RECEITA DE BOLO SORVETE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

SORVETE:
170 g de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
Se tiver emulsificante coloque 1 colher (sopa), fica mais cremoso

BOLO:
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de achocolatado
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó

BRIGADEIRO:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (cacau)

MODO DE PREPARO

SORVETE:
Derreta o chocolate em banho-maria e bata no liquidificador com o resto dos ingredientes
Coloque em uma vasilha e leve ao freezer

Depois de mais ou menos 5 horas tire uma vez e bata na batedeira pra dar uma leveza ao sorvete

BOLO:
Bata tudo no liquidificador, coloque em uma vasilha, misture 30 g de nozes picadas e asse em forno 200ºC por mais ou menos 40 minutos

Tire do forno, desenforme, deixe esfriar e corte em camadas finas (pelo menos 2 discos de 1 cm)

BRIGADEIRO:
Leve ao fogo baixo até desgrudar o fundo e misture uma caixinha de creme de leite

MONTAGEM:

Em uma forma de fundo removível coloque um disco de bolo, o sorvete batido, outro disco de bolo, o brigadeiro e leve ao freezer

Demora bastante para endurecer, eu só consegui comer no dia seguinte

Desenforme, passe granulado em volta e sirva

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE MOELAS GUISADAS COM FEIJOCA

INGREDIENTES:

2 kg de moelas
2 cebolas
2 dentes de alho
100 ml de azeite
2 tomates
1/2 chouriço
2 cenouras
100 g de bacon
1 colher (sopa) de polpa de tomate
1 colher (sopa) de hortelã picada
200 ml de vinho branco
500 g de feijoca ou feijão cozido
sal a gosto

MODO DE PREPARO;

Arranje e corte as moelas ao meio

Cozinhe-as por cerca 20 minutos na panela de pressão, em água temperada com sal

Retire do fogo e reserve

Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite

Junte o tomate picado, o chouriço em rodelas, a cenoura e o bacon em cubos

Deixe refogar, adicione as moelas e a polpa de tomate, tempere com sal e a hortelã e envolva

Refresque com o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo, durante 30 minutos

Acrescente a feijoca, envolva e deixe ferver durante 2 minutos

Retifique os temperos e sirva polvilhado com salsa picada

Sirva com arroz branco com um pouco de maionese, fica uma delícia

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FRANGO XADREZ

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 dentes de alho esmagados
500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos
sal a gosto
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
1/4 xícara de molho shoyu
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de amendoim torrado

MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar

Retire e coloque em um prato

Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos

Retire e despeje em outro prato

Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar

Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos

Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água

Mexa bem e junte a mistura de frango

Cozinhe, mexendo constantemente, até formar um molho espesso

Coloque em uma travessa, polvilhe com amendoim e sirva quente

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE CARNE DE PANELA NO MOLHO ENCORPADO

INGREDIENTES:

8 pedaços de carne médios
1 pimentão médio picado
2 cebolas médias picadas
coentro picado
2 tomates médios picados
3 dentes de alho
coloral a gosto
cominho a gosto
1 sachê de tempero em pó para carnes
1/2 tablete de caldo sabor costela
2 colheres (sopa) de tempo completo de garrafa (opcional)
sal a gosto
1 xícara de óleo
1 xícara de água

MODO DE PREPARO:

Coloque a carne em uma panela de pressão e acrescente todos os temperos

Misture bem e deixe marinar por 10 minutos

Acrescente a água, mexa bem e leve ao fogo

Conte 20 minutos após a panela pegar pressão

Deixe ferver 3 minutos com a panela destampada

Acrescente mais um pouco de coentro picado e abafe

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PICADINHO DE CARNE AO VINHO

INGREDIENTES:

3 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho bem picados
2 cebolas médias picadas
1 Kg de patinho ou alcatra em cubinhos
1 folha de louro
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de chá de purê de tomate
4 xícaras de chá de água
2 cubinhos de caldo de carne
1/2 xícara de vinho tinto seco
500 g de cebolas bem pequenas
1 pimentão verde picado

MODO DE PREPARO:

Aqueça o óleo e refogue a cebola picada e o alho

Junte os cubinhos de carne, o louro, a pimenta e deixe dourar

Acrescente a água e os cubinhos de caldo de carne até de dissolver bem, adicione o purê de tomate, o vinho e o pimentão

Misture bem e deixe cozinhar por 30 minutos

Coloque as cebolas pequenas e cozinhe por mais 10 minutos e está pronto

AUTOR: TUDO GOSTOSSO

RECEITA DE TORTA GELADA DE NATAL

INGREDIENTES:

12 gemas
500 g de manteiga sem sal
500 g de chantily
12 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopra de chocolate
Nozes ou castanhas-do-pará moídas a gosto
500 g de bolacha champanhe
Vinho branco meio seco de boa qualidade ou vinho do porto

MODO DE PREPARO

Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme branco

Acrescente as gemas

Divida este creme em duas partes e, em uma delas acrescente o chocolate

Forre um pirex grande e fundo com metade das bolachas e regue com o vinho

Espalhe o creme amarelo e por cima o chantilly e as nozes ou castanhas moídas

Repita a operação, agora com o creme de chocolate, cobrindo com o chantilly e as nozes

Leve ao refrigerador de um dia para o outro

pode ser servido em qualquer ocasião especial do ano

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PAVÊ PRÁTICO DE ABACAXI

INGREDIENTES:

4 latas de creme de leite gelado
2 latas de leite condensado
2 envelopes de pó para suco sabor abacaxi (70 g)
1 e 1/2 pacote de biscoito tipo champanhe (270 g)
1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda e alguns pedaços)

MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o pó para suco

Em um refratário médio, intercale camadas de creme e de biscoito umedecido com a calda e abacaxi, terminando em creme

Decore com os pedaços de abacaxi reservados e leve à geladeira por 4 horas antes de servir

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PUDIM DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES:

3 ovos
1 lata de leite condensado
2 copo de leite use a lata como medida

COBERTURA

2 xícara de açúcar
1 xícara de água quente

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o leite, os ovos e o leite condensado, reserve

Em uma panela pequena coloque o açúcar e deixe derreter, depois coloque a água quente e deixe dissolver, quando estiver consistente deslique o fogo

Em uma forma para pudim coloque o caramelo ( esse creme que você acabou de fazer ) e coloque por cima os ingredientes que estão no liquidificador

Coloque no forno em banho maria com alumínio por cima

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE COM FRANGO

INGREDIENTES:

1 kg de batata doce cozida e espremida
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
Temperos a gosto (sal, alho, cebola, orégano, pimenta cayena, páprica doce e cheiro verde picadinho)
2 colheres de sopa de farinha de coco (ou outra farinha da sua escolha)
4 colheres de sopa requeijão
1 gema de ovo
100 g de queijo parmesão
2 colheres de sopa de gergelim para confeitar

MODO DE PREPARO:

Misture com as batatas cozidas a farinha e o requeijão (pode ser com o fogo desligado)

Depois coloque em um refratário grande de vidro uma camada de frango e outra de batata

Espalhe a gema por cima com as costas de uma colher de sopa e salpique gergelim

Derrame o queijo parmesão por toda a massa

Leve ao forno por 20 minutos e depois sirva ainda quente

Dica: É uma opção maravilhosa para o almoço

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE TABULE

INGREDIENTES:

45 g de trigo para kibe
200 g de tomate picado sem sementes
1 cebola picada
2 pepinos picados
1 maço de salsinha picada
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 colher (chá) de noz-moscada
hortelã picada
salsa picada

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente, deixe o trigo de molho por 2 horas

Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade

Passe a cebola picada em água fria e escorra bem

Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas

Acrescente os tomates na hora de servir

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE TORTA DE BANANA INTEGRAL

INGREDIENTES:

4 ovos inteiros
6 bananas prata cortadas em tiras
1/2 xícara de chá de óleo de canola
1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia integral grossa
2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo
Canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes (exceto a aveia) no liquidificador com apenas 1 banana

Coloque em forma untada com óleo e farinha

Acrescente a aveia misturando com uma colher

Adicione as tiras de banana sobre essa massa e salpique com canela

Assar em forno pré - aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Obs: se desejar acrescente à massa já batida frutas cristalizadas e passas a gosto também misturando com uma colher, fica muito bom.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE YAKISSOBA DA CASA

INGREDIENTES:

300 g de espaguete
1 cebola grande cortada em pedaços médios
1 colher (sopa) de óleo
1/2 maço pequeno de brócolis
1/2 maço pequeno de couve-flor
10 colheres (sopa) de molho shoyu
400 g de carne cortada em tiras
100 g de champignon
1 cenoura cortada em rodelas
250 ml de água
1 colher (sopa) de amido de milho, dissolvido em 50 ml de água
acelga a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão em ponto al dente e reserve

Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, a carne e refogue bem

Adicione o molho shoyu e cozinhe por 3 minutos em fogo médio

Acrescente mais água, aguarde levantar fervura e adicione o amido de milho

Mexa até engrossar, abaixe o fogo e adicione o champignon, a couve-flor, o brócolis e a cenoura

Cozinhe por 8 minutos e acrescente, por último, a acelga e o macarrão

Misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais 1 minuto

Está pronto para servir!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE CREME DE MILHO

INGREDIENTES:

1 lata de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média ralada
1 tablete de caldo de legumes
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o milho e o leite e reserve

Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco

Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente

Deixe dourar e misture o milho batido com o leite ao caldo

Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa

Acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogo

Bom apetite

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE SALPICÃO

INGREDIENTES:

2 cenouras cozidas e picadas
1/2 xícara de uvas passas
1 lata de milho verde
200 g de presunto picado
1 xícara de frango desfiado, se for assado antes fica mais gostoso
1 maçã verde picada
1/2 pote grande de maionese

MODO DE PREPARO

Em um refratário, misture todos os ingredientes

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE GRATINADO DE FRANGO

INGREDIENTES:

1 kg de peito de frango desfiado
1 lata de molho de tomate
2 cubinhos de caldo de galinha
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
queijo ralado
100 g de manteiga derretida

MODO DE PREPARO:

Coloque a água numa panela e derreta os cubinhos de caldo de galinha

Acrescente o molho de tomate e o frango, mexa até começar a ferver

Coloque a farinha de trigo e mexa até engrossar

Acrescente o creme de leite, misture bem

Despeje tudo em uma travessa e espalhe por cima a manteiga e o queijo ralado

Leve ao forno para gratinar por mais ou menos 20 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PERU DE NATAL

INGREDIENTES:

1 peru de 4 a 5 kg
1 cebola grande
1 lata de cerveja
1 colher de chá de açafrão
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de óleo

MODO DE PREPARO

Descongele o peru com um dia de antecedência

Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo

Junte a cerveja e o açafrão

Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas

Leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas

Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar

Experimente essa delícia

Bom apetite

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FRANGO DESFIADO AO CREME DE MILHO

INGREDIENTES:

