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sexta-feira, 4 de novembro de 2016

RECEITA DE DELICIOSO ROCAMBOLE DE CARNE

INGREDIENTES:

ROCAMBOLE:

1 kg de carne bovina moída (patinho ou acém)
1 kg de carne suína moída (pernil)
1 pacote de creme de cebola
1 ovo inteiro
1 pão dormido
100 ml de leite
Sal e pimenta a gosto ou tempero caseiro

RECHEIO:

12 ameixas sem caroço
Pedaços de queijo canastra ou mussarela
1/2 abacaxi picadinho em calda (lata)
6 tiras de bacon em fatias

PARA COBRIR:

1 vidro de molho barbecue

MODO DE PREPARO

Moer a carne bovina e a suína juntas

Colocar o pão de molho no leite durante 15 minutos, para que amoleça por completo

Em um vasilhame grande misturar a carne com o pão já em pedaços miúdos

Acrescentar o ovo e o creme de cebola

Misturar bem, acrescentar os temperos à vontade

Abrir em um papel filme como se abre um rocambole

Rechear com as tiras de bacon

Sobrepor sobre o bacon, a ameixa, o abacaxi e o queijo

Levar ao forno durante os primeiros 30 minutos enrolado em papel alumínio

Depois tirar o papel alumínio, cobrir com o molho barbecue (todo o vidro) e voltar ao forno até assar e dourar

Colocar em uma bandeja e cortar como se corta um rocambole

Pode ser servido com arroz branco e salada de folhas

AUTOR: TUDO GOSTOSO

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