e por cima o chantilly e as nozes ou castanhas moídas

Repita a operação, agora com o creme de chocolate, cobrindo com o chantilly e as nozes

Leve ao refrigerador de um dia para o outro

pode ser servido em qualquer ocasião especial do ano

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PERU DE NATAL

INGREDIENTES:

1 peru de 4 a 5 kg
1 cebola grande
1 lata de cerveja
1 colher de chá de açafrão
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de óleo

MODO DE PREPARO:

Descongele o peru com um dia de antecedência

Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo

Junte a cerveja e o açafrão

Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas

Leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas

Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar

Experimente essa delícia

Bom apetite

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BOLO DE SORVETE

INGREDIENTES:

PRIMEIRA CALDA:

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

SEGUNDA CALDA:

5 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de achocolatado

SORVETE:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir)
4 gemas peneiradas
4 claras batidas em neve
5 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO:

PRIMEIRA CALDA:

Queimar o açúcar, quando estiver derretido acrescente a água

Deixe derreter o caramelo, até obter uma calda bem grossa

Passe em uma forma de buraco e leve ao freezer

SEGUNDA CALDA:

Misture os ingredientes numa vasilha e depois de desenformado cubra o sorvete com esta calda

SORVETE:

Leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas, até engrossar

Deixe esfriar

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar

Junte o creme de leite e creme de gemas já frio

Misture tudo e despeje na fôrma que está no freezer

Volte ao freezer, no momento de servir, passe a forma ao fogo e desenforme como se fosse um pudim

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ENROLADINHO DE QUEIJO E PRESUNTO

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo
3 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
sal a gosto
1 gema para pincelar

RECHEIO:

Cerca de 300 g de presunto
400 g de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO:

Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos

A massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos, para que tenha um crescimento melhor

Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora

Corte as fatias de presunto na metade e reserve

MONTAGEM:

Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes

Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa

Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter um retângulo

Corte pequenas tiras de massa e coloque a salsicha ou presunto com queijo no centro

Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape

Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema

Leve em forno preaquecido, a 180°C e deixe assar até dourar

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PEIXE AO LEITE DE COCO

INGREDIENTES:

1 Kg de cação ou merlin
1 pacote de creme de cebola
1 vidro pequeno de leite de coco

MODO DE PREPARO:

Passe as postas do peixe no creme de cebola, coloque-as em um refratário

cubra com o leite de coco e asse em forno médio por 25 minutos

Depois é só se deliciar

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE DOCE GELADO DE COCO COM CHOCOLATE

INGREDIENTES:

CREME BRANCO:

1 lata de leite condensado
800 ml de leite
200 g de coco ralado
1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal

COBERTURA:

1 lata de creme de leite
12 colheres (sopa) de achocolatado

MODO DE PREPARO:

CREME BRANCO:

Em uma panela, misture todos ingredientes e leve ao fogo até formar um creme homogêneo

Despeje o creme em uma travessa ou em porções individuais e reserve

COBERTURA:

Em um recipiente, misture bem o creme de leite e o achocolatado sem levar ao fogo

Despeje a mistura por cima do creme branco e leva à geladeira

Sirva gelado

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA

INGREDIENTES:

1/2 kg de filé de frango
1 dente de alho picadinho
suco de limão, ervas finas e sal a gosto
óleo para fritar

EMPANAR:

2 ovos batidos com 1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de rosca

MOLHO:

1 cebola picadinha
2 tomates maduros picadinhos
1 caixinha de molho de tomate pronto
1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de azeite
1 tabletinho de caldo de galinha
manjericão ou orégano a gosto

FINALIZAR:

250 g de mussarela em fatias

MODO DE PREPARO:

Tempere os filés de frango com o alho, suco de limão, ervas finas e sal a gosto

Deixe na geladeira por 30 minutos

Após esse tempo, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca

Frite em óleo não muito quente

Retire e deixe descansar sobre papel absorvente

MOLHO:

Doure a cebola no azeite, acrescente os tomates picadinhos, o molho pronto, a água e o caldo de galinha

Deixe apurar um pouco, desligue e acrescente o manjericão ou o orégano

Coloque os filés em um refratário

Cubra com a mussarela em fatias

Regue com o molho e leve ao forno bem quente, somente para derreter a mussarela

Retire e sirva

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE CARNE DE PANELA ESPECIAL

INGREDIENTES:

500 g de coxão mole cortado em bifes
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
1/2 xícara chá de óleo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher sopa de tempero em pó sabor umami (opcional)
1 colher sopa de salsinha picada
500 ml de água quente
1/2 lata de massa de tomate
1 pimentão verde picado
1 tomate sem sementes picado
1 cenoura pequena picada
orégano a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de pressão, coloque o óleo junte a cebola, alho e refogue bem

Acrescente a carne frite por 5 minutos mexendo bem, depois coloque o tempero em pó sabor umami (opcional), tomate, pimentão, massa de tomate, cenoura e a seguir acrescente a água orégano

Deixe cozinhar por 30 minutos contando o inicio da fervura, assim que a carne estiver cozida retire do fogo, misture a salsinha e sirva em seguida com arroz branco

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE TORTA DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES:

RECHEIO:

4 colheres (sopa) de azeite arisco extravirgem
1 cebola pequena ralada
1 colher (sopa) de puro alho polpa arisco
500 g de carne moída
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos cozidos e picados
meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

MASSA:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de margarina culinária
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de sal

PARA PINCELAR:

1 gema ligeiramente batida

MODO DE PREPARO:

RECHEIO:

Em uma panela, aqueça o azeite arisco extra virgem em fogo médio, refogue rapidamente a cebola e o puro alho polpa arisco

junte a carne e refogue até secar o líquido

tempere com o sal

dissolva a farinha no leite, acrescente ao refogado e cozinhe até engrossar, mexendo sempre

retire do fogo, misture os ovos e as azeitonas

reserve

MASSA:

Em uma vasilha, misture bem a farinha, o ovo, a margarina, o fermento, o leite e o sal

amasse até obter uma massa lisa e homogênea

preaqueça o forno em temperatura média (180°c)