1 sachê de molho pronto
1 peito de frango desfiado
1/2 sachê de seleta
1 sachê de milho
sal a gosto
1 lata de creme de leite
3 colheres de requeijão
queijo mussarela
3 dente de alho
1 cebola inteira picada

MODO DE PREPARO:

Em uma panela com óleo quente, acrescente o alho e cebola picados e deixe até dourar

Depois acrescente o frango desfiado na panela

Acrescente meio sachê de seleta junto ao frango na panela, mexa bem

Acrescente o molho pronto e deixe refogando na panela por uns 5 minutos

No liquidificador, acrescente o creme de leite, as 3 colheres de requeijão e o sachê de milho e bata tudo

Em forma de vidro (que possa ir no forno), acrescente o frango pronto e logo após cubra com o creme de milho

E para finalizar, acrescente as fatias de mussarela até que cubra toda assadeira e leve no forno para gratinar por uns 40 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PEITOS DE PATOS AO MOLHO DE TANGERINA E CURRY COM FAROFA DE CASTANHA DE CAJU

INGREDIENTES:

8 unidades de peito de pato (150 g cada)
1 xícara de saquê adocicado (ou cachaça de maçã)
1 colher de pasta de curry
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de suco de tangerina
2 colheres de casca de tangerina ralada
2 colheres de sopa de açúcar
1 cebola
6 colheres de farinha de milho
2 dentes de alho
1 xícara de folha de manjericão (verde)
1 xícara de chá de castanha de caju
1 maço de cebolinha japonesa
Sal e pimenta a gosto
150 g de manteiga sem sal
100 ml de azeite de oliva

MODO DE PREPARO:

O PEITO DE PATO:

Lave o peito de pato com a chacaça ou saquê, tempere com sal e pimenta, deixe marinar por 25 minutos

Aqueça uma frigideira antiaderente com o óleo e doure os peitos nos dois lados, coloque-os em um pirex e finalize em forno médio por 18 minutos ou mais (dependendo do tamanho do peitos)

O CURRY DE TANGERINA:

Aqueça uma frigideira e refogue a pasta de curry na manteiga até liberar o aroma, adicione o suco de tangerina o açúcar até reduzi-lo pela metade, reserve em temperatura ambiente

A FAROFA CROCANTE:

Coloque numa frigideira a manteiga e cebola cortada (julienne) para dourar, ao caramelizar acrescente o alho cortado julienne e bem fininho, refogue por mais uns minutos, adicione o manjericão em folhas e a castanha moída, por último adicione a farinha de milho, deixe dourar por mais 4 minutos, reserve

A APRESENTAÇÃO:

Coloque os peitos de pato no centro dos pratos, o molho de tangerina ao redor

Coloque 2 colheres de farofa em cima do peru e decore com a casca da tangerina ralada e a 4 a 5 unidade de cebolinha japonesa em cima da farofa

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE TAINHA RECHEADA COM PURÊ DE MANDIOQUINHA

INGREDIENTES:

1 tainha
sal e pimenta
2 limões
1 dente de alho

Recheio:

2 colheres de manteiga
2 dentes de alho
300 g de camarão
pimentão vermelho/amarelo
cebola
2 ovo (cozidos)
azeitona picada
salsinha
cebolina
farinha de mandioca a gosto

ACOMPANHAMENTO:

400g de mandioquinha (4 unidades pequenas)
1 dente de alho
2 colheres de manteiga
1/2 xícara de leite
100 g de creme de leite (1/2 caixa)
salsinha
sal
pimenta

MODO DE PREPARO:

Faça alguns cortes nas laterais da tainha, tempere com sal, pimenta, alho e limão

Deixe descansar por 1 hora

Cozinhe os ovos por 20 minutos

Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga

Adicione o pimentão, a azeitona picada e o camarão

Quando o camarão estiver rosado, adicione o ovo cozido picado, salsinha, cebolinha e aos poucos coloque farinha de mandioca até formar uma farofa úmida

Coloque o recheio, feche com palitos e linha, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 50 minutos

PURÊ DE MANDIOQUINHA (BATATA SALSA):

Descasque e corte em pedaços a mandioquinha

Em uma panela com água e sal cozinhe até amolecer, escorra e ainda quente passe-as pelo espremedor ou esmague com o garfo

Em uma panela, refogue o alho com uma colher de manteiga, adicione a mandioquinha, pimenta a gosto, salsinha, o leite, o creme de leite, uma pitada de sal e 1 colher de manteiga

Por fim mexa tudo até formar um creme

Sirva junto com a tainha

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE SALMÃO GRELHADO BEM MACIO

INGREDIENTES:

1 kg de filé de salmão (cortado em 5 postas)
1 colher (sobremesa) de pasta de cebola com alho
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
coentro e cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO:

Passe a pasta de cebola e a pimenta-do-reino nas postas de salmão e deixe descansar, por 1 hora, na geladeira

Coloque o azeite numa frigideira grande anti-aderente e leve ao fogo alto

Quando estiver quente, coloque o salmão e deixe por 5 minutos ou até dourar

Vire as postas e deixe por mais 5 minutos

Faça todo processo com a frigideira tampada, para dourar por fora e ficar cozido e macio por dentro, mas o fogo tem que estar alto todo o tempo, para não soltar muita água

Apague o fogo

Retire as postas com uma espátula e salpique coentro e cebolinha

Sirva com uma boa salada

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Não use sal, se a pasta de cebola já tiver sal.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE LINGUADO AO VINHO BRANCO

INGREDIENTES:

1,5 kg de filés de linguado
150 gramas de manteiga
1 copo de vinho branco
Farinha de trigo
Sal
pimenta do reino
tomilho

MODO DE PREPARO:

Passe pela farinha de trigo e deixe dourar os filés em uma frigideira com a metade da manteiga

Reserve este peixe em uma assadeira de barro pré-aquecida

Ponha para tostar uma colher de sopa de farinha de trigo no restante da manteiga

Adicione o vinho, com sal, pimenta do reino e tomilho a gosto

Deixe cozinhar por mais 3 min, mexendo continuamente

Despeje sobre o linguado e sirva

AUTO: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PAVÊ DE SONHO DE VALSA

INGREDIENTES:

1 pacote de biscoito maizena
1 lata de nescau (500 g)
2 latas de creme de leite (sem soro)
2 latas de leite condensado
5 bombons sonhos de valsa
Leite

MODO DE PREPARO:

Coloque em uma batedeira as duas latas de creme de leite, as duas de leite condensado, e despeja a lata de nescau inteira

Bata tudo até ficar um creme bem homogêneo

Coloque em um refratário de vidro uma camada do creme, e depois coloque os biscoitos já mergulhados em leite para amolecer os biscoitos

Depois dos biscoitos corte os bombons em pedaços e distribua sobre a primeira camada, e faça assim na seguintes camadas

Depois coloque na geladeira por 4 horas, ou até que sinta que o creme está firme

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE TORTA DE FRANGO

INGREDIENTES:

RECHEIO:

500 g de peito de frango sem pele
1/2 litro de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de ervilhas
sal e pimenta-do-reino a gosto

MASSA:

250 ml de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO:

RECHEIO:

Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio

Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve

Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último

Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar

MASSA:

Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa

Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento

Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela

Cubra com o restante de massa e o queijo ralado

Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PIZZA DE PÃO DO CHEF

INGREDIENTES:

12 franceses ou de forma
250 g de mussarela ralada
100 g de azeitona picadas
10 folhas de manjericão
1 sachê de molho de tomate

MODO DE PREPARO:

Corte os pães ao meio como na foto

Acrescente aos pães o molho de tomate e o manjericão

Depois a mussarela o orégano e as azeitonas

Leve ao forno por 10 minutos ou até derreter a mussarela

Bom apetite!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE CABRITO ASSADO

INGREDIENTES:

1 kg de carne de cabrito em um só pedaço
Suco de 2 limões
Sal e pimenta - do - reino a gosto
2 dentes de alho amassados
2 colheres de salsa picada
2 cebolas cortadas em rodelas
1 copo de vinho branco ou vinagre de maçã
1/2 copo de azeite
Louro a gosto
1 colher de alecrim picado

MODO DE PREPARO:

Tempere de véspera o cabrito com limão, o sal, o alho, a pimenta - do - reino, a cebola e o alecrim

Coloque - o em uma forma refratária, retire as cebolas

Reserve

Regue com vinho branco, o azeite e junte a folha de louro

Cubra com papel alumínio

Leve ao forno moderado até que a carne esteja macia

Cerca de 15 minutos antes da carne estar totalmente cozida, adicione as rodelas de cebola e retire o papel alumínio

Regue freqüentemente a carne com o molho enquanto assa

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BOLO DE CARNE

INGREDIENTES:

1 kg de carne moída (à escolha)
1 pacote de creme de cebola (creme de cebola é diferente de sopa de cebola)
6 fatias de bacon
100 g de muzarella
100 g de presunto cozido

MODO DE PREPARO:

Misture a carne moída e o pacote de creme de cebola

Em seguida forme uma bola

Coloque-a em cima de um plástico e abra-a até formar um disco de mais ou menos 1 cm de espessura

Ponha a mussarela e presunto em cima do disco

Agora enrole o disco até obter um formato de rocambole fechando muito bem nas pontas

Em uma forma untada coloque o bolo e, por cima deste, as fatias de bacon

Leve ao forno convencional pré-aquecido a 150º graus

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE COOKIE HARRY POTTER

INGREDIENTES:

2 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo (370 g)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) cheia de manteiga em temperatura ambiente (227 g)
3/4 xícara (chá) de açúcar cristal (190 g)
3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo levemente prensado no copo (125 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos grandes
2 e 1/2 xícaras (chá) de gotas de chocolate meio amargo (470 g)
2 xícaras (chá) de nozes Pecan grosseiramente picadas (ou amêndoas, castanha do Pará, macadâmia) (70 g)

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture 2 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1 colher (chá) de sal e reserve

Leve a uma batedeira 1 xícara (chá cheia) de manteiga em temperatura ambiente, 3/4 xícara (chá) de açúcar cristal, 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo levemente prensado no copo, 1 colher (chá) de essência de baunilha e bata bem até obter uma consistência cremosa

Acrescente 2 ovos grandes, um a um

Em seguida, adicione aos poucos a mistura de farinha (reservada acima) e misture bem

Junte 2 e 1/2 xícaras (chá) de gotas de chocolate meio amargo, 2 xícaras (chá) de nozes tipo pecan grosseiramente picadas e misture delicadamente até incorporar na massa

Em uma assadeira forrada com papel manteiga, vá colocando pequenas porções da massa (com pegador de sorvete), deixando espaço de 5 cm entre cada uma

Leve para assar em forno médio preaquecido a 180° C de 9 a 11 minutos ou até que fiquem dourados (preste atenção durante esse processo, caso os cookies dourem antes dos 9 minutos e queira que eles fiquem macios, retire logo do forno)

Caso queira que fiquem mais crocantes, deixe um pouco mais

Retire do forno e deixe esfriar no papel-manteiga por 2 minutos

Em seguida, retire os cookies da assadeira e coloque-os em cima de uma grelha para acabar de esfriar