MONTAGEM:

divida a massa em 3 partes iguais

forre o fundo e as laterais de um refratário médio com 2 partes da massa

reserve uma parte para cobrir a torta

coloque o recheio na fôrma e espalhe com auxílio de uma colher para nivelar

faça cordões com a massa reservada e cubra a torta formando uma grade

pincele a gema e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar

deixe esfriar por 10 minutos e sirva

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE LINGUIÇA CALABRESA COM BATATA

INGREDIENTES:

2 linguiças calabresas cortadas em fatias grossas
500 g de batatas cortadas em 4
3 dentes de alho
1 cebola
1 sache de extrato de tomate
salsa e cebolinha a gosto
Sal, pimenta-do-reino a gosto
1 colher de óleo

MODO DE PREPARO:

Doure a cebola e o alho no óleo

Acrescente a linguiça e refogue bem

Coloque o molho de tomate e a batata, o sal e a pimenta-do-reino e a salsa, complete com água até que cubra as batatas

Deixe cozinhar por uns 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias

Sirva com salsa salpicada por cima (se quiser faça um pirão com o caldo)

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES:

MASSA:

4 ovos
8 colheres (sopa) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

RECHEIO:

1 lata de doce de leite
Coco ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Bata as gemas com a água, junte o açúcar e continue batendo

Coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e por último, as claras em neve

Leve para assar em uma assadeira retangular, rasa e comprida, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo

Depois de assada, vire ainda quente num pano de prato úmido

Espalhe o doce de leite sobre esta massa e, com ajuda do pano de prato, enrole o rocambole

Depois de enrolado, a borda deve ficar para baixo

Cubra com doce de leite e polvilhe coco ralado

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FILÉ DE FRANGO GRELHADO COM LIMÃO

INGREDIENTES:

1 peito de frango cortado em 4 bifes
1 limão
1 colher (chá) de amaciante para carnes em pó
1 pitada de sal
1 colher de mostarda
1 colher de manteiga
1 pitada de pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO:

Coloque nos 2 lados dos bifes o suco de limão, mostarda, a pimenta-do-reino, o amaciante de carnes e sal

Passe os bifes nesse molho e reserve tampado na geladeira por 20 minutos

Após esse tempo, coloque a manteiga ou margarina em uma frigideira e cozinhe por 10 minutinhos até que dourem

Se preferir, pode colocar no finalzinho 1 colher do molho que restou para aproveitar o fundinho da frigideira, fica uma delícia!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BOLO DE BANANA FOFINHO

INGREDIENTES:

1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 bananas nanica médias picadas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
1 colher (sopa) de fermento em pó

PARA UNTAR:

1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de margarina

DICA DE COBERTURA:

350 g de creme de avelã
100 g de chocolate ao leite
200 ml de creme de leite fresco (de caixinha também serve)
75 g de avelã ou amendoim torrado e moído sem pele

MODO DE PREPARO

PARA MASSA:

Bata no liquidificador o leite, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo e cremoso

Junte as bananas e bata até triturar levemente

Peneire o trigo, a MAIZENA® e o fermento, passe para uma tigela e adicione aos poucos a mistura até obter uma massa cremosa e homogênea

Coloque a massa em uma forma redonda com furo central (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, polvilhe com o açúcar e a canela e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa

Espere amornar e desenforme

DICA DE COBERTURA:

Em uma panela misture a avelã e o creme de leite, aqueça sempre mexendo em fogo médio por 5 minutos

Em quanto isso derreta o chocolate no micro-ondas por 1 minuto, assim que sair, vá adicionando aos poucos a panela, misture bem até que incorpore e se torne um chocolate bem escuro, cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos

Deixe esfriar e sirva-se

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Para tornar a receita mais barata, você pode trocar a avelã por amendoim ou a nuts de sua preferência.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BIFE A ROLÊ

INGREDIENTES:

1 kg de bifes de tamanho médio (coxão mole)
1 colher (sobremesa rasa) de sal
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 porção de cheiro verde picado
1 cenoura cortada em palitos finos, no comprimento para ficar dentro do bife
1 pimentão vermelho cortado em tiras finas, no comprimento para ficar dentro do bife
50 g de bacon cortado em fatias finas
6 azeitonas pretas sem caroço
½ copo (americano) de óleo
3 copos (tipo americano) de água quente
½ copo de vinho branco
2 colheres (sopa) de farinha de trigo, dissolvidas em um pouco de água

MODO DE PREPARO:

Abra bem os bifes, passe o sal e o alho, coloque os recheios: cebola, cenoura, pimentão, bacon e azeitona e cheiro verde

Enrole e prenda com um palito de madeira

Numa panela de pressão coloque o óleo e doure todos os bifes, adicione a água e deixe na pressão por 20 minutos aproximadamente, em fogo baixo

Desligue o fogo, deixe sair a pressão da panela, retire a carne, adicione o vinho no molho que ficou na panela e engrosse com a farinha de trigo dissolvida na água

Coloque o molho sobre os bifes

Sirva com purê de batatas

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PIZZA DE SORVETE

Foto: TudoGostoso/Danielly

Confira como surpreender seus amigos com uma pizza de sorvete de dar água na boca!

A receita que vamos te ensinar hoje vai ajudar a refrescar o calorão com muito sabor! Que tal combinar duas delícias, a pizza e o sorvete? Pois é: não é só o panetone que conta com toda a refrescância do sorvete. Essa pizza doce é capaz de te surpreender mais do que imagina: ela tem uma massa de pizza feita com pão de ló e sorvete por cima! Por essa você não esperava, né?

Conseguindo harmonizar perfeitamente o frio com o quente, a pizza, assim como a tradicional, ainda vai ao forno, o que derrete o chocolate e resulta em prato digno de dar água na boca. Então, chega de conversa: venha ver essa pizza que vai deixar seu final de semana supergostoso!

Como fazer pizza de sorvete: confira a receita

A pizza de sorvete pode ter os ingredientes de que você mais gostar!