Quando os cookies estiverem totalmente frios, guarde-os em um pote ou saco plástico que possua lacre para evitar a entrada de ar

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

A massa pode ser mantida na geladeira por até uma semana e congelada crua por até 8 semanas.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE PASTEL ASSADO COM RECHEIO DE PIZZA

INGREDIENTES:

MASSA:

1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 ovo
1/4 colher (sopa) de sal
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para pincelar, 1 gema ligeiramente batida

RECHEIO:

150 g de queijo fresco ralado grosso
2 tomates pequenos cortados em cubos pequenos
Sal e orégano a gosto

MODO DE PREPARO:

RECHEIO:

Misture todos os ingredientes e tempere a gosto

Reserve

MASSA:

Em uma vasilha, misture delicadamente o creme de leite com o ovo, o sal, o fermento, a farinha integral e a metade da branca

Aos poucos, adicione o restante da farinha até obter a massa úmida que desprenda das mãos

Com rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm e corte com o cortador de biscoitos de 7 centímetros de diâmetro

Coloque 1/2 colher (sopa) de recheio no centro dos círculos

Feche formando meias-luas e aperte com o garfo

Passe para uma assadeira e pincele a gema

Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou ate dourar

Sirva quente

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE CAPPUCCINO FÁCIL

INGREDIENTES:

400 g de leite em pó integral
230 g de açúcar
50 g de café solúvel
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó

MODO DE PREPARO:

MONTAGEM:

Misture no liquidificador o leite em pó e o café solúvel (para triturar o café)

Coloque a mistura em um recipiente com tampa e acrescente os outros ingredientes

Agite vigorosamente o recipiente até que a mistura esteja homogênea

PREPARO:

Ferva 180 ml de água

Coloque a água em um copo alto (vai dobrar de volume)

Acrescente 3 colheres(sopa) bem cheias de capuccino e misture bem até ficar cremoso

Pronto!

A dica é colocar por cima chantily e cobertura de chocolate

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE CHOCOLATE QUENTE CREMOSO

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 canela em pó
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Em um liquidificador, bata o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar

Despeje a mistura em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver

Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até obter uma mistura homogênea

Retire a canela e sirva quente

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FROZEN DE MORANGO

INGREDIENTES:

1 caixa de morangos congelados
suco de 1 limão siciliano
açúcar a gosto
3 doses de Vodka
2 xícaras de gelo em cubos

MODO DE PREPARO:

Congele uma caixa de morangos

No liquidificador, coloque os morangos, o suco de um limão, açúcar a gosto e a vodca

Bata no liquidificador e adicione gelo

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE TORTA DE BACALHAU

INGREDIENTES:

500 g de bacalhau desfiado sem sal
azeite
corante
cheiro verde
5 colheres de farinha de trigo
1 e 1/2 copos de óleo
1 e 1/2 copos de leite
3 ovos
1 caldo de galinha em tablete

MODO DE PREPARO:

Em uma panela coloque um pouco de azeite, corante e o cheiro verde a gosto

Acrescente o bacalhau e refogue

Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos e o caldo de galinha

Acrescente as colheres de farinha de trigo aos poucos, até engrossar

Misture tudo na panela em que está o bacalhau

Unte um tabuleiro médio com azeite

Coloque a mistura e leve para assar em forno preaquecido a 250ºC por aproximadamente 30 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE TORTA DE BANANA

INGREDIENTES:

MASSA:

2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1/2 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 ovos batidos
5 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos

RECHEIO:

8 bananas nanica fatiadas
1 xícara (chá) de leite condensado
2 ovos
1 colher (chá) de farinha de trigo
açúcar para polvilhar
canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, adicione a farinha, a canela e o açúcar, depois acrescente as gemas, a manteiga e misture com as pontas dos dedos até que obtenha uma farofa

Em um refratário quadrado médio, forre o fundo e a lateral com a farofa, depois espalhe a banana sobre a massa

Misture o leite condensado, os ovos e a farinha, depois despeje sobre a banana

Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 25 minutos ou até dourar

Polvilhe com açúcar e canela, sirva acompanhada de sorvete

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE COM GULOSEIMAS

INGREDIENTES:

MASSA:

6 ovos
2 xícaras(chá) de açúcar refinada
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de leite
3 colheres(sopa) margarina (Qualy)
1 colher(sopa)de fermento em pó
1 xícara e meia de chá de chocolate em pó

RECHEIO:

1 barra de chocolate branco
1 creme de leite caixa
1 leite condensado

COBERTURA:

Chantily da sua preferência(pode ser de caixinha já vem pronto é só bater e colocar para gelar, se não tiver pode ser qualquer um)

DECORAÇÃO:

Biscoitos Wafer (sabor da sua preferência)
Mashmallow
jujubas
bolinhas de chocolate
palitinhos de chocolate

MODO DE PREPARO:

RECHEIO:

Colocar o leite condensado e o creme de leite misturado para esquentar em uma panela e depois de quente adicionar o chocolate e mexer até engrossar um pouco

MASSA:

Quando bater as claras diminua a velocidade da batedeira

Bata as claras em neve bem firme, junte as gemas (peneirar), o açúcar aos poucos e a farinha de trigo, o fermento em pó e o chocolate peneirados

Intercale com leite (aquecido com a margarina), diminua velocidade da batedeira

Depois colocar para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

O tempo varia de forno para forno, depois que espetar o palito e estiver seco está pronto

MONTAGEM:

Abra o bolo ao meio com a ajuda de uma faca e linha, coloque o recheio, depois cubra o bolo com chantilly

Coloque os biscoitos em volta, em cima enfeite com as balas, os doces que tiver coloque organizados lado a lado ou misturado mesmo

Depois faça um laço com a fita ao redor do bolo, fica lindo e charmoso

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Dica: adeque de acordo com o aniversário se for menina coloque um laço para amarrar o bolo ou menino apenas uma fita, utilize balas de gomas bem coloridas.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE CANAPIZZA

INGREDIENTES:

1 vidro de maionese (250 g)
1 pacote de 100 g de queijo Parmezão ralado.
2 tomates
Orégano
Fatias de pão de forma (o quanto for necessário, conforme uso)

MODO DE PREPARO:

Misture a maionese com o queijo ralado (a minha receita é com toda quaqntidade dos 2 ingredientes , mas pode variar conforme o próprio gosto)

Tire as cascas das fatias de pão e corte em 4 pequenos quadradinhos

Depois é so passar a mistura nos quadradinhos, colocar em cima pedaços de tomate cortados em cubo e por fim polvihar com orégano a gosto

Levar ao forno à 150° por 5 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BAURU DE FORNO ESPECIAL

INGREDIENTES:

1 e 1/2 pacote de pão de forma
500 g de presunto fatiado
500 g de queijo fatiado
1 pacote de cheddar
2 tomates fatiados bem finos
margarina a gosto
orégano a gosto
1 cebola fatiada em rodelas finas
requeijão a gosto

MODO DE PREPARO:

Unte a forma ou refratário com margarina

Descasque o pão de forma e coloque no fundo da forma, de forma que não apareça o fundo da mesma

Passe requeijão no pão e cheddar

Coloque o presunto, queijo e tomate em rodelas, se quiser, pode temperar o tomate com sal antes, isto é opcional

Faça a camada seguinte da mesma maneira: pão, requeijão, cheddar, presunto, queijo, tomate

Na última camada, após o pão, coloque o queijo e por cima coloque tomate e cebolas com o orégano a gosto

Faça com o pacote de cheddar, listras por cima de todo o bauru para decorá-lo

Deixe por 20 minutos no forno

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE TORTA DE BATATA COM BACON

INGREDIENTES:

5 batatas médias
1/2 cebola
1 tomate
250 g de bacon
2 ovos
1/3 de queijo mineiro ralado
sal
pimenta-do-reino
azeite
tempero caseiro a gosto
ervas verdes picadinhas para servir

MODO DE PREPARO:

Após descascar as batatas e a cebola, rale-as em ralador grosso

Acrescente o tomate picadinho sem sementes

Tempere a mistura usando o sal, pimenta-do-reino e tempero caseiro em uma vasilha funda

Numa frigideira, frite o bacon em cubinhos com um pouco de azeite

Junte os ovos à mistura assim como o bacon frito

Rale o queijo e incorpore à mistura queijo ralado

A outra parte será usada para cobrir a receita

Em um refratário grande untado com azeite ou manteiga, despeje a mistura e cubra com o resto do queijo ralado

Preaqueça o forno e coloque o refratário para assar (255°C) por 40 minutos e use o grill, para dourar mais 5 minutos

Salpique ervas verdes na hora de servir!

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE SANDUÍCHE DE FORNO

INGREDIENTES:

manteiga para untar
1 pacote de pão de forma
1 copo de requeijão
200 g de queijo prato
200 g de queijo mussarela
200 g de presunto
1/2 copo de leite
tomate em rodela (opcional)
orégano
manjericão

MODO DE PREPARO:

Unte o refratário com manteiga, acrescente uma camada com pão de forma e cubra com requeijão

Em seguida, coloque uma camada de queijo prato, uma de presunto e mais uma de mussarela

Acrescente mais uma camada de pão, requeijão, os queijos e o presunto, o tomate e os temperos

Por fim, adicione mais uma camada de pão e, sobre esta última camada, coloque o queijo mussarela e o orégano

Espalhe o leite nas laterais do sanduíche (com o auxílio de uma colher) e leve ao forno até dourar (10 minutos)

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FRANGO COM BATATA

INGREDIENTES:

1 colher (sopa) de óleo
meio quilo de frango (sobrecoxas e coxas)
2 cubos de caldo de frango assado KNORR
1 xícara (chá) de água fervente
1 batata grande cortada em cubos
200 g de mandioca cortada em cubos
1 lata de milho verde, escorrido
meia xícara (chá) de salsinha picada

MODO DE PREPARO:

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure o frango de todos os lados

Dissolva os cubos de caldo de frango assado KNORR na água fervente e acrescente ao frango

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos

Junte a batata e a mandioca e cozinhe por 15 minutos ou até ficarem macias

Acrescente o milho verde e cozinhe por 5 minutos

Junte a salsinha e misture

Sirva em seguida

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FILÉ DE PEIXE COM BATATAS GRATINADAS

INGREDIENTES:

4 filés de peixe (linguado, badejo, cação ou pescada amarela) temperados com sal pimenta do reino e suco de limão
250 g de camarões pequenos cozidos em água e sal ou caldo de camarão em tablete e meio copo de vinho branco e escorridos
molho branco
4 batatas cozidas em água e sal inteiras e cortadas ao meio no sentido do comprimento
Queijo catupiri
Salsa a gosto

MODO DE PREPARO:

Temperar os filés de peixe e deixar descansar por uns 15 minutos mais ou menos

Retirar do tempero, secar e passar na farinha de trigo

Retirar o excesso de farinha

Fritar os mesnos em frigideira com um pouco de margarina

Depois de fritos colocar num refratário e reservar

Colocar em cima de cada filé um pouco do camarão cozido

Cobrir os filés com molho branco um pouco mais grosso do que o normal

Escavar cada metade das batatas para fazer uma barquinha misturar essa batata que retirou com catupiry e salsa picada rechear cada metade com esta pasta polvilhar com farinha de rosca e queijo ralado