Ingredientes:

Massa de pão de ló feita em uma forma redonda
1 pote de sorvete sabor creme ou outro de sua preferência
1 barra de chocolate ao leite, amargo ou branco em lascas — você pode fazer isso com o auxílio do descascador de legumes
coco ralado a gosto
castanha de caju a gosto
morangos picados a gosto
cerejas em calda a gosto

Modo de preparo:

Calma, não se preocupe! Fazer a massa de pão de ló é mais simples do que você imagina, e se você tiver dúvidas, não deixe de conferir essa receita de pão de ló tradicional.

INGREDIENTES
1 xícara de leite quente
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
3 gemas
3 claras em neve
1 colher de fermento em pó químico

MODO DE PREPARO:
Bata as claras em neve até ficar bem consistente
Acrescente o açúcar e as gemas, bata bem
Juntamente coloque a farinha de trigo e o fermento continue batendo
Aos poucos acrescente o leite quente até ficar uma massa homogênea
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Obs.: Quando acrescentar o leite poderá ficar líquido, por isso coloque aos poucos.

Com a massa pronta, você pode deixá-la do jeito que está, ou cortá-la ao meio se quiser uma “massa de pizza” mais fininha, resultando em 2 pizzas.

Em seguida, espalhe sobre o pão de ló uma camada de sorvete de creme ou outro de sua preferência e leve ao congelador por cerca de 30 minutos a 1 hora. O sorvete tem que ficar bem durinho.

Após esse tempo, retire do congelador e adicione o recheio da sua pizza: espalhe sobre ela as lascas de chocolate ou, se preferir, espalhe calda de goiabada; você pode conferir como derreter goiabada de maneira rápida. Se quiser adicione confeitos como gotas de chocolate, coco ralado, granulado caseiro ou o que mais desejar, como frutas!

Coloque a nossa pizza em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 2 minutos ou até que o chocolate esteja bem derretido.

Após esse tempo, retire do forno e leve novamente ao freezer para esfriar, cerca de 30 minutos.

Finalize a pizza com as cerejas, morangos e cerejas em calda. Sirva com calda de sorvete e voilá: sua pizza vai ser sucesso!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE OMELETE RÁPIDO

INGREDIENTES:

2 ovos
1 pitada de sal
1 fatia de presunto
2 fatias de queijo
tempero verde a gosto
caldo de galinha a gosto

MODO DE PREPARO:

Bata os 2 ovos, pode ser na batedeira ou não

Após ter batido bem, coloque-o na frigideira já untada com óleo, acrescente o sal, o presunto picado em quadradinhos e as duas fatias de queijo (não precisa picar o queijo)

Coloque os temperos a gosto, espere ficar firme, e vire o omelete

Está pronto um omelete delicioso, bom apetite!

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Você pode colocá-lo dentro do pão, como pode comer junto com a comida ou algo escolhido.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ENROLADINHO DE SALSICHA FRITO

INGREDIENTES:

2 copos (requeijão) de água
3 copos (requeijão) de leite
1 tablete de caldo de carne
100 g de margarina
1 colher (sopa) rasa de sal
1 ovo batido
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
Salsicha aferventada

MODO DE PREPARO:

Leve ao fogo em uma panela alta a água, o leite, o caldo de carne, a margarina e o sal até ferver

Retire do fogo e acrescente a farinha de trigo e o ovo

Leve ao fogo até desprender da panela

Sove a massa

Abra recheiecom um pedaço de salsicha

Enrole em forma de croquete

Passe no leite e na farinha de rosca

Frite em óleo quente

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE MACARRÃO PIZZA

INGREDIENTES:

1 pacote de macarrão penne
250 g de mussarela
250 g de presunto
1 lata de molho de tomate
Orégano, sal e temperos a gosto

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o macarrão e reserve

Faça o molho de tomate com os temperos de sua preferência e misture com o macarrão cozido e reserve

Pegue uma forma de vidro intercale uma cama de macarrão, coleque a mussarela e o presunto picados e orégano

Outra camada de macarrão, presunto e mussarela e orégano até completar a forma, depois coloque por cima mais mussarela e presunto e orégano e leve ao forno para gratinar

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PEIXE AO MOLHO DE CÔCO

INGREDIENTES:

PEIXE:

2 postas de peixe de sua preferência
Suco de 1 limão
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
Sal a gosto
3 colheres de azeite

MOLHO DE CÔCO:

4 xícaras de chá de leite de coco da garrafinha
1 colher de sopa de amido
3 colheres de sopa de água
Salsa desidratada
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

PEIXE:

Pegue o peixe jogue o suco do limão, o alho, a cebola, o sal e o azeite vire a posta de um lado para o outro para misturar bem o tempero

Deixe de molho por meia hora, e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos

Coloque em uma travessa e despeje o molho de coco por cima

MOLHO:

Dissolva o amido com a água, misture com os outros ingredientes e leve ao fogo para incorpar

Ótimo para servir sobre peixe em posta.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FRANGO COM MAIONESE

INGREDIENTES:

1 kg de filé de frango ou sobrecoxa sem osso
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 dentes de alho amassados
1 pacote de sopa ou creme de cebola
1 vidro pequeno de maionese
queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO:

Temperar os filés de frango ou sobrecoxa com o suco de limão e o alho

Passar cada pedaço na sopa ou creme de cebola

Colocar em um refratário untado com óleo

Espalhar a maionese e polvilhar o queijo parmesão ralado

Levar ao forno por 30 minutos ou até dourar

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE QUE DERRETE NA BOCA

INGREDIENTES:

MASSA:

2 xícaras de chá de cenoura crua picada
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de óleo
4 ovos
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa cheia de fermento em pó

COBERTURA:

3 colheres de sopa de Nescau
1 e 1/2 tablete de Claybom
12 colheres de sopa de açúcar
10 colheres de sopa de leite

MODO DE PREPARO:

MASSA:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento

Depois disso, em uma vasilha grande misture bem a massa batida com a farinha e o fermento

Coloque em um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de açúcar ou farinha

Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

COBERTURA:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver

Faça furinhos no bolo ainda quente e despeje sobre ele

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BOLINHO DE CARNE MOÍDA IRRESISTÍVEL

INGREDIENTES:

1/2 kg de carne moída de primeira
6 bisnaguinhas mergulhadas no leite
1 ovo
Salsa, cebolinha picadinhos
Cebola e alho picadinhos
Sal e pimenta a gosto
1 pacotinho de tempero pronto para carnes
1 colher de sopa de farinha de trigo
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

Coloque em um refratário a carne moída e a bisnaguinha amolecida no leite, mexa bem

Adicione os temperos, a salsa, a cebolinha, o alho e a cebola bem picadinhos, o sal e pimenta a gosto, mexa bem com as mãos

Depois envolva o ovo, o tempero pronto e coloque a colher de farinha aos poucos

Mexa bem, faça bolinhas e passe na farinha de trigo, bem levemente

Depois frite em óleo bem quente até dourar por igual

Rende uns 30 bolinhos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ESCONDIDINHO DE BATATA COM CARNE SECA

INGREDIENTES:

1 kg de batata cozidas
1/2 kg de carne seca
1 lata de creme de leite
2 colheres de manteiga ou margarina
Alho à vontade
2 tomates picados
Tempero a gosto ou pimenta
Queijo ralado

MODO DE PREPARO:

MASSA:

Prepare um purê, acrescente o creme de leite e as 2 colheres de manteiga, reserve

Se quiser colocar sal vai da preferência

RECHEIO:

Dessalgar a carne seca, depois de fria desfiar, leve ao fogo com azeite para refogar o alho e a cebola

Coloque a carne seca para dar uma fritadinha, coloque os tomates e deixe amolecer

MONTAGEM:

Passe azeite no refratário, cubra o fundo com uma camada do purê coloque o recheio e complete com o restante por cima, jogue queijo ralado e leve ao forno para dourar

Servir com arroz

AUTOR: TUDO GOSTOSO

MORTADELA: 5 RECEITAS DELICIOSAS

Foto: Shutterstock

Se você ainda não sabia, temos uma novidade a te contar: dia 24 de outubro é o Dia da Mortadela! Pois é, essa delícia tem um dia só dela. E pra comemorar com grande estilo, chegou a hora de mostrar 5 pratos feitos com esse embutido. Então, anota aí essas 5 receitas deliciosas para você comemorar essa data com muito sabor!

Foto: Shutterstock

O arroz pode se tornar o prato principal quando feito com mortadela e demais ingredientes, deixando-o ainda mais gostoso!

1- Arroz de Mortadela

INGREDIENTES:

2 xícaras de chá de arroz cru
2 xícaras de chá de água quente
Sal a gosto
1 lata de seleta (ervilha e cenoura)
300 g de mortadela em cubos
2 dentes de alho amassado
1 colher sopa de azeite

MODO DE PREPARO:

Em um refratário coloque o azeite
Em seguida acrescente o arroz mexer bem
Junte a mortadela em cubos, a seleta, sal
Em seguida acrescente a água quente
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos até que o arroz esteja bem cozido
Depois é só servir

2- Torta de Mortadela

Essa é para aqueles que amam um boa torta e toda sua textura. Com um recheio delicioso composto por mortadela, tomate, milho, azeitona, cebola e cebolinha, ela é um prato cheio de sabor! E o melhor de tudo: a receita de torta de mortadela é mais simples do que você imagina, podendo deixar seu almoço incrivelmente delicioso!

INGREDIENTES:

MASSA:

1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
3 ovos
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Sal a gosto

RECHEIO:

300 g de mortadela cortada em cubinhos
1 cebola média picada
1 lata de milho verde
1/2 xícara de azeitonas picadas
2 tomates picados
Cebolinha e salsinha a gosto
Sal a gosto Pão de batata com mortadela

MODO DE PREPARO

MASSA:

Bata tudo no liquidificador e reserve

RECHEIO:

Misture tudo em um recipiente e depois misture a massa reservada
Despeje a massa misturada com o recheio em uma forma untada e enfarinhada
Leve para assar em forno pré-aquecido, por 25 a 30 minutos

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

O recheio também pode ser feito com frango desfiado, carne moída, salsinha, calabresa etc.

Quem resiste a uma receita de pão de batata recheado com mortadela durante o lanche da tarde? Dando água na boca só de pensar, além de gostosíssimo, o pão ainda deixa um aroma hipnotizador pela cozinha, só aumentando a vontade de experimentar logo essa delícia. Simples de ser feito, o difícil mesmo vai ser comer um só.

Foto: TudoGostoso/beatriz

Aposte no pão de batata recheado de mortadela para garantir um lanche cheio de sabor!

3- Pão de batata com mortadela

INGREDIENTES:

1 kg de farinha de trigo.
3 ovos inteiros.
1 copo de leite de vaca morno.
½ copo de óleo.
4 colheres de (sopa) de açúcar.
1 colher de (sopa) de sal.
20 g de fermento instantâneo para pão.
500 g de batata cozida não muito mole e espremida.

RECHEIO:

500 g de mortadela triturada no processador ou liquidificador.
200 g de requeijão cremoso ou catupiry.
1 xícara de (chá) de cheiro verde.
1 xícara de (chá) azeitonas verdes (opcional).
2 colheres de (sopa) de orégano.
1 colher de (há) de mostarda
2 colheres (sopa) de molho de tomate( opcional).
½ colher (sopa ) de óleo.

MODO DE PREPARO:

dissolva o fermento no leite morno
coloque no copo do liquidificador o açúcar, sal, óleo, ovos e o fermento e bata bem
em uma bacia junte a farinha de trigo a batata e o líquido do liquidificador
amasse tudo muito bem, deixe a massa descansar até dobrar de volume, refogue a mortadela com os outros ingredientes e deixe esfriar, faça as bolinhas recheie
Colocando-as na assadeira untada com margarina, deixe crescer novamente, passe gemas em todas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até que dourem

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

dicas: Cozinhe a batata com água e sal, se ela ficar muito mole, diminua o leite na massa. A massa do pão não deve ficar muito dura.

4- Espaguete ao molho de mortadela

Sejam nas ocasiões formais ou informais, acompanhada de um bom vinho ou não, o macarrão nunca nos abandona! E, por ser tão prático e versátil, nada melhor do que inovar na escolha do molho das massas, né? Simples e maravilhoso, a receita de espaguete à bolonhesa de mortadela vai te surpreender.