Colocar as metades da batata ao lado dos files no refratário levar para gratinar por uns 10 minutos

Servir em seguida

Para acompanhar fazer um arroz com o caldo do cozimento dos camarões e juntar se quiser brócolis alho e óleo ao arroz

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE TORTA DE BACALHAU

INGREDIENTES:

1/2 kg de bacalhau
1 cebola média
1 kg de batatas
3 tomates
3 pimentões
1 colher de sopa de extrato de tomate
Sal a gosto
1/2 xícara de chá de óleo
3 claras
3 gemas
3/4 de xícara de chá de maisena
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de fermento em pó
5 colheres de sopa de queijo ralado
1 xícara de chá de leite
Azeitonas sem caroço

MODO DE PREPARO:

Deixe o bacalhau de molho na água de um dia para o outro

Escorra, retire a pele e as espinhas e desfie

Misture com a cebola, o tomate e os pimentões, todos picados

Acrescente o extrato de tomate e o sal e misture

Leve ao fogo, refogue no óleo e reserve

À parte cozinhe as batatas com as cascas

Depois escorra e descasque ainda quente

Passe no espremedor e reserve

Bata as claras em neve, junte as gemas, a maisena, a margarina, o fermento, o queijo, o bacalhau e a batata

Por último, o leite

Mexa bem

Espalhe azeitonas

Asse em forno médio por 25 minutos

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ESFIHA DE CARNE

INGREDIENTES:

MASSA:

50 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 kg de farinha de trigo

RECHEIO :

800 g de carne moída crua

Sal a gosto

Pimenta síria a gosto

1 cebola picadinha

Suco de 2 limões

1 xícara (chá) de molho pronto

MODO DE PREPARO

MASSA:

Coloque em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal

Misture bem com uma colher até dissolver o fermento

Acrescente o leite morno e a margarina, mexendo bem

Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando

Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar com bolhas

A seguir, divida a massa em bolinhas e deixe crescer por 30 a 40 minutos

RECHEIO:

Misture todos os ingredientes do recheio

Deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos, para escorrer o excesso de líquido

Abra as bolinhas com o rolo, coloque a mistura de recheio com uma colher e feche em forma de triângulo

Coloque em fôrma untada e polvilhada e aguarde crescer

Quando dobrar de volume, pincele com gema misturada com óleo e leve ao forno para assar

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Dica: se preferir, utilize no recheio, junto com a carne moída, pimentões picados, tomates picados, cheiro - verde picado, orégano a gosto.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE CAMARÃO EMPANADO

INGREDIENTES:

600 g de camarões, sem a casca
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
3 xícara (chá) de água fervente
4 colheres (sopa) de margarina culinária
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
400 g de queijo tipo catupiry
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Tempere os camarões com o alho, o sal e o louro

Cozinhe os camarões na água até que fiquem rosados, por cerca de 5 minutos (mais que isso pode ficar borrachudo)

Retire os camarões e reserve

Na água do cozimento, junte a margarina e deixe ferver

Coloque de uma só vez a farinha e mexa vigorosamente até obter uma massa cozida, que desprenda do fundo da panela, formando uma bola

Deixe a massa esfriar e sove muito bem para que fique lisa para trabalhar

Abra a massa dando - lhe o formato de uma concha

Recheie com uma porção de queijo e um camarão com a cauda para fora

Feche a massa, envolva o camarão

Passe pelos ovos batidos e empane com a farinha de rosca

Frite, aos poucos, em óleo quente

Escorra sobre papel toalha

Sirva quente

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Dica: sem o catupiry também fica ótimo. Fica ótimo servido com um molho rosé ou o seu molho preferido.

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ENROLADINHO ASSADO DE CALABRESA

INGREDIENTES:

10 g de fermento biológico para pão
1 colher (sopa) açúcar
1 xícara de leite morno
1 colher (sobremesa) de sal
1 ovo
4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) óleo
300 g de calabresa
300 g de extrato de tomate
1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO:

Em uma vasilha, junte o açúcar e o fermento

Adicione o leite, ovo e sal, e mexa bem

Acrescente a farinha e com as mãos, amasse até ficar uma massa de pão sem grudar nas mãos, deixe descansar por 20 minutos

Em uma panela, coloque o óleo, acrescente a calabresa, deixe até dourar e adicione o extrato de tomate

Abra a massa e coloque a calabresa, depois enrole

Pincele com a gema, leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar e está pronto

Pode fazer do tamanho que preferir

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE SALGADINHOS PARA FESTA

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo
1 peito de frango
2 colheres bem cheias de claybon
1 pacote de queijo ralado (50 g)
Caldo knnor de bacon e galinha (mais ou menos 6 de cada)
1 cebola grande
1 pimentão médio
1 tomate grande
1 cabeça de alho pequena
Sal a gosto
1/2 l de leite
Salsa, cebolinha, e hortelã (a gosto)
Farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de pressão soque o alho, pique a cebola, tomate, pimentão, cheiro verde

Coloque 2 caldos knnor de bacon e 2 de frango coloque bastante água, peito de frango e sal a gosto

Depois de cozido na pressão, separe 1 litro do caldo do frango coado

Coloque em uma panela grande e adicione a manteiga mais caldo knnor a gosto sal, 1/2 litro de leite e queijo ralado