INGREDIENTES:
500 g de espaguete
150 g de mortadela cortada em fatias bem finas e depois picada
1 cebola média picadinha
3 dentes de alho picadinhos
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
1 lata de tomates pelados
1 cubo de caldo de carne (eu usei o de potinho)
Azeite
Salsinha e cebolinha picadas

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o espaguete al dente e enquanto ele cozinha, prepare o molho
Em outra panela, aqueça o azeite e doure a cebola, depois o alho e a pimenta
Junte os tomates pelados picados e o caldo de carne, deixe ferver para o tomate cozinhar
Junte então a mortadela picadinha e deixe cozinhar por uns 5 minutos no máximo
Desligue o fogo e jogue a salsinha e a cebolinha
Sirva sobre o macarrão

Agora, se você quer caprichar na refeição e deixar os convidados de queixo caído, a receita de rocambole de mortadela não decepciona! Com um recheio caprichado e temperado, essa receita também deixa um aroma incrível durante o preparo. E o resultado é um rocambole salgado diferente, mas digno de muitos elogios pela sua praticidade e sabor. Vale a pena!

O rocambole de mortadela é uma receita que vai te surpreender com seu sabor irresistível!

5- Rocambole de Mortadela

INGREDIENTES:

MASSA:

1/2 xícara de cha de óleo
1 colher de sopa de açúcar (rasa)
1/2 xícara de chá de leite morno
2 ovos
1 colher de sobremesa rasa de sal
1 cebola média cortada
1 sache de fermento biológico seco
1/2 kg de farinha de trigo

RECHEIO:

250 g de mortadela fatiada e picada fina
2 cebolas médias picadas bem miudas
4 tomates picados miúdos
Um punhado de cheiro verde
Azeitonas picadas a gosto
Orégano a gosto
2 dentes de alho bem amassados
Sal a gosto
200 g de mussarela fatiadas

MODO DE PREPARO:

MASSA:

Bater no liquidificador o óleo, o açúcar, o leite, os ovos, o sal, a celola e o fermento, leve para uma vasilha e junte a farinha aos poucos, até ficar uma massa macia
Divida a massa em duas partes, abra a massa espessura média recheie com a mistura de mortadela, coloque a mussarela por cima, enrole como rocambole
Coloque em uma assadeira untada, deixe crescer até dobrar de volume, passe gema na superfície do enrolado e leve assar até dourar

RECHEIO:

Misture todos os ingredientes do recheio, menos a mussarela que será posta por cima da mistura de mortadela

Rende dois rocamboles grandes

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ESTROGONOFE DE CARNE

INGREDIENTES:

1 kg de carne
3 cebolas médias
1 vidro de champignon ou palmito
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 latas de creme de leite
3 tomates picados sem pele e sem sementes
3 colheres (sopa) de óleo de oliva
2 colheres (sopa) de ketchup
1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100 ml de água

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, adicione o óleo, a carne, a cebola, os tomates, o caldo de carne e deixe cozinhar por 20 minutos

Acrescente o ketchup e o champignon e deixe cozinhar até obter um molho consistente e cremoso

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro

Mexa até incorporar o molho ao creme

Coloque em uma forma refratária e decore com tempero e batata palha

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE TORTA GELADA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
100 g de manteiga, em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel Nestlé
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 pote de sorvete de chocolate Nestlé (2 litros)
1 lata de creme de leite Nestlé
1 tablete de chocolate meio amargo Nestlé, picado

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador os ovos com a metade do leite, a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó e a farinha peneirada com o fermento

Despeje esta mistura numa assadeira retangular untada

Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos

Forre uma forma redonda (25 cm de diâmetro) com papel alumínio

Faça uma camada com metade do bolo esfarelado e umedeça com uma parte do leite restante

Espalhe o sorvete e faça outra camada de bolo esfarelado e umedecido

Cubra e leve ao freezer para endurecer

Aqueça o creme de leite em banho-maria

Desligue o fogo, junte o chocolate picado e mexa até derretê-lo

Desenforme o bolo e cubra-o com o creme de chocolate

Decore com chocolate em raspas ou granulado e sirva

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE LASANHA DE CAMARÃO

INGREDIENTES:

250 g de massa para lasanha
1 kg de camarão cinza fresco limpo
5 camarões graúdos, inteiros e com casca
400 g queijo mussarela
50 g queijo parmesão fresco
400 ml de molho de tomate
1 cebola picada
1 tablete de caldo de camarão
Coentro
Azeite
Limão
Sal

MODO DE PREPARO

MASSA:

Primeiro cozinhe a massa em água fervente, com o tablete de caldo de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal à gosto

Cozinhe 4 a 6 peças de massa por vez em uma panela grande, para que não agarre

Ao retirar a massa cozida da panela, coloque a massa esticada em uma travessa ou bandeja, para manter ela inteira e separada

MOLHO:

Após o camarão ser limpo, tempere somente com sal e 1/2 limão

Doure a cebola,

prepare o molho de tomate, junto com o azeite, coentro e sal à gosto e ponha o camarão sem o caldo do limão

Cozinhe por 5 minutos

Retire do fogo

Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um pouco de molho e processe no processador de alimentos ou liquidificador

Não pique muito, apenas em pedaços do tamanho de um grão de arroz cozido

Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto

Certifique que tenha bastante molho e que não esteja muito consistente

Retire do fogo

Doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casca, que serão utilizados na decoração, no final

Reserve

MONTAGEM:

Após a massa estar cozida e o molho estar pronto, siga a seguinte sequência:

Coloque uma fina camada de molho na travessa, não coloque os camarões inteiros nesta camada, só o molho e o camarão processado

Coloque uma camada de massa

Uma camada de queijo

Uma de molho

Outra camada de massa

Uma de molho

Uma camada de queijo

DECORAÇÃO:

Ponha o queijo parmesão fresco ralado por cima da lasanha já montada e decore com os camarões feitos no azeite, junto com um ramo pequeno de coentro entre eles

Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e deixe por 20 minutos

Sirva em seguida

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE OMELETE DE FORNO

Foto: Shutterstock

Os omeletes são receitas práticas, deliciosas e amadas por todo mundo!