Quando levantar fervura adicione de uma só vez a farinha de trigo mexa bem até soltar do fundo da panela

Deixe esfriar e sove a massa recheie com o recheio que quiser passe na farinha de rosca e frite-os

Obs: O caldo tem que ficar um pouco salgado para ficar como o sabor ideal

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE COXINHA DE FRANGO

INGREDIENTES:

MASSA:

2 litros de água
1 kg de farinha de trigo peneirada
2 caldos de galinha
1 colher de margarina
1 colher rasa de sal
1 colher de colorífico

RECHEIO:

1 kg de peito de frango cozido e desfiado

2 cebolas médias picadas

1 xícara de salsinha picada

pimenta vermelha picada a gosto

2 dentes de alho amassados

sal a gosto

colorífico a gosto

óleo ou azeite de oliva

PARA EMPANAR:

2 claras

1 litro de água

1 pitada de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 kg de farinha de pão

MODO DE PREPARO:

PARA A MASSA:

Em uma panela, junte a água (de preferência a água que cozinhou o frango), os dois caldos de galinha, a margarina, o sal e o colorífico

Deixe a mistura no fogo até ferver

Após levantar fervura, junte a farinha peneirada e, com o auxílio de uma colher de pau, vá mexendo sem parar até que a massa desgrude da panela

Retire a do fogo e coloque sobre uma superfície lisa e untada com margarina

Deixe esfriar e vá sovando a massa constantemente para não criar casca

PARA O RECHEIO:

Em uma panela com óleo ou azeite, adicione o alho amassado, a pimenta vermelha picada e a cebola picada, frite tudo até dourar, junte o peito de frango cozido e desfiado e refogue por alguns minutos

Junte o sal e o colorífico

Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada, misture bem e deixe esfriar

PARA A MONTAGEM:

Passe um pouco de manteiga nas mãos, pegue uma porção da massa (dependendo qual seja o tamanho desejado da coxinha), faça uma bolinha e com o auxílio do dedo indicador faça uma cavidade na massa

Coloque uma porção do recheio e feche pinçando a boca da cavidade com a parte interna do polegar e do indicador

PARA EMPANAR:

Misture a água e as claras, bata com o auxílio de um garfo por alguns minutos, junte o sal a farinha de trigo e bata até que as bolinhas de farinha desapareçam

Passe as coxinhas prontas por essa mistura, tire o excesso e passe pela farinha de trigo

Após terminar de empanar as coxinhas, repita a operação

PARA FRITAR:

Em um tacho ou panela funda, coloque óleo suficiente para cobrir a coxinha, deixe esquentar bem (190º a 200º C) e frite as coxinhas aos poucos para que o óleo não esfrie, o que pode fazer com que as coxinhas venham a rachar

Espere dourar bem, escorra e aproveite

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE CARNE MOÍDA COM BATATAS RAPIDINHA

INGREDIENTES:

2 colheres de sopa de óleo
300 g de carne de primeira moída
1 cubo de caldo de galinha ou de carne
5 batatas médias cortadas em cubos
3 tomates maduros picados
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
Pimenta do reino
Salsinha picada

MODO DE PREPARO:

Fritar a carne moída no óleo, mexendo sempre

Depois de frita a carne, acrescentar a cebola e o alho e deixar dourar

Colocar os tomates, a salsinha, a pimenta e o cubo de caldo

Acrescentar ½ xícara (chá) de água

Assim que começar a ferver, deixar mais 2 minutos e colocar as batatas

Tampar e deixar em fogo baixo até que as batatas fiquem macias

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE FILET MIGNON FACÍLIMO E DELICIOSO

INGREDIENTES:

1 peça de filet mignon inteira sem o cordão
Mostarda
Molho inglês
2 dentes de alho espremido

MODO DE PREPARO:

Pegue a peça de filet mignon e passe os alhos espremidos e deixe os alhos ficar na peça, passe bastante mostarda, besunte bem

Deixe o filet amarelo, depois besunte bastante molho inglês, bastante

Leve ao forno coberto com papel alumínio por 1 hora

Tire o papel alumínio e deixe até dourar, o caldo que ficou deve secar

Mas, não completamente

Deixe com caldo

Tirar o filet, fatiar, voltar nesse caldo e servir, com arroz e batatas sautée (cozida em água e sal, e depois passada na manteiga com salsinha)

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE ALMÔNDEGAS SUPER RÁPIDAS

INGREDIENTES:

1 kg de carne moída magra
1 pacote de sopa de cebola
1 ovo
Mais ou menos 3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de Shoyu
Sal se precisar

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes menos a farinha

Acrescente farinha aos poucos, até dar a consistência necessária para formar as bolinhas

Faça as bolinhas

Frite em óleo quente

Se preferir, pode assar também

AUTOR: TUDO GOSTOSO

RECEITA DE BIFE LASANHA (FACÍLIMO)

INGREDIENTES:

500 g de filé mignon
Tempero pronto (alho e sal)
1/2 lata de creme de leite
500 g queijo mussarela
500 g presunto
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO:

Tempere os filés com tempero pronto (alho e sal), reserve por 10 minutos

Frite os bifes em fogo baixo com uma colher de óleo, espere fritar e dourar um dos lados

Vire acrescente o creme de leite sem soro sobre o bife ainda na frigideira

Coloque o uma fatia de presunto sobre cada bife coberto de creme de leite

Logo depois uma fatia de queijo

Polvilhe orégano sobre cada bife

Tampe a frigideira até que o queijo derreta

Pronto sirva acompanhado de arroz branco e salada verde

AUTOR: TUDO GOSTOSO