Sem dúvidas, ovo é um dos ingredientes mais versáteis do mundo. Eles estão presente em diversas pratos, desde nas entradas, como os ovos deviled, até nas sobremesas à base de ovos. Eles caem bem no almoço e no jantar: ovos fritos, ovos cozidos, ovos mexidos… Que tal utilizá-los para fazer uma deliciosa omelete de forno, um prato excelente para quem não pode perder muito tempo na cozinha?

O melhor da omelete é que ela pode ser feita com os ingredientes que você preferir e tiver na geladeira: diferentes tipos de queijo, presunto, linguiças, temperos. 

Confira a seguir como fazer uma omelete de forno cheia de sabor, com ingredientes como a mussarela, presunto e cenoura. Uma refeição completa!

Ingredientes para o omelete de forno

4 ovos inteiros
1 garrafa de creme de leite fresco
1 cenoura ralada
150 g de mussarela moída
150 g de presunto moído
salsinha e cebolinha a gosto
1 fio de azeite de oliva
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

Comece batendo os ovos rapidamente com o auxílio de um fouet (batedor). Quando eles já estiverem espumando, acrescente o sal e a pimenta e misture bem. Em seguida, adicione os demais ingredientes: mussarela, presunto, cenoura, salsinha e cebolinha. Por último, acrescente o creme de leite fresco e bata bem. Como o TudoGostoso sabe que esse último ingrediente pode ser difícil de encontrar, nós mostramos como fazer creme de leite fresco em casa.

Unte um refratário que possa ir ao forno e coloque a mistura. Antes de assá-lo, espalhe um pouco de azeite de oliva. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.

Está pronta a sua omelete de forno! Viu como é bem rapidinho? Você pode servi-la com uma porção de arroz integral delicioso.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE RISOTO DE FRANGO

INGREDIENTES:

1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 colheres (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
2 dentes de alho picados
4 filés de peito de frango cozido e desfiado
pimenta-do-reino e pimenta malagueta a gosto
4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
margarina light para untar

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, refogue a cebola no azeite

Acrescente o tomate e todos os outros ingredientes (exceto o queijo ralado), mexendo sempre

Transfira a mistura para um refratário untado com margarina, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, por cerca de 25 minutos, até o queijo gratinar

Sirva a seguir

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FRANGO CREMOSO COM BATATA

INGREDIENTES:

1 kg de filé de frango
1 pacote de sopa de cebola
5 batatas média cortadas em rodelas finas
2 cebolas cortadas em rodelas finas
1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão
1/2 litro de leite
Mussarela a gosto
Sal a gosto
Margarina para untar

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas no leite com sal (não deixe que fiquem muito cozidas) e reserve

No mesmo leite de cozimento da batata, cozinhe as cebolas até perderem o aspecto de cruas

Reserve o leite do cozimento

Tempere o frango com o pó da sopa de cebola e frite em uma panela de fundo largo até ficarem morenos

No leite reservado, misture o creme de leite, o requeijão e o sal

Reserve

Agora é só montar o prato numa forma untada com margarina

Alterne camadas de batatas, cebolas, mussarela e frango

Jogue por cima o molho branco reservado e leve ao forno para derreter a mussarela

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PICOLÉ SALADA DE FRUTAS

INGREDIENTES:

Frutas de sua preferência
700 ml de suco (eu usei suco natural de acerola e laranja)
Açúcar a gosto ou adoçante
Palitos

MODO DE PREPARO:

Coloque as frutas picadas em cubinhos na picoleteira

Adicione o suco, usando funil

Leve ao freezer e quando ganhar consistência coloque os palitos

Deixe congelar

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PANQUECA DE FRANGO DESFIADO

INGREDIENTES:

MASSA:

1 ovo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
1/2 colher (chá) de sal

RECHEIO:

1 colher (sopa) de óleo (12 g)
1/2 cebola pequena picada (50 g)
1 peito de frango grande, com osso e sem pele, cozido e desfiado (350 g já cozido e desfiado)
3 colheres (sopa) de extrato de tomate (60 g)
1 cubo de caldo de galinha Knorr
350 ml de água fervente
1/2 embalagem de milho verde (100 g)
1/2 colher (sopa) de salsa picada (8 g)

MODO DE PREPARO

MASSA:

No copo do liquidificador, coloque o ovo, o leite, a farinha de trigo, a manteiga e o sal

Bata em potência média, rapidamente, até obter uma mistura lisa e homogênea

Leve uma frigideira média, untada com um fio de óleo, ao fogo baixo, cubra a superfície com uma concha pequena da massa e deixe por 1 minuto, ou até as laterais se soltarem

Vire com o auxílio de uma espátula e deixe por mais 1 minuto

Frite o restante da massa, repondo o óleo da frigideira quando necessário, reserve

RECHEIO:

Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer

Junte a cebola e refogue rapidamente

Acrescente o frango desfiado e frite por 5 minutos, ou até dourar

Adicione o extrato de tomate e o cubo de caldo de galinha Knorr, dissolvido na água fervente

Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 5 minutos

Junte o milho e a salsa, misture bem e retire do fogo

Distribua o recheio em uma das extremidades de cada massa, enrole-as e disponha em uma travessa

Sirva em seguida com o molho de sua preferência

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FILÉ DE PEIXE ASSADO

INGREDIENTES:

500 g de filé de peixe (tilápia, Saint Peter ou outro)
4 batatas grande descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura
2 tomates picadinhos
1/2 pimentão(se ele for grande)
1 cebola média picada em cubos
1 colher (sopa) cheia de alcaparras
cheiro-verde a gosto
coentro a gosto (opcional)
1/2 colher (sopa) de sal
1 dente de alho (pequeno) bem espremido
azeite a gosto

MODO DE PREPARO:

Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve

Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro

Reseve

Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas

Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate

Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos

Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto

Sirva com arroz integral ou branco, é uma delícia!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FRANGO DESFIADO AO CREME DE MILHO

INGREDIENTES:

1 peito de frango desfiado
3 dentes de alho
1 cebola inteira picadinha
1 creme de leite de caixinha
1 latinha de milho verde
1 sachê de molho pronto
1 copo de requeijão
sal a gosto
pimenta-de-cheiro
4 fatias de queijo mussarela

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o peito do frango juntamente com o alho

Desfie o frango

Em uma panela, esquente o óleo, coloque a cebola e deixe dourar

Coloque o molho pronto, o frango desfiado e deixe refogando por uns 5 minutos

Enquanto isso, bata o creme de leite juntamente com o milho no liquidificador

Pegue uma forma de vidro e nela coloque o requeijão

Depois coloque o frango refogado em cima, logo após, o creme de milho

Cubra com o queijo e leve ao forno médio, por aproximadamente 40 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BIFE LASANHA (FACÍLIMO)

INGREDIENTES:

500 g de filé mignon
Tempero pronto (alho e sal)
1/2 lata de creme de leite
500 g queijo mussarela
500 g presunto
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere os filés com tempero pronto (alho e sal), reserve por 10 minutos

Frite os bifes em fogo baixo com uma colher de óleo, espere fritar e dourar um dos lados

Vire acrescente o creme de leite sem soro sobre o bife ainda na frigideira

Coloque o uma fatia de presunto sobre cada bife coberto de creme de leite

Logo depois uma fatia de queijo

Polvilhe orégano sobre cada bife

Tampe a frigideira até que o queijo derreta

Pronto sirva acompanhado de arroz branco e salada verde

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE LASANHA DE FRANGO COM QUEIJO

INGREDIENTES:

1 peito de frango
500 g de queijo mussarela fatiado
400 g de presunto fatiado
1 pacote médio de massa para lasanha (direto ao forno, sem cozimento prévio)
1 pote de requeijão cremoso
2 caldos de galinha (ou tempero completo sabor galinha)
2 copos de leite
1 caixa de creme de leite
2 colheres de farinha
3 colheres de manteiga
1 cebola média

MODO DE PREPARO:

MOLHO:

Em uma panela, faça um creme homogêneo com as 2 colheres de farinha e 2 colheres de manteiga (reserve 1 colher de manteiga)

Acrescente o leite, 1 caldo de galinha e mexa constantemente

Retire do fogo e acrescente o creme de leite, reserve

FRANGO:

Cozinhe o peito de frango em água (sem óleo), após cozido, desfie-o

Pique a cebola em pedaços pequenos, coloque em uma panela e doure com a manteiga

Acrescente o frango e o caldo de galinha, mexa sempre até o frango ficar totalmente dourado

MONTAGEM:

Em um refratário, coloque 2 conchas de molho

Faça a base com massa de lasanha, cubra com 1 camada de presunto, 1 de queijo e 1 de frango (nessa ordem)

Sobre o frango, coloque 1 camada de requeijão e 2 conchas de molho

Cubra o requeijão com 1 camada de presunto, 1 camada de queijo e 1 camada de massa, coloque molho

Repita esse processo até faltar cerca de 2,5 cm para chegar na borda do refratário

Para finalizar, cubra a lasanha com muito queijo, requeijão e molho

Asse por, aproximadamente, 20 minutos em fogo baixo

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BOLINHO DE CHUVA SALGADO

INGREDIENTES:

1 ovo
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de margarina
3 xícaras de chá de farinha de trigo
3/4 xícara de chá de leite

MODO DE PREPARO:

Misturar tudo com uma colher, e fritar em óleo bem quente

Se desejar acrescente queijo-ralado, salsicha picadinha

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE MACARRÃO SABOR PIZZA

INGREDIENTES:

250 g de massa curta (penne, fusili) cozida al dente
250 g de mussarela ralada grossa
3 xícaras de linguiça calabresinha cortada em rodelinhas finas
1 lata de molho de tomate
1 tomate em rodelas finas
orégano
1 colher (sopa) de azeite de oliva
10 folhas de manjericão fresco

MODO DE PREPARO:

Frite a linguiça em uma panela, com uma colher (sopa) de azeite-de-oliva

Em um refratário redondo, untado, acomode a massa cozida, cubra com molho de tomate , linguiça, queijo mussarela, rodelas de tomate, folhas de manjericão e polvilhe orégano

Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, só para derreter o queijo

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Se não quiser, não frite a linguicinha, apenas misture no molho de tomate.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FAROFA DE BANANA

INGREDIENTES:

4 bananas em rodelas
200 g farinha de mandioca
2 colheres de sopa de margarina
Bacon fatiado a gosto
Cebola ralada sal a gosto
Salsinha picada

MODO DE PREPARO:

Pique um pouco de bacon bem fino e miúdo e frite em um pouco de óleo

Depois de frito coloque uma boa quantidade de margarina

Quando derreter acrescente a cebola e deixe dourar

Junte então as bananas

Misture um pouco

Vá acrescentando a farinha de mandioca mexendo sempre, deixando que fique bem umedecida

Apague o fogo e acrescente a salsinha picada

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ENROLADO DE PRESUNTO E QUEIJO

INGREDIENTES:

MASSA:

1 xícara de óleo
1 copo de leite morno
50 g de fermento para pão
sal a gosto
farinha de trigo o suficiente para massa soltar da mão

RECHEIO:

500 g de presunto

500 g de mussarela

4 tomates em fatias

salsinha picada

óregano e sal a gosto

azeite para regar

uma gema para pincelar

MODO DE PREPARO:

Dissolva o fermento

Acrescente os demais ingredientes, inclusive a farinha de trigo, aos poucos e sove até a massa soltar da mão

Divida a massa em duas partes e deixe descansar meia hora

Abra a massa, coloque o recheio e enrole como um rocambole

Pincele com a gema e leve para assar até dourar

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Pode variar os recheios com calabresa fatiada, mussarela e frango desfiado com catupiry.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FILÉ DE TILÁPIA EMPANADO

INGREDIENTES

1 kg de filé de tilápia
200 g de farinha de rosca
200 g de farinha de trigo
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
200 ml de leite
3 ovos
óleo de girassol

MODO DE PREPARO:

Bata os ovos e o leite em uma bacia e tempere com sal e pimenta-do-reino

Em um recipiente coloque a farinha de trigo e em outro a farinha de rosca

Tempere a tilápia com sal e pimenta-do-reino, corte em pedaços pequenos de sua preferência

Passe as tilápias primeiramente pela farinha de trigo, empanando os dois lados

Passe pela mistura de ovos e leite e passe na farinha de rosca, empanando dos dois lados

Fritar em óleo bem quente por 3 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE TORTA DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES:

RECHEIO:

4 colheres (sopa) de azeite arisco extra virgem
1 cebola pequena ralada
1 colher (sopa) de puro alho polpa arisco
500 g de carne moída
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos cozidos e picados
meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

MASSA:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara (chá) de margarina culinária
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de sal

PARA PINCELAR:

1 gema ligeiramente batida

MODO DE PREPARO:

RECHEIO:

Em uma panela, aqueça o azeite arisco extra virgem em fogo médio, refogue rapidamente a cebola e o puro alho polpa arisco

junte a carne e refogue até secar o líquido

tempere com o sal

dissolva a farinha no leite, acrescente ao refogado e cozinhe até engrossar, mexendo sempre

retire do fogo, misture os ovos e as azeitonas

reserve

MASSA:

Em uma vasilha, misture bem a farinha, o ovo, a margarina, o fermento, o leite e o sal

amasse até obter uma massa lisa e homogênea

preaqueça o forno em temperatura média (180°c)

MONTAGEM:

Divida a massa em 3 partes iguais

forre o fundo e as laterais de um refratário médio com 2 partes da massa

reserve uma parte para cobrir a torta

coloque o recheio na fôrma e espalhe com auxílio de uma colher para nivelar

faça cordões com a massa reservada e cubra a torta formando uma grade

pincele a gema e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar

deixe esfriar por 10 minutos e sirva

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FILÉ DE PEIXE ASSADO

INGREDIENTES:

500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)
4 batatas grande descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura
2 tomates picadinhos
1/2 pimentão(se ele for grande)
1 cebola média picada em cubos
1 colher (sopa) cheia de alcaparras
cheiro-verde a gosto
coentro a gosto (opcional)
1/2 colher (sopa) de sal
1 dente de alho (pequeno) bem espremido
azeite a gosto

MODO DE PREPARO:

Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve

Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro

Reseve

Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas

Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate

Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos

Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto

Sirva com arroz integral ou branco, é uma delícia!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE LASANHA DE CAMARÃO

INGREDIENTES:

250 g de massa para lasanha
1 kg de camarão cinza fresco limpo
5 camarões graúdos, inteiros e com casca
400 g queijo mussarela
50 g queijo parmesão fresco
400 ml de molho de tomate
1 cebola picada
1 tablete de caldo de camarão
Coentro
Azeite
Limão
Sal

MODO DE PREPARO:

MASSA:

Primeiro cozinhe a massa em água fervente, com o tablete de caldo de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal à gosto

Cozinhe 4 a 6 peças de massa por vez em uma panela grande, para que não agarre

Ao retirar a massa cozida da panela, coloque a massa esticada em uma travessa ou bandeja, para manter ela inteira e separada

MOLHO:

Após o camarão ser limpo, tempere somente com sal e 1/2 limão

Doure a cebola,

prepare o molho de tomate, junto com o azeite, coentro e sal à gosto e ponha o camarão sem o caldo do limão

Cozinhe por 5 minutos

Retire do fogo

Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um pouco de molho e processe no processador de alimentos ou liquidificador

Não pique muito, apenas em pedaços do tamanho de um grão de arroz cozido

Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto

Certifique que tenha bastante molho e que não esteja muito consistente

Retire do fogo

Doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casca, que serão utilizados na decoração, no final

Reserve

MONTAGEM:

Após a massa estar cozida e o molho estar pronto, siga a seguinte sequência:

Coloque uma fina camada de molho na travessa, não coloque os camarões inteiros nesta camada, só o molho e o camarão processado

Coloque uma camada de massa

Uma camada de queijo

Uma de molho

Outra camada de massa

Uma de molho

Uma camada de queijo

DECORAÇÃO:

Ponha o queijo parmesão fresco ralado por cima da lasanha já montada e decore com os camarões feitos no azeite, junto com um ramo pequeno de coentro entre eles

Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e deixe por 20 minutos

Sirva em seguida

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ARROZ ESPECIAL

INGREDIENTES:

1 peito de frango em cubos
1 cebola média picada
alho a gosto
4 colheres de sopa de óleo
1 xícara e meia de arroz lavado e escorrido
1 vidro de palmito picado
1 lata de molho de tomate
1/2 lata de milho verde
2 tabletes de caldo de galinha
3 xícaras de água quente

MODO DE PREPARO:

Na panela de pressão frite a cebola e o peito de frango em óleo

Junte o arroz e refogue

Então junte o palmito, o milho, o molho de tomate e os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em água quente

Feche a panela de pressão e conte 5 minutos após o início da fervura

Retire a pressão da panela, abre e verifique se o arroz está no ponto

Se não estiver, feche a panela e conte mais 3 minutos assim que começar a fazer barulho

Para dar um charme ao prato, sirva polvilhado com salsa picada

Fica cremosinho, leve e saboroso

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Também fica uma delícia com sobrecoxa de frango picada. Pode se fazer também com arroz integral, o tempo de cozimento é cerca de 10 minutos no começo depois da panela pegar pressão. Depois de abrir a panela verificar o arroz, mexer, feche a panela e deixe mais 10 minutos, contados depois da panela pegar pressão.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BOLO DE CENOURA CREMOSO

INGREDIENTES:

3 copos de farinha de trigo
1 copo de óleo
3 ovos
1 e 1/2 colher de sopa de fermento
2 copos de açúcar
1 copo de leite
4 cenouras grande

MODO DE PREPARO:

Ponha a farinha em uma vasilha, o óleo, os ovos, o açúcar, o fermento e coloque a cenoura ralada

vá acrescentando o leite até dar ponto na massa

Unte e enfarinhe um tabuleiro, ponha a massa e leve ao forno pré-aquecido

Deixe assar por aproximadamente 35 minutos ou até dourar

AUTOR: TUDO GOSTOSO